CHRONIQUE HORTICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE DE JUILLET). 28$ 
— Que diraient nos célèbres aspergicul- 
teurs si on leur démontrait qu’au nord de 
la Russie, à Moscou, ils ont de très-sérieux 
compétiteurs ; que là, en plein hiver, par un 
froid qui va parfois jusque 25-30 degrés, 
on cueille en pleine terre, dehors, des As- 
perges en telle quantité qu’on en exporte 
même dans le midi de la Russie, jusqu’en 
Crimée, et cela à un prix relativement peu 
élevé? Quelque incroyable que la chose leur 
paraisse, il faudrait pourtant se rendre à 
l’évidence : les faits sont là, ce dont on 
pourra se convaincre en lisant un article 
qu’on trouvera plus loin, intitulé : Culture 
forcée des Asperges à Moscou. 
— L’arrondissement de Sceaux (Seine) 
fera dans le parc de cette ville, du 26 sep- 
tembre au 1 er octobre inclusivement, une 
exposition d’horticulture et de tous les pro- 
duits qui s’y rattachent. Tous les horticul- 
teurs, amateurs, industriels français et 
étrangers sont invités à prendre part à cette 
exposition. 
Toute personne ou société qui voudra ex- 
poser devra, avant le 16 septembre 1874, 
en faire la demande à M. Claret de Latou- 
che, secrétaire général de la commission de 
l’exposition, au palais du tribunal de com- 
merce, à Paris, tous les jours, de une heure 
à cinq heures du soir, ou à M. Robine, vice- 
président, rue Houdan, 86, à Sceaux. 
Le jury se réunira le 26 septembre, à neuf 
heures du matin. 
Indépendamment des médailles d’or, de 
vermeil, d’argent, etc., deux médailles spé- 
ciales sont offertes: l’une par M. Hunebelle, 
président de la commission de l’exposition ; 
elle devra être attribuée au jardinier de 
maison bourgeoise de l’arrondissement de 
Sceaux qui l’aura méritée par ses longs 
et bons services; la médaille de M. Ro- 
bine sera décernée au garçon jardinier 
qui l’aura méritée par ses capacités horti- 
coles et la durée de ses bons services dans 
un établissement d’horticulture de l’arron- 
dissement de Sceaux. 
— Ru 9 au 14 septembre 1874, la So- 
ciété d’horticulture de l’Aube fera à Troyes, 
au jardin du Musée, sa dixième exposition, 
qui comprendra tous les produits du jardi- 
nage, ainsi que tous les objets d’art ou d’in- 
dustrie qui s’y rattachent. 
Tous les produits devront être rendus au 
local de l’exposition, au plus tard le 9 sep- 
tembre au matin. 
Les personnes qui désireraient exposer 
devront en faire la demande à M. Marinot- 
Germette, président de la commission d’ex- 
position, rue Brunneval, n° 6, à Troyes. 
Le jury se réunira le 10 septembre, à 
midi, au jardin du Musée, pour examiner les 
lots et leur attribuer les récompenses, qui 
consisteront en médailles de différentes va- 
leurs, en livres d’horticulture et en outils 
de jardinage. 
— Une grande qualité des Fraises est cer- 
tainement la fraîcheur, et tout chacun sait 
combien il est difficile de la conserver à 
l’époque des grandes chaleurs où précisé- 
ment ces fruits abondent. Nous trouvons 
indiqué dans \e Bulletin d'arboriculture, de 
floriculture et de culture potagère de Garni 
un procédé de conservation que nous croyons 
devoir reproduire. Il est de notre confrère, 
M. Fr. Burvenich; le voici : 
La fraîcheur est une des grandes qualités des 
Fraises, et on n’a pas tort de les cueillir le ma- 
tin, dès que la rosée est en partie ressuyée, 
pour la consommation du jour. Elles se fanent 
en effet assez vite lorsqu’elles doivent être con- 
servées au delà du terme, et perdent beaucoup 
de leur qualité. Ne les faisons donc pas séjourner 
trop longtemps à plaisir; mais lorsqu’il le faut, 
voici un petit moyen de les tenir très-fraîches 
pendant plusieurs jours. Il suffit de les étaler en 
couche mince sur une claie, un tamis, au fond 
d’un panier en osier, qu’on recouvre de feuilles 
de vigne, et qu’on place ensuite dans une cave 
au-dessus d’un vase contenant de l’eau froide. 
Les Fraises les plus rebelles à la conservation, 
qui se fanent et fermentent vite, comme ïa 
Marguerite , par exemple, se tiennent longtemps 
fraîches par cette simple précaution. Que nos 
lecteurs en fassent l’essai, et qu’à l’occasion ils 
se servent hardiment de ce petit moyen. 
Notre confrère ajoutant qu’il a n’a pas 
pris de brevet, » nous prions nos lecteurs, 
non seulement d’essayer le procédé qu’il in- 
dique, mais d’autres analogues, et de nous 
en faire connaître les résultats que nous 
publierons. 
— Dans une lettre qu’il vient de nous 
adresser, notre collaborateur, M. d’Ounous, 
propriétaire à Saverdun (Ariége), nous in- 
forme que dans toute cette partie de la 
France il n’y a pas eu de gelées printanières; 
que par conséquent tous les produits horti- 
coles et agricoles sont très-abondants, et 
que les récoltes de toutes sortes de fruits, 
légumes, céréales, fourrages, etc., se pré- 
sentent sous les apparences les plus favo- 
rables. 
M. d’Ounous appelle aussi l’attention sur 
