LÉGUMES NOUVEAUX. 
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(le l’innorescencc est néanmoins allégé par 
l’inégal développement des fleurs, qui se 
rencontrent à tous les degrés : depuis celles 
qui sont à peine en boutons juscju’à celles 
complètement développées ; et, d’une autre 
part, comme, suivant leur état d’avance- 
ment, les coloris diffèrent, il en résulte une 
diversité qui fait encore ressortir la vivacité 
des fleurs épanouies, qui paraissent encore 
plus brillantes. 
Le Fuchsia fulgens pumila mulliflora Si 
encore l’avantage de pouvoir être cultivé en 
pots et d’y fleurir abondamment même une 
partie de l’hiver, quand il est placé dans une 
bonne serre et que les arrosements ne lui 
font pas défaut. En pleine terre, c’est une 
plante d’un mérite hors ligne. 
E.-A. Carrière. 
LÉGUMES NOUVEAUX 
Les légumes dont il va être question ont 
élé mis au commerce, en 1880 , par la mai- 
son Vilmorin et Ci®, à Paris; soumis à l’étude 
au jardin d’expériences de la Société d’hor- 
ticulture de Soissons, ils nous ont présenté 
les caractères suivants : 
Betterave blanche à sucre, à collet vert 
(race Brabant). — Cette variété de Bette- 
rave a donné au jardin un rendement con- 
sidérable ; il est vrai que le sol de ce jardin 
est extraordinairement riche d’engrais et 
qu’il ne faudrait pas espérer obtenir le 
même produit dans la terre ordinaire. On 
ne peut nier non plus que cette race ne soit 
particulièrement vigoureuse et rustique. 
Malheureusement, l’analyse a prouvé que la 
richesse saccharine n’était pas plus élevée 
que celle des autres variétés sucrières; elle 
a même été constamment plus faible. Tou- 
tefois, pour la bien juger, il faudrait la cul- 
tiver dans les mêmes conditions de sol, 
d’engrais et de façon qu’on applique aux 
variétés cultivées en plein champ. Aussi 
nous reconnaissons qu’il serait téméraire 
de se prononcer définitivement à la suite 
d’une première année d’essai sur son plus 
~ ou moins de valeur. 
Échalotte blanche de Jersey. — Les 
bulbes sont sensiblement plus gros que 
ceux de la variété mère ; ils sont également 
plus allongés et aussi plus blancs. On pour- 
rait considérer cette variété comme inter- 
médiaire entre VÉchaloite commune et 
l’Échalotte de Jersey ordinaire, d’où elle 
sort. Son rendement est supérieur à l’Écha- 
lotte ordinaire, et sa qualité est absolument 
la même. 
Haricot flageolet Chevrier. — Son prin- 
cipal mérite consiste, lorsqu’il est arraché 
quelques jours avant sa complète maturité, 
à conserver son grain vert, couleur que 
la cuisson ne lui enlève pas. Il est un peu 
plus tardif que le Haricot flageolet blanc, et 
ici il a produit moins que ce dernier, et 
surtout moins que le Haricot flageolet 
d'Étampes. Ce dernier, pour notre contrée, 
est certainement la meilleure variété de Hari- 
cots sans rames, qu’il faut cultiver aussi bien 
dans le jardin qu’en plein champ. 
Haricot jaime très-hâtif de Chalaji- 
drey. — Cette variété serait, paraît-il, par- 
ticulièrement propre à la culture forcée. 
Essayée au jardin seulement en pleine terre, 
nous n’avons pu la juger autrement. Toute- 
fois, nous avons reconnu qu’elle était fran- 
chement hâtive, très-vigoureuse et très- 
productive. La gousse, longue et régulière, 
est excellente sous forme d’aiguille, et son 
grain est un des plus farineux que nous 
connaissions. Le seul défaut qu’on pourrait 
lui reprodier, c’est d’avoir une couleur 
brun jaunâtre, toujours moins avantageuse 
que les variétés à grains franchement blancs 
et qui sont si recherchées sur les marchés 
de notre département. 
Pomme de terre Champion. — Celte 
variété de Pomme de terre est assurément 
l’une des meilleures introductions faites 
dans ces dernières années. Ses tuber- 
cules, parfois énormes, sont assez réguliers 
et surtout très-nombreux. Sa qualité nous 
a paru supérieure à celle de la Chardon. 
Comme cette dernière, elle est du domaine 
de la grande et de la moyenne culture, où 
elle rendra de véritables services à cause de 
son produit considérable. 
Pomme de terre Magnum bonum. — 
Celle-ci a peut-être encore plus de valeur 
que la Champion. Elle appartient par la 
forme et la couleur do son tubercule à la 
série des Pommes de terre dite longues 
jaunes; mais elle en diffère par son rende- 
ment, qui est plus considérable et qui, dans 
certains terrains, — ici par exemple, — ne 
