OBTENTION ET ENTRETIEN DES RAMEAUX A FRUITS DU PÊCHER. 
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moins violentes. En supposant qu’elles 
donnent de bons résultats dans les cas ex- 
trêmes, elles peuvent également causer une 
perturbation générale ou partielle dans la 
végétation et donner naissance à la gomme 
ou à d’autres maladies qui en sont la consé- 
quence. Je crois qu’il vaut mieux prévenir le 
mal que d’être obligé de le réprimer, ce qu’il 
est facile de faire en pratiquant la taille. 
Si, contrairement à ce que je viens de 
dire, la suppression du prolongement de la 
branche de charpente avait été faite d’une 
façon insuffisante, des résultats opposés, 
quoique aussi défectueux que ceux dont je 
viens de parler, ne tarderaient pas à se mon- 
trer. N’oublions pas que la sève a une ten- 
dance naturelle à se porter de préférence 
dans les parties supérieures des ramifica- 
tions. Partant de là, il est évident que 
lorsqu’une production a reçu une longue 
taille, les yeux dont elle est garnie sont tou- 
jours plus nombreux que sur une autre 
production taillée plus court ; le nombre 
plus ou moins grand d’yeux n’attend, 
pour se développer, que les rayons du so- 
leil, sous l’action desquels la sève com- 
mence son mouvement ascendant. Lors- 
que les yeux sont trop nombreux, la sève, en 
se rendant dans ceux placés sur la partie 
moyenne et supérieure de la branche, ne 
passe qu’en petites proportions dans les 
yeux placés sur la partie inférieure, d’où il 
résulte des vides nombreux parmi les ra- 
meaux à fruits, lacunes souvent difficiles à 
combler, les yeux s’étant éteints faute de sève. 
Supposons au contraire une branche de 
charpente ou de prolongement convenable- 
ment taillée ; dans ce cas, vers le milieu de 
mai, tous les yeux conservés se seront dé- 
veloppés en bourgeons. Mais si l’on aban- 
donnait tous ces bourgeons à une liberté 
absolue de développement, il en résulterait 
bientôt une confusion, non seulement dans 
la forme que l’on veut donner à l’arbre, 
mais dans l’ensemble des productions ap- 
pelées à devenir rameaux à fruits. Pour 
éviter ces inconvénients, on procède à l’é— 
bourgeonnement, opération qui consiste 
i à supprimer complètement tous les bour- 
geons inutiles ou mal placés qui, en se 
développant, produiraient de la confusion, 
absorberaient de la sève sans profit et don- 
neraient naissance à des productions inutiles 
| qu’il faudrait retrancher à l’époque de la 
i taille. Avec la lame du greffoir, on coupe 
| dès leur base les bourgeons qui naissent 
sur le devant et sur le derrière des branches 
de charpente. Il arrive assez souvent aussi 
que les bourgeons que l’on conserve de 
chaque côté de la branche de prolongement 
pour devenir rameaux à fruits se trouvent 
trop espacés sur certains points ; dans ce 
cas, on ménage un bourgeon de derrière 
que l’on amène plus tard à l’endroit où il y 
a un vide et qu’il sert à remplacer. Si ce 
bourgeon manquait sur le derrière de la 
branche, il faudrait en prendre un sur le 
devant, mais alors la régularité serait moins 
parfaite. 
On remarque sur une branche de pro- 
longement des yeux simples, doubles ou 
triples. Ces yeux, en se développant, pro- 
duisent des bourgeons dont la quantité de- 
viendrait bientôt nuisible, autant pour la 
production fruitière que pour la forme 
qu’il importe de donner à l’arbre. C’est en 
pratiquant l’ébourgeonnement que l’on re- 
tranche les bourgeons superflus, afin de 
n’en conserver qu’un seul au même point, 
à l’endroit où un rameau à fruits est né- 
cessaire. Tous ceux qui naissent sans ordre 
sur l’étendue de la branche sont également 
supprimés. J’ai dit plus haut que la sève se 
porte toujours de préférence dans les ra- 
mifications supérieures ; c’est pour cette 
raison que, lorsque trois bourgeons se dé- 
veloppent au même point sur le dessus des 
branches de prolongement de la charpente, 
on supprime les deux plus vigoureux, pour 
ne conserver que le plus faible et le mieux 
placé, qui deviendra plus tard petite branche 
fruitière. On fait le contraire pour les bour- 
geons placés en dessous, et lors de l’ébour- 
geonnement, c’est le bourgeon le plus vi- 
goureux qui doit être conservé, et cela à 
cause de la position moins avantageuse 
qu’ils occupent comparativement à ceux pla- 
cés sur le dessus des branches. 
Si l’œil terminal combiné, c’est-à-dire 
celui qui est destiné au prolongement de la 
charpente, se développe avec une trop 
grande vigueur, on l’arrête à temps par le 
pincement; mais par suite de celte opération, 
des bourgeons anticipés ne tardent pas à se 
montrer. On choisit de préférence parmi 
ceux-ci celui qui se trouve le mieux placé 
sur le devant, et qui, après être palissé, 
sert à continuer le prolongement. Dans le 
cas, au contraire, où cet œil combiné de 
prolongement ne donnerait qu’un bourgeon 
chétif et mal constitué, incapable de donner 
le résultat sur lequel on a compté, on des- 
cendrait la taille jusqu’au-dessus d’un 
autre inférieur, mais plus vigoureux, qui 
remplacerait avantageusement le bourgeon 
dont le développement était trop faible. 
