LES CATALOGUES. — POIRIER-DOUCIN. 
199 
elle le bout du spadice ; puis on attache un 
vase à cette partie coupée pour recueillir 
la sève qui s’en écoule. Tous les jours, 
matin et soir, on va recueillir le contenu du 
vase suspendu, et chaque fois on rafraîchit 
la plaie en coupant de nouveau une petite 
rondelle. Cette opération dure jusqu’à ce 
que l’on soit arrivé à l’extrémité inférieure 
du spadice. 
La sève récoltée est très-saine et très- 
bonne à boire lorsqu’elle est nouvellement 
récoltée. Si l’on veut en faire de l’eau-de- 
vie, on la laisse fermenter pour la sou- 
mettre ensuite à la distillation ; au con- 
traire, si on veut la transformer en sucre, 
on la soumet de suite à l’évaporation. 
Les Palmiers que l’on exploite dans les 
Indes orientales, pour cette industrie, sont 
le Cocos nucifera , le Nipa fruticans , 
YArenga saccharifera et le Corypha um- 
braculifera. Le régime de ce dernier 
étant excessivement grand, il donne une 
très-grande quantité de sève. 
Les plantations de Cocotiers que l’on sou- 
met à cette exploitation ont moins de durée 
que celles dont on se borne à en récolter les 
fruits, d’où l’on peut conclure que, bien 
qu’il semble que la sève ainsi retirée des 
arbres n’est que celle qui doit fournir à la 
nourriture des fruits, on peut supposer 
qu’il ne doit pas en être ainsi, puisque cette 
opération épuise très-vite les arbres qui y 
sont soumis. 
Marius Porte. 
LES CATALOGUES 
M. Eugène Verdier, horticulteur, 72, rue 
Dunois, à Paris. Extrait de catalogue, par- 
ticulier aux nouvelles variétés de Rosiers li- 
vrables en mai-juin, en pots. Ces variétés, 
au nombre de 77, sont ainsi réparties : 
Rosiers Thés , 2 ; Bengale, 1 ; Noisettes , 2 ; 
Moussus remontants , 2 ; Hybrides re- 
montants, 54 ; Hybrides de Noisette re- 
montants, 2. Cet extrait comprend aussi une 
collection de choix de Phlox decussata for- 
mant deux séries, l’une qui se rapporte aux 
nouveautés, l’autre aux plantes de l’année 
dernière et aux plus jolies des années pré- 
cédentes. 
M. Marchand-Charles, horticulteur, rue 
du Calvaire, à Poitiers (Vienne). Supplé- 
ment au catalogue pour le printemps 1874, 
particulier aux plantes pour massifs, telles 
que Coleus, Pélargonium , Lantana, 
Phlox , Verveines, Pétunia , Héliotropes, 
Dahlias, etc., etc. On trouve aussi dans cet 
établissement des plantes de serre dites à 
feuillage, particulièrement propres à l’orne- 
mentation des appartements. 
Nous recevons de M. Rougier-Chauvière, 
horticulteur, 152, ruede la Roquette, àParis : 
1° catalogue de Dahlias, pour le printemps 
1874. Rien que nous n’ayons pas à recom- 
mander cet établissement qui est assez 
connu, nous devons cependant rappeler, en 
ce qui concerne les Dahlias, qu’il est la 
continuation de la maison Chauvière, dont 
la réputation était plus qu’européenne. Di- 
sons toutefois que la collection n’a cessé 
d’augmenter, que le propriétaire actuel, 
M. Rougier, n’a reculé devant aucun sacrifice 
pour maintenir cette réputation ; aussi sa 
collection de Dahlias est-elle toujours une 
des plus complètes. 2° Catalogue général 
prix-courant pour 1874. Ici nous n’avons 
rien à dire, sinon que dans cet établisse- 
ment, unique à Paris dans son genre, l’on 
trouve à peu près tout ce que l’on peut dé- 
sirer en ce qui concerne les plantes de serre ; 
qu’indépendamment des hautes nouveautés, 
on y trouve des plantes de collections très- 
rares, qu’il serait impossible de se procu- 
rer ailleurs en France. On y trouve aussi 
des collections de plantes herbacées, parti- 
culièrement propres à l’ornementation des 
jardins pendant l’été, telles que Pélargoniums 
zonales et autres, Fuchsias, Pétunias, Ver- 
veines, Phlox, Chrysantèmes, ainsi que 
des Conifères (particulièrement des Arau- 
caria excelsa), Pivoines, etc. 
E.-A. Carrière. 
POIRIER-DOUCIN 
Dans les Annales de la Société d’horticul- 
ture de l’arrondissement de Meaux, pour 
l’année 1871, nous trouvons un très-inté- 
ressant article écrit par notre collègue, 
M. Miro, sur le Poirier- doucin (1). La 
(1) Le terme doucin employé ici ne veut pas 
découverte d’un sujet pour greffer les Poi- 
dire que le fruit de l'arbre est doux, mais seule- 
ment que, au point de vue pratique et relativement 
à la greffe, le Poirier auquel M. Miro a donné ce 
qualificatif est aux Poiriers ce que le sujet qu’on 
nomme doucin est relativement aux Pommiers à 
couteau. (Rédaction.) 
