CHRONIQUE HORTICOLE. 
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c( très-remontante » issue du Rosier Victor 
Verdier; le deuxième un Rosier Ile- 
Bourhon de semis; enfin veuve 
Rambault montrait aussi une très-belle va- 
riété hybride également issue de Victor 
Verdier. Toutes ces plantes, assure-t-on, 
sont de premier mérite. 
— On est dansl’babitude d’arracher et de 
jeter les Salades (Laitues romaines) qui 
montent. C’est un tort, surtout quand les 
légumes ne sont pas très-abondants. A ce 
sujet, nous rappelons que, dans certains 
pays, après avoir supprimé les feuilles, soit 
pour les faire cuire ou donner aux animaux, 
on enlève l’écorce des tiges, puis on fait cuire 
celles-ci, que l’on mange soit à la croque au 
sel, soit au jus, soit à la sauce blanche, ainsi 
qu’on le fait des Asperges. Nous rappelons 
aussi que les Romaines tout entières, à 
feuilles très-étroites, qui ne pomment pas, 
peuvent être utilisées de la même manière, 
surtout parce qu’elles ont beaucoup de cô- 
tes. Dans certaines parties du nord de l’Eu- 
rope, ces Laitues à feuilles étroites sont 
même cultivées pour cet usage, d’où le nom 
de Salades- Asperges sous lequel on les dé- 
signe. Si toujours, et ce même quand les 
produits alimentaires sont abondants, il ne 
faut pas les prodiguer, à plus forte raison là 
où ils sont rares. La vraie économie consiste 
à tirer parti de tout. Utiliser ce qu’on lais- 
sait perdre constitue un progrès. 
— Dans notre précédente chronique, en 
parlant de roïdium de la Vigne, nous 
engagions nos lecteurs à exercer une sur- 
veillance sévère sur la marche de cet en- 
nemi, qui déjà, sur différents points, est 
« entré dans la place; » nous ajoutions 
même qu’il est prudent d’agir préventive- 
ment et de s’opposer à l’apparition du mal, 
afin de n’avoir pas à le combattre. Aujour- 
d’hui, tout en renouvelant nos conseils, 
nous rappelons qu’un bon moyen de com- 
battre ce fléau est l’emploi de l’hydrosulfure 
ou polysulfure Grison, jadis tant préconisé 
et avec raison, actuellement presque aban- 
donné, bientôt même oublié. C’est à tort, se- 
lon nous, car, outre qu’il est peu dispendieux, 
d’un emploi facile, il donne de bons résul- 
tats, et quand il est appliqué à temps, à 
peu près toujours il produit de très-bons 
effets. Arrivé au moment où il convient de 
l’employer, nous croyons bon de dire quel- 
ques mots de sa composition, de sa prépa- 
ration et de son emploi. Voici : 
Prendre une marmite en fonte ou en terre 
vernie dans laquelle on met 250 grammes de 
Heur de soufi“e, et un volume égal de chaux 
fraîchement éteinte sur lequel on verse trois 
litres d’eau (on peut augmenter proportionnel- 
lement ces quantités); faire bouillir pendant 
environ dix minutes, en ayant soin de bien re- 
muer; puis on laisse éclaircir, et on tire à 
clair pour mettre et conserver en bouteilles 
(cette préparation se conserve pendant plusieurs 
années). 
L’emploi se fait en versant de cette espèce de 
barége dans de l’eau ordinaire, dans la propor- 
tion de 1 litre pour 100 litres; on remue bien 
cette eau, qui devient immédiatement verte, puis 
blanchâtre, et l’on en seringue les plantes 
attaquées du blanc, sorte de Champignon du 
genre Erisyphe. Il est bon d’opérer le soir, 
lorsque le soleil a cessé de frapper sur les végé- 
taux qui doivent subir cette opération, — très- 
douce, du reste, et qui ne peut jamais nuire, — 
ou le matin de bonne heure, avant que le 
soleil ne donne sur les plantes; mais je préfère 
le soir. Eug. Verdier. 
Nous ajoutons que, appliquées en temps 
opportun, deux ou trois aspersions de poly- 
sulfure suffisent pour combattre l’oïdium, 
et que, lancées avant son apparition, il est 
rare que le Champignon se montre, ce qui 
est encore préférable. Projeté sur des arbres 
fruitiers après leur floraison, le polysulfure 
en maintient la vigueur, tout en étant très- 
profitable aux fruits, qui alors sont préser- 
vés de la tavelure et des parasites, qui les 
déforment et en arrêtent la croissance. 
— R est hors de doute qu’en mettant 
quelque temps des graines dans de l’eau 
avant de les semer, on en distend les 
tissus, favorise et avance la germination; 
mais dans quelles limites, et combien de 
temps convient-il de les hisser dans le 
liquide ? C’est cette appréciation qui cons- 
titue la difficulté. En effet, ces choses sont 
relatives; la durée de temps est évidemment 
en rapport avec la nature des graines et leur 
état de siccité. Voici quelques lignes écrites 
à MM. Vilmorin et par M. le baron 
Ch. de Saizieux, de Montpellier, et qu’ils 
ont eu l’obligeance de nous communiquer, 
lesquelles montrent que, dans certains cas 
et pour certaines espèces, les limites d’im- 
mersion peuvent varier considérablement. 
Nous sommes d’autant plus satisfaits de 
