EXCURSION DANS LA RÉGION DE NICE. 
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conservant une grande hauteur, il est facile 
de comprendre que les terrains situés au 
fond du golfe ainsi formé se trouvent de la 
sorte exceptionnellement abrités. La chaîne 
de montagnes constitue alors un vaste cirque 
formant un formidable abri contre les vents 
du nord, de l’est et de l’ouest, étant ouvert 
seulement du côté méridional. Il y a ainsi 
sur la côte des points qui réunissent des 
conditions exceptionnellement favorables à 
la culture en plein air de végétaux exoti- 
ques, que, jusque-là, on n’avait confiés 
qu’à la serre tempérée et quelquefois même 
qu’à la serre chaude. Le jardin que M. E. 
Mazel a créé au Golfe-Juan, sous l’influence 
de cette pensée, est excessivement remar- 
quable sous ce rapport, et on trouve là une 
foule de végétaux qu’on chercherait en vain 
dans les jardins d’Hyères, de Nice et même 
de Cannes, et qui y croissent avec une vi- 
gueur tout exceptionnelle. 
Nous proposant de partir dans deux ou 
trois jours pour l’Italie, nous n’avons ni le 
loisir, ni la place d’ailleurs de décrire ici les 
innombrables espèces de plantes remarqua- 
bles que nous avons admirées soit dans le 
jardin de M. Mazel, soit dans les jardins 
publics et particuliers, soit surtout dans les 
magnifiques villas des environs de Toulon, 
d’Hyères, de Nice, de Cannes, etc., dans 
lesquelles on trouve tout une flore spé- 
ciale de végétaux que nous avons essayés 
pour la plupart et à plusieurs reprises, soit 
ici, soit dans nos collections de Lattes, près 
Montpellier, mais qui n’ont pu résister à nos 
hivers souvent trop rigoureux. 
Nous reviendrons sur ce sujet avec plus 
de détails quand nos loisirs nous le permet- 
tront ; nous nous contenterons pour aujour- 
d’hui de dire quelques mots du Concours 
régional de Nice, qui était le principal but 
de notre voyage. 
Les produits représentés au Concours de 
Nice se ressentaient de la nature toute spé- 
ciale de cette partie de la région où se trou- 
vait le siège de cette exhibition. Ainsi, 
tandis que la plupart des animaux, surtout 
ceux des races bovine, ovine et porcine, 
avaient été amenés presque exclusivement 
par des éleveurs de l’Hérault, les produits 
agricoles, au contraire, provenaient presque 
en entier des cultures du comté de Nice. 
Il y avait peu de vins ; mais par contre les 
huiles, les essences et autres produits spé- 
ciaux étaient bien représentés. 
La production des fruits était limitée à 
celle des Oranges, qui ne valent pas celles 
de Mayorque ou d’Algérie, ainsi que nous 
avons pu en juger nous-même, non seule- 
ment au Concours, mais dans différents jar- 
dins que nous avons visités. 
Les produits de la culture maraîchère fai- 
saient absolument défaut, et c’était là une 
lacune regrettable, dans une région qui 
peut donner naturellement des produits 
maraîchers qui trouveraient un débouché 
facile comme primeurs dans nos grands 
centres de population. 
L’horticulture était représentée par quel- 
ques lots remarquables que le jury a appré- 
ciés comme ils le méritaient. C’étaient sur- 
tout des collections de Palmiers, d’ Agaves, 
de Yuccas et d’autres plantes au port tropi- 
cal, dont la propagation qui tend à se faire 
de plus en plus dans les jardins publics et 
particuliers] contribuera à donner sous peu 
à l’ensemble de la végétation ce cachet mé- 
ridional par excellence qui doit caractériser 
des localités aussi heureusement situées que 
Nice, Cannes et quelques autres qui n’ont 
pas encore la même importance, mais qui 
pourront l’acquérir par la suite. 
Le jury a cru devoir récompenser plus 
largement qu’on ne le fait habituellement 
l’industrie de la confection des bouquets, 
garnitures et ornementations de toute sorte 
en fleurs naturelles, dont Nice surtout fait 
une spécialité très-remarquable, et qui est là 
l’objet d’un commerce considérable. Il faut 
dire aussi que les bouquetières de Nice ont 
un talent parfois distingué, et que quelques- 
unes de leurs productions que nous avons 
vues au Concours régional étaient d’un 
goût exquis. 
L’exposition spéciale de la Société d’agri- 
culture, d’horticulture et d’acclimatation 
des Alpes-Maritimes était comprise dans 
l’enceinte du Concours régional, et l’ensem- 
ble de cette exhibition concourait aux ré- 
compenses spéciales de la section des pro- 
duits agricoles. C’est à cette circonstance 
que nous avons dû de pouvoir en apprécier 
les produits et récompenser selon leur mé- 
rite quelques-uns des lots les plus remar- 
| quables. C’était là une mission agréable cer- 
tainement, mais d’autant plus délicate que 
la Société d’agriculture, d’horticulture et 
d’acclimatation des Alpes-Maritimes avait 
de son côté désigné un jury spécial qui de- 
vait le lendemain juger les mêmes lots que 
nous avions appréciés et récompensés la 
veille, en notre âme et conscience. 
Il y avait donc à craindre des différences 
d’appréciations qui eussent été regrettables, 
ce qui heureusement n’a point eu lieu. 
Quant aux propriétés particulières, voici 
