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CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES SUR LA CRÉATION DES JARDINS POTAGERS. 
que tout marche à la fois, et pour l’unité et 
l’ensemble de l’exécution, c’est aussi le 
meilleur. De cette manière on éviterait le 
désordre des travaux exécutés successive- 
ment, souvent à de longs intervalles, sans 
plan bien arrêté ou même avec un plan 
qu’on modifie tous les jours, ce qui ne 
vaut pas mieux. 
L’emplacement qui, quoique en rapport 
avec l’exposition, n’e^ cependant pas la 
même chose, doit être étudié en vue des fa- 
cilités de toutes sortes qu’on doit chercher 
à réunir pour les communications, la proxi- 
mité de la maison d’habitation et surtout pour 
les conditions toutes locales crû l’on se trouve 
placé. Ainsi, dans beaucoup de cas, le fond 
des vallées étroites où les gelées printanières 
sont souvent redoutables doit être évité au- 
tant que possible, aussi bien pour la culture 
des légumes que pour celle des arbres frui- 
tiers, et cela quelle qu’en soit l’exposition. 
Il en est de même des croupes élevées, ba- 
layées par tous les vents et sans abri d’au- 
cune sorte. Assurément on doit prendre ce 
qui existe, mais on ne doit pas oublier que 
les mauvaises conditions détermineront les 
mauvais résultats. 
Les dernières considérations sur l’empla- 
cement, qui rentrent un peu dans le choix 
de l’exposition, nous amènent à l’étude de 
celle-ci, qui est de la plus grande impor- 
tance, car elle ne peut guèfe se modifier, 
tandis que le sol lui-même, s’il est défec- 
tueux, peut être considérablement amé- 
lioré. Une pente légère, dont la direction 
peut varier de l’est au sud-oiiest, mais dont 
le meilleur point est toujours le midi, est 
ce qu’il y a de préférable. L’inclinaison vers 
l’ouest, plus humide, plus tardive et plus 
exposée aux vents dominants dans nos con- 
trées, est beaucoup moins bonne, et celle 
du nord ne doit être admise que faute d’au- 
tre. Les terrains plats n’ont ni les défauts, 
ni les qualités de ces expositions inclinées ; 
s’ils sont sains et abrités, on réussit aussi 
bien ,que dans les bonnes expositions ; mais 
si le sol est froid et humide, il y faut un 
drainage que le défaut de pente peut rendre 
très- difficile et en tout cas très-coûteux. 
Quant aux pentes un peu plus rapides où 
les terres sont emportées avec les pluies et 
qu’il faut même parfois disposer en terrasses, 
on peut certes les utiliser, mais il ne faut 
pas songer à y faire un jardin remarquable 
dans ce genre. 
Le sol, qu’on peut avec raison appeler l’é- 
lément principal de toute culture, est assez 
rarement tel qu’on le désire. Là aussi, on 
prend ce qu’on trouve ; mais quand on le 
peut, un sol doux, profond, et pas trop lé- 
ger, est le meilleur. Les terres fortes où 
l’argile domine sont ce qu’il y a de plus dé- 
sagréable en culture potagère ; le drainage 
les améliore, mais malgré cela le travail y 
est toujours difficile et incertain. Si le drai- 
nage manque (ce qui est très-commun), c’est 
bien pis. Nous en connaissons où il faut sai- 
sir avec soin le moment des labours, et s’il 
arrive un printemps humide sans que ces 
derniers soient faits, tout est compromis ; 
le soleil sèche et durcit la terre, plus propre 
à faire des briques que de la culture, et 
nous avons vu, après ces malheureux prin- 
temps, des carrés entiers de ces sortes de 
terrains rester en friche. Le manque de 
bras au moment propice est souvent la pre- 
mière cause de ces résultats déplorables. 
Beaucoup de ces terrains aussi manquent 
de calcaire, et une addition de chaux pro- 
duit des résultats véritablement étonnants. 
La proportion pour les sols qui en sont dé- 
pourvus ne paraît avoir de règle que la 
bourse qui la fournit; nous en avons vu 
mettre depuis 50 jusqu’à 300 hectolitres à 
l’hectare, sans mauvais résultats de cette 
dernière quantité, dont au reste beaucoup 
de cultures de légumes se passent fort 
bien. 
Quant aux terrains crayeux, les diffi- 
cultés sont bien plus grandes pour neutra- 
liser l’excès de calcaire qui distingue ces 
malheureux sols , car si la chaux employée 
dans une proportion de quelques millièmes 
en volume produit de bons effets, il n’en est 
pas de même des matières qu’on peut addi- 
tionner au sol qui en contient trop ; dans 
ceux-ci, il faut y mêler beaucoup d’argent. 
Les sols légers et sableux reposant sur 
un sous-sol perméable sont très -précoces 
et se comportent également bien à l’au- 
tomne; mais ils exigent beaucoup d’éau 
l’été et surtout bien plus d’engrais que les 
autres. Le travail, de même que la pro- 
preté, y sont faciles en toute saison; seule- 
ment on leur reproche avec raison d’être 
très-sujets aux ravages des courtilières et 
des vers blancs. 
L’eau dans ces terrains devient la ques- 
tion capitale, et les frais qu’on peut faire 
pour en avoir à volonté ne sont jamais de 
trop. Nous ne craignons pas d’affirmer qu’il 
n’y a pas un potager à peu près convenable 
qui, créé primitivement sans eau, ne soit 
arrivé à en être pourvu coûte que coûte. 
On ne devrait jamais perdre de vue ce ré- 
sultat inévitable et ne pas chercher là une 
