CHRONIQUE HORTICOLE. 165 
des bordures, soit pour entrer dans les cor- 
beilles de mosaïculture, esiVAjuga reptans 
atrosanguinea, plante vivace, gazonnante 
et très-rustique, analogue au type qui, à 
l’état sauvage, est commun presque par-’ 
tout, même dans les lieux les plus arides ; 
(( sa couleur est plus foncée que celle de 
VIresine Lindeni. » Cette plante sera donc 
d’un grand secours pour l’ornementation ; 
sous ce rapport, elle fera le pendant des 
Pgrethrum aureum -et selaginoides, avec 
lesquels elle formera de charmants con- 
trastes. On la trouve chez M. Ed. Pynaert, 
horticulteur à Gand (Belgique). 
— Il est sans doute peu de personnes 
qui, en dehors du commerce habituel des 
halles de Paris, se rendent un compte exact 
de l’importance des fleurs coupées, soit 
pour la confection des bouquets, soit pour 
celle des garnitures de table. On pourra 
peut-être s’en faire une idée d’après ce que 
nous allons rapporter, pour deux espèces 
seulement : les Jacinthes et la Giroflée ordi- 
naire {Cheiranthus Cheiri). Ces espèces, 
comme à peu près toutes celles de pleine 
terre, et qui pour la plupart viennent des 
environs de Paris, se vendent par petites 
bottes. Eh bien ! dans la matinée du 10 avril, 
une seule maison a acheté dix mille bottes 
de Giroflées et cmq mille bottes de Ja- 
cinthes! Maintenant, combien d’autres ache- 
teurs, et combien aussi d’autres espèces sont 
vendues tous les jours dans diverses parties 
des halles : Lilas, Pensées, Narcisses, etc.? 
Relativement à ces dernières, nous ferons 
observer que les blanches sont à peu près 
les seules que l’on recherche ; les jaunes, au 
contraire, n’ont qu’une très-petite valeur 
comparative. C’est certainement par mil- 
lions de millions que se chiffrent les pro- 
duits des fleurs coupées qui se vendent 
annuellement aux halles de Paris. 
— Dans une lettre qu’il vient de nous 
adresser de Coimbre (Portugal), M. Ma- 
rianno Rapozo nous signale le fait suivant, 
sur lequel nous appelons l’attention de nos 
lecteurs : 
...Chez moi, aux Açores (Saint-Michel), quand 
on veut forcer la floraison des Ananas (qui, dans 
notre île, sont cultivés sur une très-gi‘ande 
échelle), on fait des fumigations dans l’intérieur 
des serres jusqu’à ce que celui-ci soit complè- 
tement saturé de fumée. Au bout de deux ou 
trois semaines, à partir du moment où la fu- 
migation a été faite, on remarque que la flo- 
raison des plantes commence à s’effectuer. Je 
puis vous garantir que ce fait est rigoureuse- 
ment exact, l’ayant moi-méme pratiqué bien 
des fois dans tes serres de mon père. 
Quelle est la cause qui détermine le fait 
qui vient d’ètre rapporté? Quelle influence 
peut exercer la fumée sur la floraison ? Cela 
nous'paraît impossible à dire. Mais comme, 
bien qu’on ne puisse expliquer un fait, il n’en 
existe pas moins, nous appelons tout par- 
ticulièrement l’attention de nos lecteurs sur 
celui si singulier que nous a signalé M. Ma- 
rianno, en engageant tous ceux qui le pour- 
raient à le véritier et à nous faire con- 
naître les résultats qu’ils auraient obtenus. 
— Comme les années précédentes, on 
mange en grande quantité à Paris, depuis 
même déjà assez longtemps, des Pommes 
de terre a nouvelles » faites avec des 
vieilles. Le procédé, sur lequel nous espé- 
rons donner quelques détails, est du reste 
des plus simples, puisqu’il consiste à choisir 
des petites Pommes de terre et à les laver 
fortement, de manière à les débarrasser 
complètement de la vieille peau, et de mettre 
à nu la pellicule qui, claire et même presque 
luisante, simule assez bien celle des jeunes 
Pommes de terre que l’on vient d’arracher. 
Cette préparation est-elle un mal? cons- 
titue-t-elle une fraude? Oui et non, suivant 
le côté sous lequel on l’envisage. Oui, elle 
constitue une fraude, puisqu’elle trompe 
l’acheteur en lui vendant des vieilles 
Pommes de terre pour des nouvelles. Mais, 
loin d’être un mal, elle est un bien en four- 
nissant, sous une même dénomination, une 
bonne chose au lieu d’une sinon mauvaise, 
du moins médiocre. En effet, l’on sait que la 
fécule, qui fait le mérite des Pommes de 
terre, ne se développe que lorsque les 
plantes ont presque terminé leur évolution 
foliacée, de sorte que, à part les primeurs, et 
encore? il n’y a réellement, du moins dans 
le centre, — et à plus forte raison dans le 
nord de la France, — de bonnes Pommes de 
terre qu’en juin-juillet, au lieu que les 
vieilles Pommes de terre rajeunies ont deux 
avantages: celui de l’enfance comme aspect, 
et comme qualité celui de l’être adulte. 
On peut donc dire de l’industrie qui ra- 
jeunit les vieilles Pommes de terre qu’elle 
trompe l’homme pour son bien. Et l’on est 
presque autorisé à ajouter, en parodiant 
l’Ecriture : Félix culpa. E.-A. Carrière. 
