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une addition à faire, un anneau à ajouter 
à la chaîne sans fin des modifications que 
peut présenter ce qu’on appelle un type. 
On oublie trop que ce qu’on nomme ainsi 
n’est qu’une individualité devant en créer 
d’autres ; qu’il faut prendre ceux-ci quand 
ils se présentent, ou chercher à en tirer le 
meilleur profit possible. Dans celte circons- 
tance, qu’y a-t-il à faire? Ceci : exploiter 
les nouveaux venus. 
Nous ajouterons aux mérites de ces 
NOUVELLES, MÉRITANTES OU PAS ASSEZ CONNUES. 
Choux, signalés par M. Rothenburger, cet 
autre qui n’est pas à dédaigner ; préparés 
soit comme a entrées, î soit comme « hors- 
d’œuvre, î hachés et accommodés à l’huile et 
au vinaigre, ils forment un excellent condi- 
ment qui, par le brillant des couleurs, sa- 
tisfait les yeux en même temps que, par sa 
saveur fine et agréable, il satisfait le palais. 
Dans tous les cas, il a cet immense avan- 
tage de favoriser la digestion. Utile dulci. 
C’est parfait. E.-A. Carrière. 
SOLANUM BETACEUM COCGINEUM 
L’espèce type, le Solarium betaceum, 
que nous avons décrit et figuié dans ce re- 
cueil (1), par des semis qu’a faits M. Alliau- 
me, jardinier en chef à l’hôpital militaire de 
Vincennes, a produit un grand nombre de 
variétés qui, à peu près semblables au type 
par leur port, leur feuillage et par leur vé- 
gétation, s’en dislir)guent nettement par la 
couleur de leurs fruits. Sous ce rapport, au- 
jourd’hui on en a qui varient du blanc jau- 
nâtre au rouge foncé ; celui que nous ligu - 
ions ici rentre parmi ces derniers. Outre sa 
couleur, le fruit est courlernent ovale arrondi 
aux deux bouts ; sa chair, extrêmement ju- 
teuse, est d’un rouge orangé marbré ou 
maculé rouge sang ; elle est sucrée, acidulée 
et assez agréable au goût. Les graines sont 
également très-colorées. Mangés crus avec 
du bouilli, comme on le fait des Tomates, 
ces fruits constituent une sorte de condi- 
ment d’une saveur particulière. 
Jusqu’où ira-t-on dans l’obtention des 
variétés de celte espèce? Après la couleur, 
arrivera-t-on à modifier la forme et les 
dimensions? La chose u’esl pas impossible. 
Peut-être pourrait-on hâter les modifications 
en pratiquant la fécondation artificielle, en 
opérant avec une sorte très- distincte à tous 
les points de vue, par exemple avec la To- 
mate. Nous conseillons surtout de tenter 
^e^sai en procédant inversement, par exem- 
ple en fécondant le Solarium hetaceum ou 
ses variétés par le S. lycopersicon ou To- 
mate, ou bien en sens contraire, c’est-à-dire 
en prenant pour père le Solanum hetaceum 
et pour mère le S. lycopersicum. De cette 
façon, peut-être arriverait-on à obtenir des 
plantes à la fois ornementales et économi- 
ques. C’est à essayer. 
Rappelons que, outre la beauté de ses 
fruits, le S. hetaceum peut être cultivé 
comme une plante à feuillage, car semées 
au printemps, de bonne heure, les graines, 
qui germent et lèvent promptement, produi- 
sent des sujets qui, dans celte même année, 
peuvent atteindre près de 2 mètres de hau- 
teur et se couvrir de feuilles cordiformes 
de dimensions vraiment extraordinaires. 
Ajoutons encore que les Heurs de -S. be- 
taceum., qui sont blanches et assez grandes, 
dégagent une odeur des plus suaves et des 
plus agréables. E.-A. Carrière. 
PLAXTES NOUVELLES, MÉRITANTES OU PAS ASSEZ CONNUES 
Coprosma Bauheri variegata. — Plante 
buissonneuse, très-vigoureuse, glabre et 
luisante de toutes parts. Rranches étalées, 
opposées, à ramifications nombreuses. Feuil- 
les opjiosées, subsessiles, oblongues, forte- 
ment arrondies, très-entières, épaisses, char- 
nues, d’un vert clair, luisantes et comme ver- 
nies, largement bordées de blanc jaunâtre. 
Le Coprosma Bauheri variegata res- 
(1) V. nevue horticole, 1880, p. 150. 
semble tellement par son aspect général à 
certaines variétés iV Evonymus Japonica à 
feuilles panachées bordées de blanc, qu’au 
premier aspect il n’est personne qui ne s’y 
trompe. 
Cette espèce, qui peut avec avantage être 
employée pour la pleine terre pendant l’été, 
doit être tenue dans une bonne serre tempé- 
rée l’hiver; en serre froide, elle souffre, et 
ses feuilles tombent. 
