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CULTUKE PEHFECTIONNÉE DES ASPEDGFS. 
CULTURE PERFECTIONNÉE DES ASPERGES 
Boulognc-sur-Seine, 7 avril 1881. 
Monsieur E.-A.. Carrière, rédacteur en 
chef de la Revue horticole (Paris). 
Je suis heureux de vous faire une com- 
munication utile et qui, j’ose le croire, sera 
agréable à plusieurs de vos abonnés. Elle a 
trait à la production des Asperges et fait 
connaître un moyen de les obtenir d’une fa- 
çon presque normale, du plus gros volume 
possible, grâce à un engrais raisonné dont 
je vais donner la composition : 
La culture courante a démontré que l’As- 
perge produit et progresse d’autant plus 
qu’elle rencontre un terrain siliceux et 
riche en potasse. 
Mais un tel terrain ne peut être régulier 
dans les immenses surfaces employées à la 
culture de ce légume, et l’on peut dire que 
ces Asperges monstrueuses qui flattent les 
consommateurs et donnent des profits su- 
périeurs ne s’obtiennent guère qu’excep- 
tionnellement dans les cultures ordinaires. 
La culture « spéciale naturelle » ne se 
peut généraliser et demeure circonscrite au 
terrain propice. 
L’engrais expérimenté dont je parle, 
pouvant donner presque partout la grosse 
Asperge, est le silicate de potasse qui, en 
se décomposant, donne au sol les éléments 
indispensables et assimilables même dans 
le terrain le moins convenable. 
Employé dans le terrain naturellement 
propice, il donnera donc des résultats ma- 
gnifiques. 
Voici d’abord le mode de culture le plus 
rationnel, puis le mode d’emploi de l’en- 
grais en question : 
L’Asperge doit se cultiver de préférence 
en buttes, dans une terre meuble, de la na- 
ture de celle d’Argenteuil ou de la plaine 
d’Herblay, à Bessencourt, ou, à défaut, 
dans un terrain préparé ad hoc. 
On prend le silicate de potasse soluble 
à 28o du densimètre Beaumé, que l’on ré- 
duit à 4» du même instrument. De cette 
préparation un litre à 4°, toujours du 
même densimètre, doit être versé dans 
quatre litres d'eau. En opérant d’après cette 
base, on peut préparer facilement quelques 
centaines de kilogrammes de silicate de po- 
tasse à 28® pour de grandes surfaces: 
Cet engrais, ainsi préparé, on le conduit 
aux champs avec un tonneau et on le ré- 
pand, en versant avec un arrosoir à pomme, 
sur toute la butte, avant que V Asperge ait 
poussé. 
Le silicate de potasse à 28» vaut 36 fr. les 
lOOkilog. Réduit à 4® Beaumé, 5 fr. les 
100 kilog.; additionné de quatre litres 
d’eau, on a un volume de cerd litres d'en- 
grais pour i fr. 
La (( dominante » de l’Asperge est la po- 
tasse en combinaison avec la silice, et, par 
ce procédé, on la lui fournira, assimilable, et 
on développera son volume. 
Nous n’avons pas trop à nous occuper de 
la qualité réelle de l’Asperge devant la 
mode de la vouloir très-grosse, mode que 
paie, en définitive, son goût. 
Scientifiquement, nous pouvons dire que 
cette production par le silicate de potasse 
n’altère pas la c( sparagine, » corps orga- 
nique neutre de l’Asperge. Le fin gourmet 
trouvera peut-être la sparagine plus concen- 
trée dans l’Asperge moyenne que dans 
celle dont les parties organiques ont été 
fortement développées par la culture rai- 
sonnée. 
Notre but est de démontrer aux cultiva- 
teurs qu’ils peuvent, presque à leur volonté, 
récolter de grosses Asperges, et de les ins- 
truire en les faisant profiter de notre expé- 
rience. 
Dans un temps proche il n’y aura plus 
de possible que la culture raisonnée. 
Chacun sait que la silice est soluble mise 
en cordact avec un alcali, « soude ou po- 
tasse, » et quand il y a excès d’alcali. 
Le verre, le cristal sont des silicates de 
soude, de potasse. 
C’est de la solubilité du silicate de po- 
tasse dont ;nous tirons parti pour Vengrais 
spécial à l’Asperge, avide de silice et de 
potasse. 
Veuillez, etc. O. Lainé, 
De la Société centrale d’horticulture 
de France. 
L’intérêt de cet article est assez grand 
pour mériter l’attention de nos lecteurs qui 
ne manqueront certainement pas d’en faire 
leur profit. Quant à nous, après en avoir 
remercié l’auteur, M. Laisné, nous décla- 
rons nous ranger à son avis, que la science 
