GMONIQUE HORTICOLE 
La chaleur et la sécheresse du mois de juillet. — Ouverture des cours de l’École nationale d’horticulture 
de Versailles. — Curieux fait de dimorphisme constaté par M. Chevalier, de Montreuil; Pêches hâtives 
et Pêches tardives provenant d’yeux pris sur un même arbre. — Ilâtiveté de la Pêche Amsden ; 
variétés hâtives décrites par M. Baltet. — La sangsue des Poiriers ; comment on peut la détroiire ; 
communication de M. Boisselot. — Publication de la Flore du plateau central de la France, par 
M. Martial Lamothe. — Vente de l’établissement de M. Buchetet pour le moulage des fruits; lettre de 
M. Buchetet. — Germination d’un pépin de Vigne Lécard. — L’industrie des pots nutritifs. — Rusticité 
des Dracœna indivisa; lettre de M. J. Buge, horticulteur à* Tulle. — Le Dahlia Juarezi. — 
Conservation des collections de plantes de M. de Lunaret; communication de M“e de Lavèdre. — Le 
Melon Cantaloup de Cavaillon. — L'Astragalus bœticus comme succédané du Café. — Transformation 
immédiate d’un œil greffé en une Poire; observation faite par M. Vivien Morel. — Arrêté du Ministre 
de l’agriculture relatif à la circulation des Orangers et autres arbustes à feuillage persistant. 
L’année 1881 sera décidément chaude et 
relativement sèche. Ainsi aux chaleurs tor- 
rides (on peut dire de 34 à 42 degrés et plus 
à l’ombre; à Ferrières-en-Brie, un thermo- 
mètre a marqué 43) qui se sont fait sentir 
pendant presque un mois, le 18 juillet les 
choses ont changé : quelques coups de ton- 
nerre se sont faits entendre, puis on a eu 
quelques jours de temps couvert agré- 
mentés de pluie, et un abaissement subit de 
température, au point que le 28 juillet, au 
matin, dans quelques localités des environs 
de Paris, des thermomètres minima ont in- 
diqué seulement -|- 6 degrés. Mais dès le 
lendemain il en était autrement ; la chaleur 
recommençait et la sécheresse aussi, et bien 
qu’un peu moins forte que dans la pre- 
mière quinzaine de juillet, la chaleur était 
encore au moins normale. Aussi les légumes 
sont-ils rares, et beaucoup de fruits, arrêtés 
dans leur développement; se détachent-ils 
des arbres. 
— Les cours de l’École nationale d’hor- 
ticulture de Versailles reprendront le oc- 
tobre prochain. 
Les demandes d’admission doivent être 
adressées avant le septembre au préfet 
du département où habite le candidat. Pour 
ceux des départements de la Seine et de 
Seine-et-Oise, les demandes sont directe- 
ment envoyées à M. le Ministre de l’agricul- 
ture et du commerce. 
Nous ne saurions trop engager les jeunes 
gens qui se destinent à l’horticulture à pro- 
fiter de l’enseignement donné dans ceir éta- 
blissement de l’État, où les études des mieux 
comprises assurent aux élèves des connais- 
sances étendues, aussi bien techniques que 
pratiques. Aussi tous ceux qui en sortent 
16 AOUT 1881. 
sont-ils très-recherchés, aussi bien par les 
propriétaires, les villes, les départements, 
que par les horticulteurs eux-mêmes. 
— D’une manière absolue on peut affirmer 
qu’il n’y a pas deux choses — quelque minimes 
qu’elles paraissent — complètement iden- 
tiques, ce qui, appliqué aux végétaux, ex- 
plique comment, sur un arbre quelconque, 
un œil pris comme greffon ou une ramiHe 
prise comme bouture peuvent parfois pro- 
duire une sorte différente, quelquefois même 
très- différente de la sorte dont ces deux 
parties ont été détachées. Un exemple des 
plus curieux est le suivant, qui s’est produit' 
chez M. Chevallier aîné, arboriculteur à 
Montreuil (Seine). Voici le fait: sur un 
Pêcher provenant de semis et dont il avait 
vu les fruits qui, très-hâtifs, lui paraissaient 
méritants, M. Chevallier prit çà et là, pour 
le multiplier, des rameaux bien constitués 
sur lesquels il leva des yeux pour greffer 
en écusson. Deux ans plus tard, lors de la 
fructification des parties greffées, ce prati- 
cien fut très-surpris de voir des fruits de 
mérite et surtout d’époque de maturité 
très-différents, les uns mûrissant dès le 
mois de juillet, tandis que les autres mûris- 
saient du 15 au 25 août, c’est-à-dire un mois 
plus tard. L’une des deux formes, la tardive, 
a aussi les feuilles un peu plus larges, et 
les glandes plus prononcées étaient égale- 
ment plus nombreuses. 
Ce fait, qui peut paraître extraordinaire, 
qu’on n’a peut-être jamais constaté, est plus 
commun qu’on ne le pense. Il résulte d’un 
dimorphisme ou d’une transformation par- 
tielie des yeux ; c’est un fait analogue à 
ceux qu’on constate fréquemment sur les 
Vignes où, sur un même pied, l’on voitpar- 
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