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nous ojil posé diverses fiueslions pouvant 
se résumer ainsi : Pensez-vous qu’il soit 
préférable d’avoir de très- fortes Asperges 
et que, commercialement, une culture faite 
dans ce sens serait avantageuse ? 
Cette question, on doit le comprendre, est 
complexe, et pour y répondre nous devons 
entrer dans quelques détails particuliers. 
D’abord, au point de vue commercial, cela dé- 
pend des conditions de vente ou d’écoulement 
dans lesquelles on se trouve. Par exemple, 
le voisinage d’une forte ville, où se trouvent 
les grandes fortunes, peut faire que là il 
soit plus avantageux d’avoir moins et plus 
gros. Ainsi, pour citer des cbilVres proba- 
bles, nous dirons qu’à Paris une Poire, 
une Cerise, une Asperge, etc., extraordi- 
naires et tout à fait monstrueuses, seraient 
pécuniairement plus avantageuses que le 
double, le triple et même plus en poids 
de ces mêmes légumes, mais en petits 
échantillons. Dans ces conditions la quan- 
tité, le prix même ne sont que secondaires; 
ce que l’on veut, c’est du beau, du gros sur- 
tout ; la qualité même n’est qu’accessoire. 
Mais dans des conditions toutes différentes, 
c’est souvent, en général même, le contraire 
auquel il faut viser, tout ceci au point de 
vue commercial. 
En se plaçant dans les conditions ordi- 
naires, l’on peut affirmer qu’une production 
moyenne est ce qu’il y a de mieux; car, 
comme l’on dit, (( il y a plus de petites 
bourses que de grosses. )) 
D’une autre part, en général aussi, l’on 
peut presque affirmer que les produits 
d’une bonne grosseur moyenne sont les 
meilleurs. Si, dans certains cas, on trouve 
des qualités dans ceux qui sont excessive- 
ment gros, il faut bien reconnaître que ce 
sont des exceptions. 
De ce qui précède il résulte que, suivant 
les conditions dans lesquelles on est placé 
et le but qu’on cherche à atteindre, l’on de- 
vra viser aux produits exceptionnels ou 
bien cliercher à en obtenir de moyens. Les 
petits seront rarement avantageux. Quand 
il s’agit d’Aspei'ges, on peut affirmer qu’en 
dehors de quelques conditions particu- 
lières, toujours rares, il y a avantage à 
avoir de beaux produits moyens ; car, outre 
qu’ils sont toujours relativement bons, la 
quantité est toujours aussi plus grande. 
Dans tous les êtres il y a dans leur ensem- 
ble une soi te de balancement organique qui 
fait que, lorsqu’une partie se développe ex- 
traordinairement, c’est toujours aux dépens 
d’autres qui, pour cette raison, se trouvent 
entravées dans leur développement. Ce fait, 
qui est vrai et bien connu, du reste, pour 
les arbres fruitiers, n’est pas moins exact 
quand il s’agit d’ Asperges. Quand elles sont 
très-grosses, il y en a très-peu ; quand elles 
sont moyennes, davantage; si, au contraire, 
elles sont petites, il y en a un grand nom- 
bre ; mais alors ces produits sont moins 
beaux et souvent moins bons. C’est du 
« fretin. » Il est bien clair que dans toutes 
ces circonstances la nature du sol, les soins 
et la culture qu’on donne aux plantes peu- 
vent jouer un grand rôle sur les qualités et 
la beauté des produits. J’ai cherché à indi- 
quer une moyenne qui pût satisfairq le plus 
grand nombre. Le procédé de culture indi- 
qué par M. Laisné et publié dans la Revue 
horticole (1) pourrait-il modifier les résul- 
tats probables que je viens d’indiquer et 
faire produire beaucoup de belles, grosses 
et bonnes Asperges? Je le désire, mais 
n’ose l’affirmer. Je pose la question ; à l’ex- 
périence à la résoudre. 
Dûnnel. 
PRUNUS PISSARDU'» 
Cette espèce, que nous avons vue chez 
M. Paillet, horticulteur à Chatenay-les- 
Sceaux, est certainement la plante la plus 
remarquable qui ait été introduite depuis 
quelques années. Outre qu*elle est nouvelle 
et très-méritante, elle constitue, dans le 
genre Prunus^ une section particulière des 
plus intéressantes, à deux points de vue : 
comme arbre fruitier et comme sorte orne- 
mentale. En effet, elle n’est pas seulement 
remarquable par la coloration de ses feuilles 
qui est d’un rouge intense, à reflets nuancés ; 
ses fruits, dès leur formation, sont égale- 
ment d’un rouge très-foncé, caractère ab- 
(1) Voir Revue horticole, 1881, p. 16G. 
(2) Par suite d’une erreur typographique on a, 
en parlant d’un Rosier asiatique que nous avons 
dédié à M. Pissard, écrii P issarii; c’est Pissardi 
qu’il fallait écrire. (Voir Revue horticole, 1880, 
p. 314.) 
