234 
OBTENTION ET ENTRETIEN DES RAMEAUX A FRUITS DU PECHER. 
Au fur et à mesure que les bourgeons la- 
téraux se développent de chaque coté de la 
branche de prolongement, il les faut sur- 
veiller avec le plus grand soin, pour en ar- 
rêter en temps opportun le développement, 
afin que chacun d’eux ne dépasse pas une 
certaine longueur. Les bourgeons placés 
sur le dessus des branches, et surtout ceux 
qui avoisinent le sommet, sont ordinaire- 
ment lës premiers qui exigent les soins du 
jardinier. On prévient leur trop grande vi- 
gueur en les pinçant aussitôt qu’ils ont ac- 
quis la longueur nécessaire ou qu’ils me- 
nacent de s’emporter. Cette opération du 
pincement se pratique successivement sur 
chacun des bourgeons lorsqu’ils ont atteint 
30 centimètres de longueur ; on en retranche 
alors l’extrémité. Eu égard à la position plus 
ou moins avantageuse qu’occupe chacun de 
ces bourgeons, il arrive que ce premier pince- 
ment ne suffit pas toujours pour en arrêter 
le développement; dans ce cas, un second 
et quelquefois un troisième pincement de- 
viennent nécessaires ; le deuxième, comme 
le troisième pincement, se pratique sur un 
bourgeon anticipé, généralement moins vi- 
goureux que le bourgeon primitif. Ces pin- 
cements suscessifs se pratiquent à 20 
centimètres environ de distance l’un de 
l’autre, en s’éloignant toujours de la 
branche de charpente. Il résulte de ces 
pincements beaucoup de bourgeons an- 
ticipés qui, si on les laissait se développer 
et croître, ne tarderaient pas à faire confu- 
sion, et absorberaient une quantité de sève 
sans profit. Pour éviter cet inconvénient, on 
retranche les bourgeons supérieurs jusque 
sur le bourgeon anticipé le plus rapproché 
de la branche de charpente. Ce bourgeon 
conservé est ensuite pincé lorsqu’il atteint 
la longueur convenable, puis on le palisse. 
Tous les autres bourgeons latéraux placés 
en dessus et en dessous des branches sont 
pincés au fur et à mesure qu’ils atteignent 
35 à 40 centimètres environ. Il arrive sou- 
vent aussi que des bourgeons placés dans 
une position avantageuse se développent 
avec une grande vigueur. Ces productions, 
que l’on nomme bourgeons gourmands , 
sont faciles à reconnaître, même au début de 
leur végétation, à leur gros empâtement, quel- 
quefois coloré du côté du soleil. Lorsque ces 
bourgeons ont atteint 25 centimètres, on les 
pince. Ce pincement provoque bientôt le dé- 
veloppement des yeux placés à l’aisselle des 
feuilles, qui constituent des bourgeons an- 
ticipés lorsqu’ils ont atteint environ 15 cen- 
timètres ; on rabat les bourgeons primitifs 
jusque sur celui qui est le plus rapproché 
de son empâtement, qui, à son tour, est 
pincé lorsqu’il a atteint la longueur voulue. 
On continue ainsi pendant la végétation, 
jusqu’à ce que ces rapprochements succes- 
sifs facilitent le choix d’un bourgeon 
anticipé sorti de l’empâtement du bourgeon 
gourmand. Ce résultat obtenu, on supprime 
celui-ci jusqu’au point d’insertion du bour- 
geon anticipé, lequel est ensuite pincé, puis 
palissé comme tous les autres bourgeons 
destinés à devenir des productions frui- 
tières. Je ferai toutefois remarquer que, en 
général, toutes les productions fruitières ob- 
tenues à l’aide de bourgeons anticipés cons- 
tituent de mauvaises ramifications fruitières 
parce que. presque toujours, leur base est 
dépourvue d’yeux et qu’on est alors obligé 
d’asseoir la taille au-dessus des premiers 
yeux, souvent trop éloignés de la branche 
de charpente. Depuis quelque temps, nous 
devons à un habile horticulteur de Chartres, 
à M. Grin, un excellent moyen pratique, 
non d’empêcher les bourgeons anticipés de 
s’allonger, mais d’assurer à leur base des 
yeux stipulâmes bien constitués, et destinés 
à donner des branches fruitières de rem- 
placement aussi rapprochées que possible 
de la branche de charpente. Voici en quoi 
consiste ce moyen : 
A l’aisselle d’une feuille normalement dé- 
veloppée, on remarque deux feuilles pe- 
tites , qu’on nomme stipulaires , et qui 
précèdent le bourgeon anticipé. On pince 
ces deux feuilles avant le développement du 
bourgeon, en retranchant un tiers environ 
de leur longueur. Cette opération donne 
toujours d’excellents résultats. En effet, 
lorsqu’elle est faite en temps opportun, le 
bourgeon anticipé peut s’allonger; mais les 
deux feuilles restent stationnaires, ainsi que 
les yeux stipulaires, situés un de chaque 
côté de leur base. Le bourgeon anticipé est 
soumis au pincement lorsqu’il a atteint 
35 à 40 centimètres de longueur, puis on le 
palisse. A l’époque de la taille, on rabat 
jusqu’au-dessus des yeux stipulaires, et on 
obtient ainsi une branche fruitière de rem- 
placement, là où, sans cette opération, on 
aurait eu une partie dénudée (1). 
C. Vigneron, 
Professeur d’horticulture et d’arboricultur 
(1) Le pincement des feuilles , dont beaucoup de 
gens rient, parce qu’ils ne le comprennent pas, est 
une des belles découvertes que l’arboriculture ait 
faite dans ces temps derniers. Cette opération repose 
suru ne grande loi physiologique, et pourra peut-être 
éclairer certains faits qui jusqu’ici sont obscurs ou 
mal compris. On en doit la découverte à M. Grin 
