CHRONIQUE HOIITICÜLE. 
3aunders, qui l’avait découverte à Natal. 
;:i’est d’après ces échantillons incomplets que 
a dénomination a été faite, ce qui explique 
’erreur commise. 
A ces renseignements, M. W. Gumble- 
on ajoute « que cette espèce rentre dans le 
5 'enre Galtonia créé pour elle, lequel, outre 
:elle-ci, en renferme une autre, le G. prin- 
:eps, qu’il espère obtenir bientôt. » Il dit 
încore : « Je cultive cette belle plante (le 
9. candicans) depuis plusieurs années, et 
’en ai même élevé un certain nombre de 
graines ; les bulbes fleurissent la deuxième 
innée de semis. » 
Nous remercions vivement M. Gum- 
3 leton de son intéressante communication 
|ui, en permettant de classer exactement 
a plante en question, sert à la fois la science 
ît la pratique. 
— Le doute n’est décidément plus per- 
aiis sur les qualités particulières, pour ne 
pas dire exceptionnelles, du Cucurhita me- 
lonœtormis. Aux nombreuses affirmations 
jue nous avons reçues et dont nous avons 
léjà fait connaître quelques-unes, en voici 
encore une, d’une valeur incontestable, que 
nous adresse M. Lestant, président de la 
société d’horticulture de Courbevoie : 
Courbevoie, le 7 décembre 1880. 
Mon cher Monsieur Carrière, 
Permettez-moi de vous remercier, ainsi que 
M. de Lunaret, relativement au Cucurhita 
melonœformis, dont vous avez bien voulu me 
faire parvenir quelques graines. Je n’ai eu 
qu’un seul pied qui a réussi et auquel je n’ai 
laissé que deux fruits qui mesuraient chacun 
S7 centimètres de circonférence sur 16 centi- 
mètres de hauteur, pesant 11 kil. 560 grammes. 
Je les ai présentés à la Société d’horticulture 
de Courbevoie, qui les a primés et a délégué 
M. Desnoix pour les déguster et en étudier la 
nature et la composition, et dont il devra vous 
faire connaître les résultats. 
Veuillez, etc. Lestant, 
Président de la Société d’horlicullure 
de Courbevoie ^Seine). 
Voiciie rapport que M. Desnoix a fait à 
ce sujet : 
Courbevoie, le 5 décembre 1880. 
J’ai dégusté la Courge japonaise Cucur- 
hita melonœformis, et je l’ai trouvée excel- 
lente sous les diverses préparations suivantes : 
1° J’ai fait faire un potage avec du lait, et j’ai 
constaté qu’une petite quantité suffit pour 
donner une consistance convenable, sans avoir 
besoin d’ajouter une pâte quelconque; cela 
tient à la présence d’une certaine quantité de 
fécule (|ue ce fruit contient. Cette quantité 
augmente avec le degré de maturité du fruit. 
2» YaW purée Crécy^ il est également très-bon. 
3« Frit à la manière des Pommes de terre ; 
4» A la héchamelle. 
Ces différentes préparations culinaires ont 
été trouvées excellentes, et j’ai constaté un 
goût particulièrement fin et délicat aux deux 
dernières. 
Je vous envoie en meme temps que ce rap- 
port la fécule que j’ai extraite de 75 grammes 
de pulpe fraîche. 
Ce fruit contient aussi une notable quantité 
de matière sucrée ; mais le peu dont je pouvais 
disposer ne m’a pas permis d’isoler cette ma- 
tière. 
Veuillez, etc. Desnoix, 
Industriel, fabricant de tissus pharmaceu- 
tiques et de produits divers, 17, rue 
Vieille-du- Temple, à Paris. 
Ajoutons que la fécule en question était 
de toute première qualité. 
— Il en est un peu de la « Vigne du 
Soudan, » qui depuis quelque temps excite 
si vivement l’attention, comme de certaines 
choses qui doivent procurer de grands 
biens, mais qu’on n’aperçoit encore qu’à 
distance. Les qualités, alors indéterminées, 
augmentent avec les désirs, et surtout avec 
les caractères et les connaissances de ceux 
qui formulent ces désirs. Ainsi, ce n’est 
plus U7ie, mais bien cinq variétés que Lécart 
aurait trouvées. Voici à ce sujet quelques 
extraits de la France coloniale, cités par 
Lyon horticole (1880, p. 361) : 
Le jeudi 3 juin 1880, le savant explora- 
teur remarquait en plein Soudan et sous forêt 
de nombreuses plantes ressemblant à des Pi- 
voines. Les feuilles de ces plantes n’étaient pas 
encore assez formées pour permettre à 
M. Th. Lécart d’en déterminer l’espèce. Il 
revint quelque temps après au même endroit 
et put constater qu’il se trouvait en présence 
de différents spécimens de Vigne. 
M. Ch. Lécart se mit immédiatement à l’étude 
et constata en quelques jours la présence de 
cinq variétés de Vignes : 
1° Espèce à feuilles laciniées, à laquelle il 
donne le nom Vitis Lecgrtii; 
2» Espèce à feuilles rondes : Vitis Durandii ; 
3« Espèce cotonneuse : Vitis Clumtinii ; 
4» Vitis Faidherhii; 
5o Vitis Hardyi. 
Pour toutes ces espèces de Vignes, la matu- 
ration du fruit a lieu par des temps sombres 
et pluvieux; la somme moyenne de chaleur n’a 
pas été très-élevée (27 degrés). 
