CULTUUE DU CKAMDÉ MAHlTlMIi 
pore dans ce genre que quelques espèces 
présentant des caractères précis : ce sont 
presque toujours dos arJ)risseaux munis d'ai- 
guillons dont les feuilles sont com/ioséss In- 
ou lrij)ennées-,\QS Heurs, du type 5, fréquem- 
ment en panicules d’ombelles, sont articulées 
sur les pédicelles; le calice est représenté 
paru dents peu développées; la corolle est 
formée de 5 pétales largement imbriqués ^ se 
recouvrant par leurs bords dans le bouton, 
caractère (]ui ne se trouve dans les genres 
précédents que chez les Panax; dans les 
autres genres, la corolle est à prélloraison 
valvaire, c'est-à-dire que les pétales sont 
sim])lement contigus par leurs bords dans le 
bouton, mais ne se recouvrent pas; l’ovaire a 
O loges', les styles sont libres ou soudés vers 
la base. Les drupes, bacciformes, ont un 
noyau très mince et les graines ont un albu- 
men non ruminé. 
Delarbrea Vieillard. — Les Delarbrea aoni 
des arbrisseaux parfaitement glabres, iner- 
mes, à feuilles simplement composées- pen- 
nées. Les fleurs articulées, sont groupées en 
panicules d’ombelles; elles ont une corolle à 
pétales imbriqués, comme dans les Aialia, 
mais de plus, ce qui ne s’observe pas dans 
les autres genres, le calice possède 5 grands 
sépales imbriqués ; en lin, les drupes sont Irès 
spéciales, car elles possèdent des glandes in- 
ternes ou poches sécrétrices. 
Toutes les Araliacées cultivées appar- 
tiennent à un des genres que nous avons 
examinés; comme pour toutes les familles 
du reste, il est indispensable d’avoir la fleur 
ou môme le fruit, pour arriver aune détermi- 
nation précise. Le tableau ci-dessus résume 
tous ces caractères et permettra donc de dé- 
terminer à quel genre appartient une Ara- 
liacée cultivée lorsqu’elle vient à fleurir. 
R. ViGUIER. 
CULTURE DU CRAMBÉ MARITIME 
Origine et histoire. — Le Crambé mari- 
time (Crumbe maritima L.) est une plante 
vivace indigène de la famille des Crucifères. 
Un la rencontre à l’état spontané dans l’Eu- 
ro[)e occidentale tempérée et notamment en 
Angleterre oi'i elle croît en abondance sur les 
terres caillouteuses et sableuses du littoral. 
Ses feuilles, grandes, épaisses, glauques, on- 
dulées sur les bords, ont un pétiole long et 
fort, coloré en violet foncé. Les tleùrs, 
blanches et disposées en grappes, produisent 
des fruits arrondis, de la grosseur d’un j)ois 
et ne contenant chacun qu’une seule graine, 
dont la faculté germinative est de courte 
durée. 
Ce légume délicat, à saveur line, rappe- 
lant à la fois celle du Chou-lleur et celle du 
Cardon, se mange, après cuisson, à la façon 
des Asperges. 11 est cultivé en Angleterre sui- 
de vastes étendues, tandis qu’en France, 
pour des raisons difficiles à établir, il est 
presque inconnu et conliné dans les jaidins 
de quelques amateurs. Le Crambé vendu à 
Paris provient en presque totalité des cul- 
tures anglaises. 11 est regrettable que cetle 
plante potagère, dont la récolte en pleine 
terre a lieu a une époiiue où les légumes 
manquent, avant celle des Asperges, ne soit 
]>as plus répandu dans les Jardins. 
IjC Crambé est une conquête du jardinage 
des temps modernes. Quelques commenta- 
teurs ont identifié au Crambé le Chou halm v- 
ride que, selon Pline, les Romains conser- 
vaient dans des tonneaux à huile fraîchement 
mis à sec (1). 
Les anciens n’ont sûrement pas cultivé le 
Crambé, mais, de temps immémorial, le.s 
habitants des côtes britanniques en récol- 
taient les jeunes pousses cachées sous le 
sable et étiolées naturellement, pour les con- 
sommer à la façon des Choux. 
L’idée de soumettre la plante à la culture 
a dû venir à quelque observateur, doublé 
d’un gourmet, assez tardivement toutefois, 
car on n’en trouve la trace dans les ouvrages 
horticoles anglais qu’à partir du xvii® siècle. 
Ce légume ne s’est propagé chez nos voi- 
sins d’outre-Manche que vers la fin du 
xviip siècle. 
De Combles est le premier écrivain horti- 
cole français qui ait, en 174t), décrit le 
« Chou marin d’Angleterre »; il dit que l’on 
« mange sa feuille dans la soupe », que ce 
légume n’a pas un « mérite bien distin- 
gué » (2). On est en droit de conclure que cet 
auteur n’a pas connu la culture du légume, 
qu’il a ignoré la pratique de l’étiolage, la- 
quelle fait perdre aux feuilles leur àcreté 
naturelle. 
La culture du Crambé a été mentionnée 
pour la première fois en France, en 1803, par 
Vilmorin, dans les Commentaires de l’édi- 
tion du Tliéàtre d’Agriculture d'Olivier de 
(1) Pline. — Histoire naturelle, 1. 19, ch. 41. 
(2) Ue Combles. — Ecole du Potager, 1. I,p.4ti3- 
1749. 
