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CHRONIQUE HORTICOLE. 
talion, une sorte de vin très-sain et très- 
agréable. 
Le rendement d’un hectare, -bien cultivé, est 
d’environ 30,000 kilogrammes de tiges prêtes 
à être portées à l’usine, c’est-à-dire écimées et 
dépouillées de leurs feuilles. La richesse en 
sucre du jus peut s’élever jusqu’à 12 et 15 ki- 
logrammes de sucre total par hectolitre. Le 
sucre cristallisable, ou sucre de Canne, en 
représente des deux tiers aux quatre cin- 
quièmes. 
Bien que le Sorgho en question soit une 
plante essentiellement agricole et indus- 
trielle, nous avons cru devoir la signaler 
dans la Revue horticole, pour deux raisons : 
la première parce que l’agriculture, sur 
beaucoup de points, confine à l’horticulture, 
à laquelle même elle fait souvent de nom- 
breux emprunts ; la deuxième parce qu’il 
nous paraît probable que, dans certains cas, 
le Sorgho de la Chine pourra être employé 
pour l’ornement, soit comme plante à iso- 
ler, soit comme remplissage pour combler 
des vides dans des massifs, soit peut-être 
même pour former des abris pendant l’été. 
— Nous copions : (( Plus de ThripsÜ 
plus d’araignées rouges ! Murumuru, pré- 
paration insecticide pour laver les plantes, 
préparée et vendue par les chefs de culture 
de l’établissement d’introduction et d’horti- 
culture de J. Linden, à Gand (Belgique) ; 
seul insecticide employé à l’établissement 
pour laver les Orchidées, les Palmiers, les 
Grotons, les Dracænas, les Camellias, etc. 
(( Mode d’emploi. — Une demi-bouteille 
de « Murumuru » pour dix litres d’eau de 
pluie ; imbiber une éponge de ce liquide et 
laver les plantes. » Pas de commentaires ! 
— L’année dernière, dans une chronique 
de la Revue horticole, nous informions nos 
lecteurs que, d’après des expériences faites 
à Montreuil par un cultivateur, la gadoue 
de Paris semble jouir de la propriété, sinon 
de tuer, au moins d’éloigner les attises, ce 
lléau des Crucifères. A.insi, dans deux carrés 
presque contigus dont l’un avait été forte- 
ment paillé avec de la gadoue, l’autre non, 
et sur lesquels on avait semé des Giroflées, 
les plants furent préservés dans celui où il 
y avait de la gadoue, tandis qu’ils furent à 
peu près complètement dévorés dans le 
carré où il n’y en avait pas eu. En rappelant 
ce fait, non seulement nous engagions toutes 
les personnes qui le pourraient à renouveler 
et à contrôjer ces expériences, en les variant 
même, de manière à être bien fixé sur ce 
sujet ; mais encore nous déduisions cette 
conséquence : que de l’eau dans laquelle on 
a mis de la gadoue pourrait peut-être 
s’imprégner de cette propriété insectifuge, 
et alors être employée en bassinages pour 
préserver les Choux. Nous renouvelons la 
même prière, en faisant remarquer que l’ex- 
périence dont nous parlons peut être d’une 
importance capitale pour l’horticulture. 
— A ce moment de l’année, et par suite 
de l’élévation de la température, les limaces 
vont pulluler dans les jardins. Nous croyons 
devoir rappeler que de la chaux en poudre 
répandue sur le sol éloigne ou plutôt fait 
mourir ces animaux quand elle les touche, 
et que d’autres matières pulvérulentes, sur- 
tout quand elles sont un peu corrosives, 
comme l’est la cendre, par exemple, peuvent 
produire le même effet. 
— S’il faut en croire ce que le prince de 
Stourdza a écrit à la Société centrale d’hor- 
ticulture de la Seine-Inférieure, la culture 
légumière française serait très-prochaine- 
ment dotée d’une nouvelle espèce. Qu’on en 
juge d’après la lettre suivante : 
Dieppe, le 29 juillet 1880. 
Monsieur le Président, 
J’appelle votre attention sur une plante de 
mon pays, en Roumanie, dont j’ai donné de la 
graine à M. Campion, mon jardinier. Le ré- 
sultat a dépassé notre attente, comme vous 
pourrez vous en assurer par vous-même tant 
chez lui que chez moi. La dénomination de 
cette plante en Roumanie est Stir. Appartien- 
drait-elle au genre Bégonia, ou bien est-ce 
l’Amarante comestible ? Ce sera à vous à cher- 
cher à résoudre la question. Cette plante est 
d’une très-belle venue, a la tige pourpre et vi- 
goureuse, atteignant plus de 80 centimètres de 
hauteur. Ainsi, elle peut servir non seulement 
d’ornementation dans les jardins, mais ses 
feuilles sont un manger d’un goût fort agréable. 
En Roumanie, on en fait une grande consom- 
mation, en été, dans une soupe acidulée qu’on 
appelle borche, et dans différentes espèces de 
l)âtisseries faites avec des œufs, du fromage, 
de la crème, qui sont considérées comme plats 
nationaux. 
Dans l’espoir que la culture de cette plante 
présentera quelque avantage à l’horticulture 
de la France, agréez, Monsieur, l’assurance de 
mes sentiments très-distingués. 
D. DE Stourdza, 
Membre de la Société d’horticulture 
