CHRONIQUE HORTICOLE (DEUX] 
phylloxéra et suivre les expériences qui ont 
été faites pour détruire cet insecte, et en 
faire connaître les résultats. Aussi son tra- 
vail publié dans le Messager agricole, et qui 
est une sorte de résumé de la question, en 
démontrant où en est celle-ci, est-il des plus 
importants, ce qui nous engage à le repro- 
duire, ce que nous ferons prochainement. 
— Au sujet de l’article de M. Ed. André, 
publié sur le numéro de la Revue horticole 
du 1 er novembre, M. Loise-Chauvière nous 
a écrit une lettre en nous priant de la pu- 
blier, ce que nous nous empressons de 
faire. 
Paris, le 1er novembre 1873. 
Monsieur Carrière, rédacteur en chef de la 
Revue horticole . 
Je reçois à l’instant le no 21 de la Revue hor- 
ticole, et je m’empresse de le lire. 
Comme toujours, j’y trouve d’excellents rap- 
ports et d’utiles avis. 
Toutefois, il est un article (page 410), intitulé 
le Lycoperdon giganteum , qui me paraît néces- 
siter les quelques objections que je vais me per- 
mettre d’y faire. Ces objections me paraissent 
d’autant plus nécessaires que l’espèce de Cham- 
pignon dont il vient d’être question, et sur la- 
quelle elles portent, est préconisée par un 
écrivain, M. Ed. André, qui fait autorité en hor- 
ticulture et qui, dans son emploi, pourrait occa- 
sionner de très-graves accidents, ainsi du reste 
qu’on pourra en juger par ce qui suit. 
Je puis vous en parler par expérience, et je 
n’hesite pas à vous dire que c’est un mauvais 
service rendre à l’humanité que d’exalter outre 
mesure les qualités prétendues d’un végétal 
qu’on ne connaît pas assez ; pour affirmer son 
innocuité et même ses propriétés nutritives, il 
est très-regrettable que l’auteur de l’article sus- 
désigné n’ait pas procédé par ordre (du moins il 
n’en parle pas), c’est-à-dire qu’il n’en ait pas 
fait un ou deux jours au moins sa nourriture 
exclusive ; je suis porté à penser qu’après cet 
essai, fort rationnel quand on traite un pareil 
sujet, 1 article relatif au Lycoperdon giganteum 
eût été singulièrement modifié, en supposant 
même que son auteur eût pu l’écrire. Vous 
allez, je le crois, M. Carrière, être de mon avis 
après lecture des faits que je vais vous raconter; 
vous verrez par là que j’ai aussi quelques rai- 
sons de m’occuper de ce que l’on peut dire et 
écrire touchant de Lycoperdon giganteum , et je 
ne pense pas que vous croyez utile d’engager 
le public à en faire usage. 
« Le 22 août dernier, un cavalier de la re- 
monte avait trouvé dans le bois de Vincennes 
un magnifique Champignon, rond comme un po- 
tiron, ayant plus d’un mètre de circonférence. 
Curieux déposséder cette plante et de la con- 
naître, je donnai un pour-boire à ce soldat, qui me 
laissa le Champignon. 
J e l’envoyai au Jardin-des-Plantes par un de mes 
IME QUINZAINE DE DÉCEMBRE). 7 
employés, afin d’en faire faire l’examen et d’en 
avoir la dénomination botanique; MM. Carrière, 
Verlot, Louis Neumann, se trouvaient présents, 
et tous reconnurent le Lycoperdon g ganteum. 
M. Verlot eut la bonté de marquer le nom sur le 
Champignon, et l’avis de ces messieurs fut qu’il 
pouvait être comestible , mais ils avouèrent tous 
n’en avoir point goûté (1). 
J’ouvris ce Champignon dont la chair ferme et 
compacte en apparence était d’un blanc de 
crème et fort appétissante; j’en goûtai quelques 
morceaux crus; je lui trouvai une saveur fine et 
sucrée ; encouragé par cet essai, je le remis aux 
soins de ma cuisinière qui en fit cuire au beurre 
une large tranche dans la poêle ; ainsi préparé, 
il avait un délicieux arôme, et je le trouvai 
même d’un goût plus fin que celui de la Morille ; 
j’en mangeai une bonne assiettée, et j’en fis 
goûter à quelques-uns de mes employés ; mais 
beaucoup d’entre eux ne s’y fiant pas, n’en man- 
gèrent que très-peu; un seul, qui en avait mangé 
un peu plus que les autres, éprouva la nuit 
quelques coliques. 
Quant à moi, j’en avais fait le plat principal 
de mon dîner ; je me réveillai vers minuit en 
proie à d’atroces coliques, et fus soudainement 
pris de vomissements intermittents de cinq en 
cinq minutes, et en même temps d’une tiès-forte 
diarrhée ; je crus seulement à une indigestion, 
mais les douleurs augmentant et les nerfs se 
tordant aux bras et aux jambes qui semblaient 
se raccourcir, l’estomac se contractant comme 
les intestins, avec des douleurs atroces, j’envoyai 
chercher M. Levasseur, un de mes amis, méde- 
cin et pharmacien, rue de la Monnaie, ainsi qu’un 
autre docteur, M. Ducos, même rue. Ces mes- 
sieurs reconnurent que j’étais empoisonné et me 
traitèrent en conséquence; j’étais à bout de 
force et dans un état de prostration qui ne cessait 
que sous l’influence des contractions nerveuses 
de l’estomac. Deux hommes me frictionnaient 
avec de l’eau de mélisse, aux parties où les nerfs 
se nouaient ; entre huit et dix heures du matin, 
je perdis connaissance, et l’avis de chacun n’osait 
être émis, tant on craignait le sort qui me sem- 
blait réservé. 
Grâce aux soins intelligents de M. le docteur 
Ducos et de mon ami Levasseur, qui ne me 
quittait pas et me faisait prendre mes potions de 
(1) M. Loise-Chauvière commet ici une erreur 
qu’il nous parait important de rectifier. — Loin 
d'avouer que l’on pouvait manger impunément le 
Lycoperdon giganteum, les personnes dont il cite 
les noms ont déclaré que, malgré ce qu’on avait 
dit sur l’innocuité de cette plante, ils regardaient 
comme imprudent d’en manger. A ceci, et comme 
preuve de ce qui précède, nous pouvons ajouter 
que dans notre chronique du 16 septembre der- 
nier, p. 342, au sujet du Lycoperdon giganteum , 
nous avons écrit ces quelques lignes : « Bien qu’on 
assure que dans son jeune âge le Borista gigantea 
est comestible, et qu’on le majige dans certains 
endroits, ce que nous ne garantissons pas, nous ne 
conseillons même pas d’en tenter l’essai. » 
(No te du rédacteur.) 
