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CHRONIQUE HORTICOLE. 
Ce mémoire, insuffisant peut-être pour 
l’homme complètement étranger à la cul- 
ture de la Vigne, est néanmoins précieux 
pour tous, et s’il n’est pas indispensable 
aux praticiens « consommés, » il leur est 
certainement utile en leur rappelant les 
quelques principes généraux qui consti- 
tuent le traitement de la Vigne à Thomery 
et à Conflans-Sainte-Honorine qui, de 
l’aveu de tous les gens compétents, sont 
certainement les localités où cette culture 
est la mieux entendue. 
— Aux condiments bien connus : Câpres, 
Cornichons, Capucines, etc., M. O. Klipp, 
dans le Bulletin d' arboriculture et de flo- 
ricidture ( juillet 1881 ), conseille d’ajou- 
ter les boutons du (c Genêt à balais » qui, 
dit-il, après un séjour de trois semaines 
dans du vinaigre, « jouissent d’une saveur à 
nulle autre pareille. » Nous ne mettons 
nullement le fait en doute, et à notre tour 
nous ajoutons que presque tous les végé- 
taux qui ne contiennent pas de principes 
toxiques ou une saveur désagréable peuvent, 
à un certain état de leur développement, 
être employés à ce même usage, et que les 
ileurs des légumineuses surtout : Pois, Hari- 
cots, etc., quand elles ne sont qu’à l’état de 
bouton, peuvent être préparées comme on le 
fait des Câpres, et que ceux des Rohinias, 
vulgairement Acacias, sont tout particu- 
lièrement agréables à manger soit comme 
hors-d’œuvre, comme on le fait des Corni- 
chons, soit comme accommodement dans la 
préparation de certains mets, soit même 
frits avec de la pâte, comme on le fait des 
beignets. 
— Les Pélargonium zonale, qui jusqu’à 
ce jour n’étaient guère propres que pour 
orner les plates-bandes ouïes massifs d’une 
certaine dimension, vont, paraît-il, grâce à 
une variété très-naine et très-floribonde, 
pouvoir entrer dans la composition des 
petits dessins de mosaïculture. Cette variété, 
obtenue parM. Pynaert-Van-Geert, horticul- 
teur à Gand, et qu’il a nommée Princesse 
Stéphanie, présente, d’après l’obtenteur, 
les caractères suivants : 
Plante de 10 à 12 centimètres de hauteur, for- 
inant unebuule cunq)aete; rameaux très-courts; 
petites (ît nombreuses feuilles très-serrées, sur- 
moidées, à quelques centimètres à })eine, i>ar 
de nombreuses et larges ombelles de fleurs 
doid)l(‘s d’un beau rose vif ti‘ès-frais, éclairé 
blanc au centre, jiortées )>ar des pédoncules 
très-courts, di'oits et fermes. La })lantc est si 
llorilèn', (jue nous avons conq)fé jus({u’à 
neuf oml)el]es sur un sujet n’îiyant que trois 
rameaux, dont l’ensemble ne dépassait j>as 
10 centimèti-es en baufeur et en largeui'. 
Voilà donc encore une nouvelle forme 
dans un groupe qui en présente déjà 
tant. Se fixera-t-elle pour constituer une 
race ? 
— M. Auguste Van-Geert, horticulteur à 
Gand, va publier prochainement un ouvrage 
qui, nous n’en doutons pas, fera sensation 
■ dans le monde horticole. Ce travail consiste 
en une « Iconographie des Azalées de l’Inde 
ou Recueil mensuel comprenant la figure et 
la description des meilleures variétés, tant 
anciennes que nouvelles. 
(( Le premier numéro contiendra une 
préface historique qui servira d’introduction 
à l’ouvrage. 
« Le prix de l’abonnement est de 30 fr. 
par an, soit douze livraisons, pour tous les 
pays de l’Union postale. » 
On s’abonne chez l’éditeur, M. Auguste 
Van-Geert, faubourg d’Anvers, à Gand 
(Belgique). 
— Nous avons reçu de Lécard 
sœurs, au sujet des graines de Vigne du 
Soudan, la lettre suivante, que nous sommes 
heureux de reproduire : 
Scey-sur-Saône, 17 août 1881. 
Monsieur, 
Nous venons vous prier de nous dire quelles 
sont les |)ersonnes qui ont pu vous faire savoir 
que nous n’avions qu’un seul pépin de levé sur 
cinquante que nous avions plantés au mois de 
mars. Nous aimons â croire que c’est sans 
doute par suite d’une erreur que nous regret- 
tons, toutefois, car elle peut porter })réjudice 
â la découverte de notre regretté frère. Nous 
pouvons vous assurer que nous n’avions que ciii({ 
})e})ins de plantés au mois de mars, et que tous 
les cinq ont parfaitement réussi, puisque le 
dernier est sorti de terre hier dans la journée, 
et le premier a aujourd’hui 39 centimètres de 
hauteur, qu’il a ac({uis dans un mois. 
Nous avons une certaine quantité de pépins 
qui }) 0 ussent très-bien, et il nous en lève chaque 
jour même de ceux })lantés en pleine terre en 
juillet. 
Si, comme MM. Vilmorin nous rafliianent, 
voLis])ortez de l’intérêt à la découverte de notre 
regretté frère, nous vous prions. Monsieur, de 
vouloir bien indiquer dans voti-e journal que 
c’est ]»ar erreur (jue l’article portant notre nom 
