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QUELQUES BONNES CERISES A. CULTIVER 
QUELQUES BONNES CERISES A CULTIVER 
Chaque région a ses variétés-types d’ar- 
bres fruitiers que le public réclame à l’exclu- 
sion de toutes autres, la culture semblant 
devoir être limitée à ces variétés. 
Le commerce des fruits développé un peu 
partout est la cause de ce triage sévère, le 
public étant amené à planter ce qui est le 
plus répandu, mais si le commerce a ses rai- 
sons pour limiter sévèrement, trop sévère- 
ment peut-être, le nombre des variétés, l’ama- 
teur a grandement tort de l’imiter. 
Alors que le commerce réclame une pro- 
duction intense en quelques jours pour appro- 
visionner les marchés, l’amateur doit au con- 
traire viser une production moyenne et éche- 
lonnée. 
Dans la région parisienne, tout le monde 
plante de Y Anglaise hâtive, n’aurait-on qu’un 
arbre à planter, c’est une Anglaise', à Lyon, 
c’est un Bigarreau Jaboulay, à Valence, c’est 
une Guigne d'Annonay ; ce qui fait que la 
production de l’amateur vient quand le mar- 
ché regorge de la variété préférée et, le len- 
demain, il n’y a plus rien ni au marché ni à 
la maison. 
Naturellement le pépiniériste, soucieux de 
vivre avant tout, multiplie ce qui se vend et 
nous ne saurions l’en blâmer; cependant, 
dans toute corporation, il faut savoir sacri- 
fier quelque temps à l’art, et notre art c’est 
la collection fruitière; si le petit jardin est 
fermé à la collection, il faut que la pépinière 
lui soit ouverte. 
N’avons-nous pas vu un excellent pépinié- 
riste des environs de Paris ignorer totalement 
le Bigarreau Jaboulay ? et combien d’autres 
ignorent la Cerise La plus précoce de la Marche 
et le Bigarreau Souvenir des Charmes ou Bi- 
garreau Moreau , pour ne citer que ces deux 
variétés. 
11 a été parlé de ces variétés, elles ont été 
dégustées, le public les ignore encore, et elles 
ne sont pas les seules; citer tout ce qui n’est 
pas assez répandu en Cerises Serait trop long, 
contentons-nous de quelques variétés. 
Trois variétés hâtives seulement nous per- 
mettront de déguster d’excellents fruits avant 
Anglaise hâtive, et nous chercherons parmi 
les autres nombreuses celles qui prolonge- 
ront « le temps des Cerises ». 
La plus précoce de la Marche ( Fruhest der 
Marckt) est d’origine allemande, elle nous fut 
envoyée il y a quelques années par divers 
pomologues du Palatinat ; dégustée à la Com- 
mission permanente des éludes de la Société 
Pomologique de France, elle fut très vite 
appréciée et mise à l’étude; les pomologues 
de la Vallée du Rhône supputèrent vite 
les profits à en tirer et, actuellement, des 
cultures entières produisent cet excellent 
fruit hâtif, remplaçant avantageusement, par 
son volume et sa qualité, toutes les Guignes 
d’Annonay ou de Tarascon. 
Sa maturité varie du 3 au 5 mai à Monté- 
limar, le 20 mai à Lyon, c’est assurément la 
plus précoce des Guignes connues; le fruit 
est très charnu, alors que les autres variétés 
précoces n’ont que le noyau el la peau. 
Deux Bigarreaux suivent cette variété en 
maturité, l’un le Bigarreau Souvenir des 
Charmes ou Bigarreau Moreau, et l’autre le 
Bigarreau Antoine Nomblot, que nous avons 
dégustés maintes fois le 25 mai; les fruits 
sont gros, à noyau plutôt petit, la chair est 
ferme, croquante et abondante. 
Le Bigarreau Moreau ( Souvenir des Charmes 
est bien long!) est déjà très répandu dans les 
cultures de Valence à Avignon, il est origi- 
naire des montagnes du Beaujolais où les 
ceps de vigne gèlent quelquefois, ce n’est 
donc pas un méridional. 
Le Bigarreau Antoine Nomblot porte un 
nom trop connu pour que j'aie à insister sur 
son origine; il fait partie d’une série de types 
nouveaux dont quelques-uns sont déjà très 
appréciés en attendant qu’ils soient à recom- 
mander. 
Et nous arrivons ainsi à cette bonne vieille 
Cerise anglaise, que nous aimons goûter à 
son époque; de l’avoir devancée ne nuit pas 
à ses qualités, et nous osons espérer que dé- 
passer son époque de maturité, sans être 
obligé de choisir une Montmorency à queue 
plus ou moins longue, ne sera pas un crime, 
car la Montmorency est encore un type pré- 
féré! (pas des oiseaux!) 
Le Bigarreau Napoléon est bien seulet dans 
la région parisienne; si nous lui adjoignions 
le Bigarreau de II alpurgis, ce si beau Bi- 
garreau qui mûrirait huit ou dix jours avant, 
et le Bigarreau de Montauban qui mûrirait 
après Napoléon, nous aurions ainsi fait la 
soudure avec Anglaise et Bigarreau Napo- 
léon. 
Il est vrai que les Lyonnais ont le Bigar- 
reau court pioou (courte queue) pour suppléer 
