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QUELUUES MOTS Süil CABOUL. 
abüiulamînent et y fait le principal aliment 
des animaux domestiques. 
La culture maraîchère y est pratiquée sur 
une assez vaste échelle et y est représentée 
par les légumes suivants: Choux, Carottes, 
Betteraves, Laitues, Aubergines, Tomates, 
Navels, Oignons, Ail. — Les Melons et les 
Pastèques y .sont variés et divisés par leur 
époque de maturité, ou plutôt connus par 
a Melons des chaleurs » et de « Melons de 
saison froide. » 
Toutes les graines potagères apportées par 
les officiers de farmée de ITnde y ont pros - 
péré admirablement et ont donné des pro- 
duits extraordinaires ; les irrigations, comme 
je le dis plus haut, sont indispensables pour 
obtenir les récoltes de quelque nature que 
ce soit ; les canaux d’irrigation et les gale- 
ries souterraines sont faits à grands frais ; 
il y a des canaux qui ont à leur point de 
départ 15 à 20 pieds de profondeur et 
8 à 10 milles de long; les galeries souter- 
raines sont munies de regards de distance 
en distance, qui ont servi au puisement 
des terres, et qui ensuite servent pour le 
curage et le nettoyage. Ces sortes de travaux 
offrent de grandes difficultés à exécuter à 
cause de la résistance et de la dureté du sol 
sec ; le travail se fait à la bêche, travail qui 
nécessite deux hommes, l’un qui enfonce la 
bêche à force de bras et du pied, tandis que 
l’autre, muni d’une corde attachée au bas 
du manche, tire et soulève la terre. 
Dans ces vallées, les fruits sont abon- 
dants et jouent un grand rôle pour la nour- 
riture des peuplades qui les habitent; tous 
les jardins fruitiers, comme les autres cul- 
tures, sont irrigués. 
La Vigne y abonde, et ses fruits se con- 
somment en partie à l’état frais, et l’excé- 
dant se fait sécher pour la consommation 
d’hiver ou pour la vente dans l’Inde, où ces 
Raisins secs sont très-recherchés. 
D’où ces montagnards ont-ils apporté le 
procédé de dessiccation de la grappe de 
Raisin par la torsion ou rupture des pé- 
doncules, comme cela se pratique dans plu- 
sieurs parties de l’Espagne? C’est un point 
qui reste à éclaircir. 
M. le major Abadie m’a affirmé que 
dans ces contrées la Vigne est soumise à 
une culture raisonnée : elle est plantée en 
lignes régulièrement distancées ; les lignes 
ont les unes des autres de 4 à 6 pieds, et 
sur les rangs les sujets se trouvent à G ou 
9 pieds de distance. Toutes les plantations 
sont faites en rigole, de sorte que chaque 
rangée de Vignes est irriguée séparément 
et ne prend que l’eau qui lui est stricte- 
ment nécessaire. Quant à la taille, sans être 
aussi bien entendue qu’en Europe, on la 
fait annuellement. 
D’après les renseignements obtenus par 
le rnajor Abadie, il y a dans ces vallées 
32 espèces de Raisins bien distinctes ; l’une 
d’elles est surtout remarquable par la gros- 
seur de ses gi'appeset jiar la douceur de ses 
fruits : c’est un Raisin noir, extrêmement 
sucré, qui donne des grappes du poids de 
5 livres, soit environ 2 kilogr., ce qui est 
énorme pour des produits venus en plein air 
et sans l’abri du mur ni du contre-espalier, 
fait qui autorise à croire que, cultivéele long 
d’unmur avec tous les soins que nousensei- 
gne l’art horticole, on obtiendrait de cette 
variété des produits encore plus beaux. 
Gomme j’ai fait ressortir au major toute 
l’importance qu’il y aurait pour l’horticul- 
ture française de posséder ces variétés, afin 
de les comparer à toutes celles que nous 
avons, il a eu l’extrême obligeance d’écrire 
par ce même courrier à des amis qu’il a 
laissés à Kandahar, pour les prier de vous 
faire un envoi de crossettes des meilleures 
sortes dont ils ont mangé les fruits, et en 
même temps je l’ai aussi prié de demander 
une Betterave dont il m’a dit beaucoup de 
bien, ainsi que des graines de Melons et 
d’autres produits intéressants. Le tout vous 
sera expédié , et j’espère qu’il vous par- 
viendra en bon état, ce que je souhaite. 
M. Abadie m’a affirmé que ce pays pour- 
rait constituer un vignoble par excellence; 
les indigènes ne font pas de vin, parce que 
leur religion s’y oppose ; mais cet intelligent 
officier a fait faire du vin avec du Raisin sec, 
qui a produit un vin de liqueur ti‘ès-capi- 
teux, et dont plusieurs de ses collègues 
m’ont vanté le mérite. 
Les plantations de Grenadiers y sont éga- 
I lement en honneur, etj de même que la 
Vigne, ils produisent des fruits extrêmement 
gros, mesurant jusqu’à 14 et 15 pouces 
de circonférence, et du poids de 2 livres. 
M. Abadie m’a remis deux de ces fruits 
dont je vous rapporte les graines. Ces 
fruits sont très-doux, riches en jus agréa- 
blement acidulé; les 'indigènes en font des 
boissons non fermentées, de saveur très- 
agréable. Les fruits du Mûrier y sont bons 
