CHRONIQUE HORTICOLE 
Faits de végétation résultant de la douceur de la température pendant le mois de décen-bre ; les gelées 
du mois de janvier. — Aimuaire général d'horlicullure, publié par M. Brassac. — Le vin de Jacquez ; 
communication de M. de Lunaret. — Les machines à greffer les Vignes. — Un remède contre le 
phylloxéra; expériences de M. Cook. — Fructification du Pandanus furcatus chez M. Jacquemet- 
Bonnefont. — Séance publique de distribution des prix, tenue par la Société horticole, vigneronne et 
forestière de l’Aube. — Dénomination du H gacinUnis candicans. — Le Cucurhita melonaifonnis ; 
lettre de M. Lestant; appréciation de M. Desnoix. — Les Vignes du Soudan; extrait de la France 
coloniale; plantes nouvelles introduites par M. Lécart. — Convention de Berne pour les mesures à 
prendre contre le phylloxéra; lettre de M. le Minissre de l’agriculture à M. de Choiseul; communication 
de la commission permanente de la Société nationale et centrale d’horticulture. 
La température douce qui a régné jus- 
qu’ici a produit des faits de végétation inac- 
coutumés, soit dans le bourgeonnement des 
arbres, soit même dans leur floraison. Sous 
ce rapport, nous croyons devoir citer ce fait 
d’un Prunier de Monsieur qui était en 
pleines fleurs dès le commencement du mois 
de décembre, et dont aujourd’hui, 5 jan- 
vier, les fruits sont bien formés. Ceux-ci 
continueront-ils à se développer ? Le fait 
est douteux, car il ne faut pas oublier que 
l’hiver astromonique est à peine commencé. 
Depuis que ces lignes ont été écrites, tes 
choses ont bien changé: il a gelé, tombé de 
la neige, et ce matin, 10 janvier, le thermo- 
mètre marquait 8 degrés au-dessous de 
zéro. 
— Ainsi qu’il le fait chaque année, 
M. F. Brassac, à Toulouse, vient de publier 
son Aîinuaire g éyiér al pour 1881. Ce re- 
cueil contient, outre l’adresse de tous les 
horticulteurs-pépiniéristes et marchands 
grainier.s de la France et de l’Algérie, une 
foule de renseignements dont à peu près 
tous les commerçants ont besoin, tels que 
les mesures et les monnaies étrangères, ra- 
menées à leurs équivalents français, l’indica- 
tion des principaux ouvrages et journaux 
spéciaux horticoles et agricoles, leur prix, 
et où l’on peut se les procurer. On y trouve 
aussi divers renseignements sur les postes, 
les télégraphes, le service de la naviga- 
tion, etc. Outre tous ces renseignements, on 
trouve encore dans l’ouvrage dont nous par- 
lons des renseignements sur la culture et 
la multiplication des végétaux, ainsi que 
d’autres indications se rapportant à diverses 
industries qui se rattachent à l’horticul- 
ture. 
V Annuaire général dliorticullure^ par 
F . Brassac, utile à tous, indispensable aux 
JANVIER 1881. 
horticulteurs, se trouve 17, faubourg Bon- 
nefoy, à Toulouse. — Prix : 2 fr. 50. 
— D’après une dégustation que nous 
avions faite de vin de Jacquez, dont nous 
n’avions nullement été satisfait, mous fîmes 
part de notre observation à M. Léon de 
Lunaret, qui à ce sujet nous écrit : 
— Je suis tout à fait de votre avis sur le 
vin de Jacquez. C’est une assez mauvaise dro- 
gue ; mais comme dans notre pays on fait sur- 
tout du vin à bon marché, on s’attache à pro- 
duire en quantité un vin de Raisins dont le 
commerce tire ensuite le parti qui lui convient, 
en l’appropriant par des coupages au goût des 
consommateurs. 
Paris va bientôt, sans s’en douter, boire du 
vin américain, qui ne lui paraîtra pas sensi- 
blement différent de celui qu’il est habitué à 
boire. 
Un hectolitre de Jacquez, qui contient assezde 
couleur pour colorer suffisamment trois ou qua- 
tre hectolites de vin blanc ou môme d’eauclaire, 
se vend ici 60 fr., tandis que le vin ordinaire 
du pays se vend la moitié de ce prix. 
Le vin de Jacquez est donc recherché par le 
commerce, parce que c’est un vin très-coloré, 
très-propre pour faire des coupages. 
Il y a des cépages américains qui donnent 
d’excellents vins : le Blak July et le Cyn- 
thiana, par exemple ; V Herbemont donne aussi 
un vin très-fin et très-distingué. Quand nous 
serons un peu plus familiarisés avec les pro- 
duits américains, nous trouverons dans les 
nombreuses variétés de Vignes de ce pays de 
quoi satisfaire tous les goûts. Mais, sauf pour le 
Midi, le grand usage des cépages américains 
sera de servir de porte-greffes, afin de conser- 
ver les variétés européennes qui produisent nos 
grands crus, de sorte que la question sérieuse 
à l’étude, c’est de trouver la variété qui con- 
viendra à chaque climat. Je ne fais qu’effleurer 
la question ; mais je puis vous assurer que nous 
sommes en bonne voie. 
— L’importance de plus en plus grande 
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