RXPT,OfTATrON UATIONNPLr.K DES CRESSONNIERES 
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(\ pique cl pure. Le T. lacnxirc vsl, t'ii cIVcl, 
à tiges plus tories, plus raides, à l'euillage 
moins abondant, plus épais et d’aspect moins 
herbeux que celui du C. maximum. (»r,[)armi 
les variétés cultivées on trouve deux types 
qui répondent assez exactement à ces dide- 
rences et qui, en outre, semblent avoir un 
mode de végétation et une durée dillérentes. 
Les formes rappelant le A. lar.uslru sont, en 
effet, peu touffues, ni traçantes, à feuillage 
étroit et rare et de durée relativement courte, 
tandis que celtes qui semblent le plus tenir 
du L. maximum (ou du A. vulgare) sont tra- 
çantes, formant avec l’âge de larges toulfes 
effeuillées, d’aspect herbeux, et franchement 
persistantes. La variété « de Yoméro », dont 
la planche ci-Jointe représente un groupe pbo- 
lographié dans les cultures de la Maison Vil- 
morin, à Verrières, il y a quelques années, 
est de ces dernières. Les variétés américaines 
Alaska et Wistrafin étaient des premières. 
Dès leur apparition, les « Sbasta Daisies » 
conquirent la faveur des amateurs et des 
lleuristes par l’ampleur inusitée de leurs 
fleurs et par leur grande valeur, tant pour 
l’ornement des plates-bandes que pour la 
confection des bouquets. Les plantes étant 
fertiles et reproduisant des formes grandi- 
llores, les variétés se multiplièrent si rapi- 
dement qu’on pourrait aujourd’hui les comp- 
ter au nombre de plusieurs douzaines si elles 
avaient toutes persisté dans les jardins. Il se- 
rait superflu d’en entreprendre l’énumération 
et la distinction en serait tout à fait puérile 
car, à part les différences de port, de taille, 
de feuillage et de durée que nous avons in- 
diquées et qui ne sont pas toujours bien 
tranchées, les Heurs sont encore plus sem- 
blables ne variant que dans le nombre et la 
foiune de leurs ligules plus ou moins longues 
cl larges. (Juaid à l’ampleur des capitules, 
(die dépend beaucoup de l’âge et de la vi- 
gueur des plantes, atteignant, dans les meil- 
leures conditions, jus(]u’â 12 centimètres de 
diamètre. Les plus grandes différences se 
sont présentées dans la tendance des ligules 
à devenir laciniées et c’est sur (telle particu- 
larité plus ou moins accentuée qu’ont été 
cr(‘ées les variétés filiforme, laciniatum, Ho- 
hinsoni'yHevne horticole. 1901, p. ol5,fig. 211), 
Etoile du dinhle, etc. 
Quant aux nombreuses variétés, sorties de 
toutes parts, un peu comme des champi 
gnons, elles disparaissent successivement 
soit parce qu’insutfisammenl distinctes, soit 
et surtout parce qu’elles ne fournissent pas 
de drageons pour la multiplication et s’épui- 
sent plus ou moins rapidement; enfin parce 
que le semis est loin de reproduire (idèlement 
leurs caractères distinctifs déjà faibles. 
Reste donc le semis de bonnes plantes gran- 
ditlores pour obtenir des plantes vigoureuses, 
touffues et multillores comme le groupe que 
représente la planche ci-contre. Leur édu- 
cation par le semis n’offre, heureusement, 
aucune difficulté. Les graines se sèment en 
avril-mai, sous châssis froid. On repique les 
plants en pépinière, puis on les met en place 
en motte, dans le courant de l’été. Si on a 
soin d’entretenir leur végétation par des ar- 
rosements durant les temps secs, on en 
obtient des plantes déjà fortes et toutes flori- 
fères dès l’année suivante. Une simple épu- 
ration permet ensuite de ne conserver que 
les plantes vigoureuses, touffues, à grandes 
et nombreuses fleurs. 
S. Mottet. 
EXPLOITATION RATIONNELLE DES CRESSONNIERES 
Quoique la culture du Cresson soit assez 
répandue dans bien des régions, en France, 
il s’en faut de beaucoup qu’elle y ait toute 
l’importance qu’elle peut acquérir. L’appro- 
visionnement en Cresson des Halles Cen- 
trales de Paris se chiffrait par plus de 6 mil- 
lions de kilogrammes annuellement, avant la 
guerre, chiffre minime en regard des quanti- 
tés que réclame la consommation. Les cours 
du Cresson ont subi, en raison des circons- 
tances dues à l’état de guerre, de grandes 
variations. Tandis qu’à l’automne de 1910 on 
payait les 12 bottes de 0 fr. 02 à 1 fr. 20, puis 
successivement 0 fr. 73, 1 fr. 30, 1 fr. 00, au 
printemps de 1918, le prix des 12 bottes 
atteignait jusqu’à 1 fr., et les demandes sur 
le carreau des Halles affluaient toujours plus 
importantes. 
C’est donc un produit maraîcher auquel 
est assurée une vente constante et rémuné- 
ratrice. Quel que soit le Heu de production, 
on n’est jamais en peine de trouver un dé- 
bouché. 
Durant la guerre, les cresciculteurs alle- 
mands, représentés par les vieillards, les 
femmes et les adolescents, ont apprécié de 
particulière façon cette ressource renouvelée 
assez facilement. 
