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PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 
La première fois que cela est arrivé, je 
croyais la plus grande partie des plantes 
perdue; grande fut ma surprise quand, 
après avoir fait remonter la température, 
j’ai pu constater que le mal était insigni- 
fiant, et quoique le thermomètre n’ait pas 
remonté beaucoup au-dessus de 5 degrés 
une partie de l’hiver. Au printemps suivant, 
le jardin d’hiver était en bon état. Je dois 
dire aussi que, d’après un ordre écrit, le 
propriétaire m’avait défendu de lui faire 
aucune observation. J’avais dû, après avoir 
rabattu les feuilles des plantes, empailler 
toutes celles qui pouvaient se prêter à 
cette opération plus que brutale. 
Ainsi le tronc des Musa ensete, des Fou- 
gères, des Philodendrons a été empaillé. 
Malgré un traitement si anormal, ces 
plantes ont repoussé de nouvelles feuilles 
au printemps, et dans le courant de l’été 
elles étaient en grande partie bien re- 
garnies. 
Voici la liste des plantes qui ont résisté 
à la température sus-indiquée : 
D’abord tous les Lycopodes, les Dracæ- 
nas, les Palmiers, les Ficus elastica, la 
plus grande partie des Fougères, les Camel- 
lias, les Araucaria excelsa et glauca, les 
Bégonia rex et ricinifolia. Parmi ces 
derniers, ceux qui étaient placés près des 
verres ont beaucoup souffert ; mais ceux qui 
étaient au centre du jardin d’hiver n’ont 
presque pas eu de mal. J’ai vu des Aralia 
avoir les feuilles du cœur fanées plusieurs 
jours, à la suite de la gelée, et qui, malgré 
cela, sont parfaitement revenus à l’état nor- 
mal. Il y a eu deux pieds de Philodendron 
qui ont souffert. D’autres plantes que j’avais 
supposées plus sensibles avaient été protégées 
par un paillasson, de sorte qu’elles n’ont 
pas été atteintes par le froid; tels étaient 
les Justicia, les Heheclinum» les Stre- 
litzia. 
Que conclure de ces faits? Que toutes 
ces plantes sont rustiques et qu’on doit 
cesser de les abriter? Assurément non, 
puisqu’il en est plusieurs qui ont souffert. 
Le plus prudent est toujours de ne pas lais- 
ser pénétrer la gelée dans les serres. — 
Pour ce qui est de l’empaillement des 
plantes dans les serres, un pareil procédé 
de culture n’a pas besoin d’être réfuté. 
Mais si on ne doit pas imiter de pareils 
traitements, on peut du moins en tirer un 
enseignement : c’est que, règle générale, 
on a pour habitude de chauffer un peu 
trop les jardins d’hiver, ce qui, pour cer- 
taines espèces, occasionne la multiplication 
des insectes et nuit au repos dont, comme 
tous les êtres, les plantes ont besoin pour 
mieux se développer au printemps suivant. 
Il résulte aussi de cette expérience, cer- 
tainement involontaire, que quand, dans 
une serre, il n’y a pas de plantes de haute 
serre chaude, telles que Pandanus, Cyano- 
phyllum, Philodendrum ou autres ana- 
logues, on peut sans crainte laisser baisser 
le thermomètre jusqu’à près de zéro, en 
ayant soin, toutefois, que cette basse tem- 
pérature ne se prolonge pas très-longtemps. 
Louis-Jules, 
Jardinier chez M. le duc de Clermonl-Tonnerre, 
au château d’Ancy-le-Franc (Yonne). 
PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE 
PRODUCTION D’UN BOURGEON SUR UN TUBERCULE DE DAHLIA 
Si dans les sciences il est presque tou- 
jours imprudent de fixer des limites abso- 
lues, c’est surtout quand il s’agit des 
sciences naturelles et tout particulièrement 
de physiologie. Dans ce cas, c’est même plus 
qu’imprudent, car on peut être à peu près 
certain que, tôt ou tard, les faits viendront 
vous donner un démenti. Les exemples 
fourmillent, et même, avec le temps, les 
exceptions pourraient former des règles. 
Une exception des plus remarquables 
dont on ne connaît peut-être pas encore 
d’exemple est celle que représente la 
figure 26. Elle consiste dans la production 
d’un bourgeon sur un tubercule de Dahlia, 
et à une distance telle du collet, que l’on 
ne peut rattacher ce bourgeon à ce dernier, 
ce qui, bien entendu, ne veut pas dire 
qu’il vient de rien. Le fait dont nous par- 
lons s’est produit au château de Tortad 
(Hautes-Pyrénées), chez M. le comte d’An- 
selme, qui le 22 mars nous écrivait: 
Il y a une quinzaine de jours, M. Anniel, 
mon chef de culture, nie montra un tubercule 
de Dahlia, de la variété Lieffranessange (Mé- 
zard), qui s’ouvrait par son milieu pour donner 
