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QÜELUUKS onSEKVATlONS SUK l’lNFLUENvE DES MILIEUX. 
progrès de maturation. Leurs grains, quoique 
de grosseur normale, restent acides. 
Dans la plupart des variétés, les grains ne 
mûrissent pas simultanément ; dans quelques 
autres, notamment dans les Muscats, la matu- 
rité est simultanée, et les fruits sont délicieux. 
La végétation de la Vigne est très-capri- 
cieuse, surtout d’avril en octobre (c’est-à-dire 
pendant la saison fraîche). Certains ceps sont 
toute une saison sans pousser. Sur le môme 
pied quelques branches poussent, tandis que 
d’autres restent en re}>os. De novembre à mars 
(c’est-à-dire dans la saison chaude), les jeunes 
pousses développent fréquemment des racines 
adventives à la base. 
Cinq piedsde Vigne placés près d’un puits, où, 
en tirant de l’eau, on en répand sans cesse un 
peu à terre, sont les plus beaux de la ville. 
Leurs cordons sont bien garnis de branches et 
de grappes. Leurs ceps sont de la grosseur du 
bras et couvrent chacun 5 ou 6 mètres de su- 
perficie. 
Beaucoup de boutures donnent des grappes 
l’année de leur jilantation; puis les pieds pous- 
sent vigoureusement en bois, sans fructifier de 
nouveau pendant deux ou trois ans. 
On ne fera jamais de vin à la Nouvelle- 
Calédonie ; mais, en choisissant parmi les qua- 
rante et ({uelques variétés introduites par 
M. Guillain, on récoltera, avec quelque soin, 
abondamment des Raisins de table. 
A Taïti, la Vigne végète plus mal et [)lus ir- 
régulièrement. On n’a qu’une seule récolte. Le 
Raisin est peu sucré. 
Anomalies de végétation sous Vinfluence du 
climat. — Des Mesemhryanthemum venant de 
Sydney fleurissent, à la Nouvelle-Calédonie, 
pendant les premiers mois de leur introduc- 
tion, puis ne donnent plus de fleurs, les uns 
continuant à végéter en feuilles, les autres dé- 
périssant et se détruisant plus ou moins vite. 
Certains Aloès réussissent et donnent des 
fleurs ; d’autres meurent avant d’avoir donné 
une seule feuille nouvelle. 
DansJ’amphitbéàtre de Nouméa, des Nopals, 
sur les pentes de la montagne, dans les jardins 
au bas de la cote, dans les sables au bord de 
la mer, fructifient abondamment. D’autres 
pieds, dams un autre endioit, à 100 ou 150 mè- 
tres plus loin, n’avaient jamais fleuri, quoique 
plantés depuis quinze ans. 
A Taïti, plusieurs pieds de Nopal, de di- 
verses espèces, végétaient avec une force éton- 
nante, mais n'avaient jamais fleuri. 
A la Nouvelle-Calédonie, les Epiphyllum 
trunentum et E. Ackermanni poussent lan- 
guissamment et dépérissent. 
Les Cereus monstruosus et C. triangula- 
tus fleurissent après trois ou quatre années de 
plantation. 
L’Oliviei' pousse vigoureusement à la Nou- 
velle-Calédonie, mais ne fleurit pas. Un pied, 
âgé de seize ans, n’avait jamais donné de fleurs. 
Le Dahlia, introduit à Taïti, donne d’abord 
des fleurs doubles, [>uis dégénère prompte- 
ment, donne des fleur's simples, puis dépérit. 
Quoiipi’il pousse un peu mieux à la Nouvelle- 
Calédonie, il y dégénèi'e. On ne peut conserver 
longtemps sa souche hors de terre, et, replanté 
à contre-saison, il dépérit. 
Les Anémones montrent quehjues feuilles, 
puis périssent. 
De gros Oignons de Lis blanc plantés à la 
Nouvelle-Calédonie ne donnaient, la première 
année, (jifune lige de C pouces de hauteur. 
Les années suivantes, ils ne formaient plus 
qu’une rosette de feuilles radicales, puis ils 
mouraient en terre. 
Le Gladiolus Gandavensis et les Ixia se 
conservent au contraire et fleurissent tous les 
ans. 
L’Hortensia résiste difficilement et ne fleurit 
que lorsqu’il vient d’arriver de Sydney. 
Le Chêne pédonculé produit quelques ra- 
meaux longs de quelques centimètres portant 
quelques feuilles. Cette végétation chétive se 
maintient queh{ues années. 
Le Lilas n’acquiert pas plus de développe- 
ment. (M. Pancher en a suivi pendant cinq 
ans un plant qui n’a jamais dépassé la hauteur 
de 30 centimètres.) 
Le Mûrier noir d’Europe reste chétif, comme 
le Lilas et le Chêne. Le Mûrier multicaule et 
ses variétés poussent vigoureusement et fruc- 
tifient abondamment. Le multicaule franc a de 
la tendance à drageonner du bas et à perdre 
ses plus vieilles branches. 
Le Laurier d’Apollon {Laurus nobilis) pro- 
duit fréquemment des jets de 1 mètre qui ne 
se ramifient pas, ou ne forment que de petits 
rameaux secondaires incapables de développe- 
ment. A chaque nouvelle saison des pluies, à 
la base de la tige ou à l’origine des racines, 
partent des yeux inférieurs ou des bourgeons 
adventifs, qui forment de nouveaux rameaux. 
Le Cerisier drageonne de même. Il ne fleu- 
rit pas. 
Le Broussonetia papijrifera, cultivé près 
des habitations, forme touffe et s’élève peu. 
Les Poiriers, Cerisiers, Pruniers ne fleuris- 
sent pas. 
Dans un jardin de Nouméa, deux Pommiers 
avaient donné quelques fruits. 
Le Coignassier végète assez bien et donne 
quelques fruits certaines années ; ses rameaux 
sont grêles. 
(M. Pancher a compté sept couches ligneuses 
bien distinctes sur la tige d’un Figuier planté 
de bouture quinze mois auparavant. Cette tige 
était })îus grosse que le pouce.) 
Le Figuier rapporte des fruits à la Nouvelle- 
Calédonie et même à Taïti. 
