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LE MILDIOU ET LA TAVELURE 
seulement être détruits; mais la récolte sui- 
vante peut, de ce fait, se trouver gravement 
compromise. 
La Tavelure des ]ioivea(Fuscidadium fxjri- 
mim) est due à la présence d’uu Champiguou 
microscopique qui envahit les feuilles, les 
jeunes rameaux, ainsi que les fruits qu’il 
empêche de nouer si l’invasion a lieu au 
moment de la floraison, ou dont il entrave le 
développement, à tel point que ceux qui sont 
attaqués sont déformés, irréguliers, et sur 
leur surface durcie se produisent des cra- 
(luelures et des fentes qui les rendent im- 
propres à la consommation. 
Si elle n’est pas combattue, l’invasion 
s’accentue d’année en année et les quelques 
foyers isolés au début se généralisent et 
s’étendent à tel point qu’il devient impos- 
sible, pour certaines variétés, d’en récolter 
des fruits sains. 
Le Champignon de la Tavelure se reconnaît 
aisément ; il détermine par sa présence sur 
les feuilles et sur les fruits, des taches noires 
do quelques millimèires de diamètre, isolées 
ou parfois groupées côte à côte, paraissant 
recouvertes d’une poussière brune leur don- 
nant un aspect velouté. Puis, chaque tache 
devient irrégulière, s'entourant d’une étroite 
bordure blanche en dehors de laquelle il en 
existe une seconde de teinte noirâtre, pro- 
voquée par la présence du mycélium qui 
prend de plus en plus d’extension. 
Certaines variétés, telles que ; la Louise 
lionne, le Bon Chrétien d'hiver, le Beurré 
d' llardenponl , la Crassane , le Doijenné 
d'hiver y sont plus sujettes que les autres, 
pour celles ayant le plus de valeur, l’espalier 
et des traitements suivis s’imposent. 
La tavelure des Pommiers est sensiblement 
analogue à celle des Poiriers, elle offre les 
mêmes inconvénients et leurs fruits sont 
parsemés de taches ou (loints noirâtres qui 
nuisent considérablement à leur qualité el 
à leur conservation. Les taches noires que 
l’on rencontre sur les feuilles se ramifient 
du centre à la circonférence, comme une 
sorte de petit arbre en miniature, d’où son 
nom de Fuscicladium dendriiicum. 
Si nous avons réuni la Vigne, les Poiriers 
et les Pommiers, c’est que le traitement des 
maladies dont nous traitons est à peu jirès 
identique et que, d’autre part, ces divers su- 
jets se rencontrent journellement, côte à 
côte, dans les jardins. 
Contre ces parasites, on emploie avec suc- 
cès la bouillie bordelaise qui se compose gé- 
néralement, comme chacun sait, de 2 kilogr. 
de sulfate de cuivre dissous dans 90 litres 
d’eau et de I kilogr. de chaux grasse, la- 
quelle après délitement sera diluée dans 
10 litres d'eau, formani ainsi un lait de 
chaux destiné à être versé lentement, en re- 
muant la masse, dans la première dissolu- 
tion. 
On doit éliminer pour cette préparation 
les récipienis en fer ou en zinc attaqués 
par le sulfate de cuivre, seuls le bois ou le 
cuivre seront employés à cet usage. 
La Bouillie bourguignonne, facile à pré- 
parer avec la même proportion de sulfate 
de cuivre mais où la chaux est remplacée par 
3 kilogr. de carbonate de soude ou cristaux 
des blanchisseuses. On la prépare comme la 
précédente en versant la solution carbonatée 
dans le sulfate de cuivre dissous. Plus lim- 
pide que la précédente, elle encrasse moins 
les appareils et donne de bons résultats em- 
ployée dans les 24 heures ; on lui a reproché 
d’exercer une action plutôt déprimante sur 
la végétation, est-ce bien certain ? Cette ac- 
tion, si elle a réellement existé, a pu se ma- 
nifester à la suite de traitements réitirés 
rendus nécessaires par une saison particu- 
lièrement désavantageuse. 
Le Saccharate de cuivre s’obtient en ajou- 
tant à la chaux 2 kilogr. de mélasse dans le 
but d’obtenir une plus grande adhérence et 
du sulfate de cuivre dans les mêmes propor- 
tions que ci-dessus. 
Dans la prati(jue on se sert de bouillies 
neutres et de bouillies acides, ces dernières 
lorsque leur acidité n’est pas exagérée ne 
brûlent pas les feuilles et renferment une 
certaine quantité de cuivre soluble suscep- 
tible d’une action immédiate, ce qui les rend 
précieuses pendant les année chaudes et hu- 
mides où l’on est obligé de traiter le mildiou 
pendant l’invasion même. Pour préparer une 
bouillie acide, se procurer tout d’abord un 
peu de papier bleu de tournesol lequel a la 
propriété de rougir au contact des acides et 
de bleuir sous l’action des bases; puis faire 
dissoudre dans 80 litres d’eau 1 kil. 800 gr. 
de sulfate de cuivre, la chaux ou les cris- 
taux dans 10 litres d’eau. 
On effectue le mélange comme il est^ dit 
pour la bouillie bordelaise en réservant un 
peu de lait de chaux ou d’eau carbonatée ; 
ceci fait, déposez une goutte du mélange 
sur le papier: s’il rougit, ajoutez de la chaux 
ou de l’eau carbonatée à plusieurs reprises 
jusqu'au moment où le papier de tournesol 
ne vire plus au rouge. A ce moment, Tacidilé 
est complètement neutralisée; pour rétablir 
une acidité suffisante, il suffît de faire dis- 
soudre 200 grammes de sulfate de cuivre dans 
