POIRE MADAME CHAUDY. 
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pour la fabrication des vins. Y a-t-il dans 
ces groupes quelques espèces qui fassent 
exception? L’espèce dont on parle main- 
tenant, la « Vigne du Soudan, » en cons- 
titue-t-elle une? Devant les affirmations 
réitérées de M. Lécart, il semble que le 
doute ne soit pas permis. Cependant, et 
malgré cela, nous croyons prudent de ne 
pas nous prononcer. 
Mais, d’une autre part encore, en admet- 
tant même que tout ce que M. Lécart a dit 
de sa Vigne, quant aux qualités, soit exact, 
il y a encore un point essentiel dont il faut 
tenir un très -grand compte : celui de la 
maturation des fruits. En effet, si, comme le 
dit ce voyageur, il suffit de trois mois pour 
que cette Vigne soudanienne produise bour- 
geons, fleurs et fruits, n’est-ce pas à la 
condition que pendant cette période la tem- 
pérature, constamment élevée et uniforme, 
ne détermine aucun temps d’arrêt dans la 
végétation, et d’une autre part aussi que 
pendant les neuf mois de repos les tubercules 
se trouvent dans un milieu particulier qui 
leur permettent d’absorber, d’emmagfaswer, 
pourrait-on-dire, tous les éléments néces- 
saires à la fructification suivante ? Et alors 
n’est- on pas autorisé à se demander où l’on 
pourrait trouver les conditions dont nous 
venons de parler, sinon peut-être dans quel- 
ques parties privilégiées de l’Europe méridio- 
nale, et s’il n’est pas plus que douteux que 
ces conditions puissent se rencontrer en 
France? 
Toutefois, nous n’affirmons pas, et il ne 
faudrait pas conclure des quelques obser- 
vations qui précèdent qùe nous considé- 
rons la culture de la (( Vigne du Soudan » 
comme absolument impossible en France ; 
seulement nous croyons qu’il est bon, en 
s’appuyant, sinon sur des faits, du moins 
sur des probabilités, de mettre en garde 
contre un enthousiasme exagéré, qui serait 
suivi de déceptions d’autant plus dures que 
l’illusion aurait été plus grande. 
Nous craignons qu’on ait tort de se ré- 
jouir autant qu’on le fait et de fonder tant 
d’espérance sur la « Vigne du Soudan » 
comme moyen de combler les vides occa- 
sionnés par le phylloxéra. S’il est dange- 
reux de voir « tout en noir, » il l’est parfois 
plus encore de voir tout en rose. 
E.-A. Carrière. 
POIRE MADAME GHAÜDY 
Dans une précédente chronique, nous avons 
essayé d’appeler l’attention sur cette excellente 
Poire, sur laquelle, du reste, nous nous propo- 
sions de revenir. Un homme des plus compé- 
tents, M. Cusin, secrétaire général du Congrès 
central pomologique de France, qui a vu et 
dégusté ce fruit, nous fournit l’occasion de réa- 
liser notre engagement par la communication 
suivante qu’il nous a faite au sujet de cette 
variété : 
Fruit gros, parfois très-gros (pesant 
jusque 800 grammes), de lorme 1 'ca-Cîh 
tien, arrondi-renflé en sa moitié su pêne' n e, 
un peu contracté et atténué en sa moitié 
inférieure, anguleux et bosselé en son pour- 
tour. Peau jaune, un peu bronzée, parfois 
légèrement lavée de rouge du coté du soleil, 
marbrée et largement nuancée de fauve 
clair. 
Pédoncule de longueur moyenne, gros, 
charnu et placé dans un pli circulaire. 
Œil très-petit, fermé, dans une cavité 
étroite et assez régulière. 
Chair blanche, fine, très-abondamment 
pourvue d’un jus bien sucré, parfumé, 
fortement musqué. 
La coupe du fruit présente quelques 
légères concrétions dessinant le cœur, qui 
ne renferme qu’une loge très- petite et sans 
pépins. 
Ce beau et excellent fruit mûrit de la fin 
de novembre au commencement de dé- 
co nbre. Comme qualité, il peut soutenir 
avec avantage la comparaison avec les meil- 
iciR cS variétés qui mûrissent à cette époque. 
Il a été obtenu par M. Chaudy, horticul- 
teur à Chaponost, près de Lyon. Le pied- 
mère a vingt ans d’existence. 
D’après le dire de l’obtenteur, l’arbre 
serait vigoureux et fertile, et sous ces rap- 
ports se comporte comme la Duchesse 
d’Angoulême. 
Cette variété sera mise en vente à l’au- 
tomne 1881. 
J’ai dégusté ce fruit avec plusieurs de 
mes collègues, le 13 novembre et le 11 dé- 
cembre dernier. L. Cusin. 
