CHRONIQUE HORTICOLE 
Le phylloxéra au Caucase; fabrication du vin dans ce pays; communication de M. Glausen. — Révision 
de la Convention internationale de Berne ; délégués du gouvernement et des horticulteurs français. — 
Semis de graines de Grenadier Legrelli; lettre de M. Lucas. — VAhulilon fiorihundum ; lettre de 
M. le vicomte d’Anselme. — Exposition de la Société d’horticulture de la Haute-Garonne, à Toulouse ; 
réflexions à propos des programmes des expositions horticoles. — Recrudescence du puceron 
lanigère. — Les froids avant-coureurs de l’hiver ; plantes qui efi ont le plus souffert. — Origine de la 
nouvelle Vigne sénégalienne introduite au Jardin d’acclimatation. — Chrysanthèmes de Chine à Heurs 
bleues. — La Pêche Amsden. — Mesures prises en Russie contre le phylloxéra. — La sécheresse à 
Hyères; lettre de M. Guérin. — Vente des Orchidées à Gand ; un nouveau Palmier. — Les Vignes du 
Soudan; lettre écrite de la Gironde à propos de ces Vignes. 
Ce n’est pas seulement en France ni 
même en Europe que le phylloxéra exerce 
des ravages ; il vient de faire son apparition 
dans le Caucase où, jusqu’ici, sa présence 
n’avait pas encore été signalée. Voici, à ce 
sujet, ce que nous écrit M. Clausen, profes- 
seur de viticulture à l’École impériale de 
Nikita (Crimée) : 
Je vous informe que tout récemment on 
a découvert le phylloxéra au Caucase, dans la 
petite ville de Souchoum. Le vignoble malade 
est d’une petite étendue. Aussitôt cette fâcheuse 
nouvelle connue, l’on a envoyé des officiers du 
génie avec de pleins pouvoirs pour combattre le 
mal. Dans ce but, l’on va détourner le cours 
d’une petite rivière qui se trouve dans le voisi- 
nage et à portée du vignoble envahi. Le succès 
me paraît douteux, pour cette raison que pres- 
que toutes les forêts du Caucase contiennent 
des Vignes sauvages, et qu’il est à peu près im- 
possible de détruire celles-ci. Cet envahisse- 
ment est assurément très-regrettable, car le 
Caucase produit considérablement de vin, en- 
viron 10 millions de ocdros, c’est-à-dire 80 mil- 
lions de litres, quantité qui, au besoin, pour- 
rait être facilement décuplée. Il est vrai que 
jusqu’aujourd’hui ce vin se consomme pour la 
très-grande partie dans le lieu même de sa 
production, à cause de sa qualité médiocre, uni- 
quement due, du reste, à sa mauvaise fabrica- 
tion qui est des plus primitives, mais que pour- 
tant il serait très-facile de changer. Voici qui 
peut en donner une idée. Après sa fermentation, 
le vin est versé dans de grands vases ou sortes 
de cruches en terre glaise hautes de 1 à 2 mè- 
tres, qui sont enterrées un peu plus bas que la 
gorge et couvertes d’une pierre, puis de terre. 
Bientôt la consommation commence ; alors on 
enlève la pierre pour puiser, puis l’on recouvre 
de nouveau. Pour le transport et pour la vente, 
on tient le vin dans des peaux d’animaux : de 
moutons quand il s’agit de petites quantités; 
dans le cas contraire, on se sert de peaux de 
bœufs. De tels sacs ressemblent assez à un ani- 
mal auquel on aurait coupé la tête et la partie 
inférieure des jambes. Une de celles-ci sert de 
passage au vin, puis est refermée à l’aide d’une 
ficelle. 
D’après ce que je viens de dire, on ne doit 
donc pas être surpris si, ainsi traités, ces vins 
ne se conservent pas et s’ils passent à Tétat de 
vinaigre l’année même de leur récolte. 
Ce qui prouve que la non conservation de ce 
vin est due aux procédés défectueux qu’on em- 
ploie pour le fabriquer, c’est que le prince 
Monchransky, qui pour faire ses vins emploie 
les bons procédés connus, et qui les met en- 
suite dans des tonneaux, en fait d’excellents 
et qui se conservent trois à quatre ans, et 
même beaucoup plus. 
— L’événement le plus important du jour, 
au point de vue de l’horticulture, est la 
révision de la Convention de Berne, qui a 
eu lieu à Berne (Suisse) le 3 courant (octo- 
bre 1881). Les délégués désignés par les 
horticulteurs et agréés par le Ministre de 
l’agriculture étaient MM. Édouard André, 
de Paris, et Anatole Leroy, d’Angers. C’était 
M. Maxime Cornu, aide-naturaliste au Mu- 
séum, qui, délégué officiellement, représen- 
tait le gouvernement et qui était chargé de 
porter la parole en son nom. Nous recevons, 
au moment de mettre sous presse , une 
communication de M. A. Leroy, que nos lec- 
teurs trouveront à la fin de présent numéro. 
— La communication qu’a bien voulu 
nous faire M. le docteur Stavecki (1), au 
sujet de la fructification d’un Grenadier Le- 
grelli, nous a valu la lettre suivante : 
Monsieur le rédacteur. 
L’intéressante communication de M. le doc- 
teur Stavecki m’a suggéré l’idée que l’on devrait 
semer les graines du Grenadier Legrelli de 
façon à tâcher de fixer cette variété, si, comme 
(1) V. Revue horticole, 1881, p. 362. 
16 OCTOBRE 1881. 
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