?34 
l’anguillule des narcisses 
plus humble comme la plus riche, la soupe 
au Chou fut rendue plus parfumée et plus 
fine par les travaux des Burdin. 
Le Chou croît dans tous les sols. I! lui faut 
une bonne, saine et simple culture. Par les 
grandes chaleurs, il absorbe beaucoup d’eau 
et demande en conséquence de copieux arro- 
sages. Il préfère le beau soleil à l’ombre et 
les sols largement et profondément fumés. 
Tous les engrais lui conviennent, mais il 
porte fréquemment la trace peu aromatique 
des liquides et solides malodorants dont cer- 
tains cultivateurs l’abreuvent. Les engrais 
phosphatés et potassiques lui assurent une 
tenue et une délicatesse que les analyses des 
chimistes ne laissent pas même soupçonner, 
tant il est vrai que l'on retrouve plus facile- 
ment dans un végétal ce qu’on y a mis que 
ce que l’on a omis de lui offrir. 
Il jouit d’une propriété singulière : celle 
de pommer quand cela lui plaît. Sans doute, 
le repiquage et les sarclages lui donnent un 
coup de fouet et hâtentsouvent sa croissance. 
Pas toujours. L’amateur de bons légumes, 
l’ouvrier prévoyant des jardins de M. l'abbé 
Lemire, devront se souvenir de cette parole 
du « Bon Jardinier » : Le Chou est lent à se 
L’ANGUILLULE 
En Angleterre, ces dernières années, une ma- 
ladie très grave a sévi sur les Narcisses, maladie 
que l’on a d’abord attribuée à un champignon le 
Fusariitm bulbigerum, mais les recherches de 
M.J. Ramsbotton,ont prouvé qu’elle était causée 
par une anguillule, le Tylenchus devastalrix, 
comme le l’apporte The Garden. 
Au début, quand elles sont en végétation, les 
plantes attaquées ont un feuillage qui paraît 
normal; mais un examen attentif fait découvrir 
des points plus ou moins larges, renflés, dont le 
vert clair contraste avec le vert foncé du feuil- 
lage; ce renflement, situé sous l’épiderme, 
montre lorsqu’on l’ouvre, un tissu brun, com- 
posé de cellules mortes et contenant des anguil- 
lules. Ces renflements se présentent à n’importe 
quel endroit de la surface des feuilles, mais sont 
plus apparents dans les variétés à grand feuil- 
lage. 
Quand un bulbe infecté est planté, les anguil- 
lules s’en échappent et gagnent les bulbes voi- 
sins dont elles attaquent les jeunes feuilles à 
mesure qu’elles sortent du bulbe et se propa- 
gent ensuite de proche en proche. Dans les plan- 
tations, la maladie apparaît sur le sol sous forme 
de taches plus ou moins circulaires ; au centre, 
les plantes n’ont pas végété; puis se présente un 
former-. Parole profonde... Vous trouverez 
dans les Choux précoces des types qui pom- 
meront au bout d’un an et même de deux 
ans, et ce seront les plus beaux de leur genre. 
Concluez de celle observation que, quand 
vous servez des Choux, vous devez vous 
garder de ne planter que les plus gros et de 
rejeter les autres. Mettez les petits à part, 
soignez-les bien, repiquez-les deux ou trois 
fois si l’emplacement de vos cultures l’exige, 1 
et vous serez largement récompensés de '] 
votre sollicitude. Ils seront à point au mo- : 
ment où leur rareté et leur prix élevé vous 
les feront priser davantage. 
Vous connaissez tous le Chou rouge que , 
l’on mange, après l’avoir blanchi et découpé, 
en salade. Le Chou blanc, \e Milan, le Quintal 
d' Auvergne dont les feuilles sont finement 
incisées constituent, seuls ou mélangés au 
Céleri, à la Chicorée ou à un peu de Laitue il 
pendant tout l’automne et l’hiver, la salade j 
la plus exquise et la plus digestible qui se I 
puisse consommer. Vous voyez qu’il vaut la 
peine de cultiver jalousement les Choux et 
de leur réserver une place de choix, une 
place prépondérante. 
Ch. Albert. 
DES NARCISSES 
cercle dont les plantes ont le feuillage tordu et 
enfin un autre cercle où les feuilles présentent 
les taches caractéristiques de l’affection. 
Dans les bulbes, on ne peut constater le mal 
qu’en les ouvrant, car les racines sont normales; 
l’infection se propage des feuilles vers la base 
du bulbe, c’est-à-dire de haut en bas; d’abord 
l’intérieur est tout à fait blanc, puis il se déco- 
lore et la partie contaminée prend une couleur 
brune, devient sèche et spongieuse, enfin la 
base du bulbe se détache laissant souvent pen 
dre des grappes d’anguillules. 
Après avoir constaté que les traitements avec 
des solutions chimiques n’arrêtaient pas le mal, 
parce qu’elles ne pénétraient pas dans l’inté- 
r eur du bulbe. M. Ramsbotton s’est aperçu dans 
ses recherches que la chaleur était contrair&au 
Tylenchus devastatrix. 
Restait à rendre ce traitement pratique et à 
l'appliquer en grand; M. Ramsbotton y est par- 
venu avec la collaboration de deux cultivateurs 
de Spalding, M. G. Manro jeune et MM. J. T. 
White et fils. Aussitôt après leur maturité, envi- 
ron trois semaines après l’arrachage, on met les 
bulbes tremper dans l’eau maintenue à une tem- 
pérature constante — cela est essentiel — de 
45 degrés pendant trois heures. Celte opération 
