CULTURE MARAICHERE EX MAISON BOURGEOISE. 
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quelques années dans des conditions de sol et de 
climat différentes de celles de son pays natal. 
Sa réussite durable dans les régions dévastées 
par le phylloxéra reste à l’état de problème ; s’il 
succombe, la position des viticulteurs européens, 
qui espèrent par ce cépage reconstituer leurs 
vignobles, n'en sera que plus désastreuse. Le 
Clinton est généralement dans les Etats du Nord 
et de l’Ouest attaqué par V insecte, sans que sa 
vigueur en soit sensiblement diminuée. 
Les variétés du type rotundifolia sont, au 
contraire, à l’abri des attaques de l’insecte et 
ont été reconnues par le docteur Planchon 
comme possédant seules le privilège d’échapper 
au phylloxéra. Elles donnent donc plus de garan- 
ties de succès que les cépages des autres types. 
A ces variétés reconnues indemnes, je puis 
ajouter le Mustang et le Post Oak du Texas, qui 
ne sont guère cultivés en pépinière, et dont la 
quantité de plant disponible cet automne est fort 
restreinte. 
CULTURE MARAÎCHÈRE 
L’article suivant, que nous extrayons des 
Armales de la Société horticole , vigne- 
ronne et forestière de Troyes , 1873, 
p. 524, est rempli de conseils qu’on ne 
saurait trop méditer. Aussi en recomman- 
dons-nous tout particulièrement la lecture : 
La culture maraîchère bourgeoise — dit 
M. Henri Fraye — diffère essentiellement 
de la culture marchande, en ce que 
ses produits sont consommés au jour le 
jour, et en petite quantité. Le maraîcher 
emplit son jardin, et à mesure qu’une ré- 
colte est bonne à la vente, le terrain est 
replanté pour une autre saison. Les épo- 
ques de production ne sont pas fixées ; il 
s’agit seulement de faire vite, afin d’obtenir 
le plus de produits possibles. 
Dans une propriété bourgeoise, outre 
un plus grand choix de légumes, il faut, 
autant que possible, que certaines espèces : 
Laitues, Chicorées, Radis, Carottes, Choux, 
Epinards ne manquent jamais, et que d’au- 
tres : Asperges, Haricots, Melons, Choux- 
Fleurs donnent à une époque bien plus hâtive 
que leur saison naturelle. 
Les jardiniers de maison, quoique la 
culture potagère ne soit qu’une de leurs 
spécialités, sont tenus de produire aussi 
beau, et souvent en aussi grande quantité 
que les maraîchers. 
La tenue d’un potager bourgeois exige 
beaucoup d’ordre et de propreté ; le travail 
d’entretien prime souvent celui delà culture 
elle-même, si pressante qu’elle soit. 
Les maraîchers, à notre époque, ont 
Sans chercher à influencer nos lecteurs, 
nous croyons cependant devoir appeler leur 
attention sur les différents passages que, 
pour cette raison,^ nous avons soulignés. 
D’une autre part, l’affirmation du docteur 
Planchon, que certaines variétés de Vignes 
sont toujours rebelles au phylloxéra, est- 
elle absolument vraie? Et si oui en Amé- 
rique, en serait-il de même quand elles se- 
ront cultivées en Europe ? Qu’on veuille 
bien relire et commenter les passages de la 
circulaire que nous avons soulignés, qui, 
écrits par un Américain, semblent une sorte 
de «garde à vous, »»un moyen de se déga- 
ger de toute responsabilité. C’est, de la part 
de M. P. -J. Berckmans, de la prudence et 
de la bonne foi. Nous l’en félicitons. 
E.-A. Carrière. 
EN MAISON BOURGEOISE 
poussé l’art de faire produire à son plus 
haut degré de perfection : on ne peut voir 
sans intérêt les marais qui entourent nos 
grandes villes toujours couverts d’une 
luxuriante végétation. La vente, facile et 
assez lucrative, permet à l’ouvrier de per- 
fectionner ses cultures ; il sait que, s’il ar- 
rive à la halle avec des légumes qui n’ont 
pas encore paru dans la saison, ils lui seront 
payés plus cher ; il n’hésite pas, dans la 
mesure de ses moyens, à faire les frais né- 
cessaires. 
On ne mesure pas l’importance d’un 
jardin à la quantité de terrain cultivé, mais 
au nombre de châssis et de cloches qu’on y 
dispose, et sans lesquels un jardinier, si 
habile qu’il soit, ne pourra faire que peu 
de chose. 
La culture des primeurs est la pierre 
de touche des jardiniers, soit maraîchers, 
soit de maison bourgeoise. Si pour l’artisan 
elle est la source de bénéfices certains, elle 
donne au propriétaire des jouissances qui 
ne sont point à dédaigner. 
Un potager, sans châssis ni cloches, ne 
fournira par année que deux ou trois sai- 
sons de légumes ; à l’aide des primeurs, en 
avançant les semis, et par les repiquages au 
printemps, on double les récoltes. A l’au- 
tomne, on peut braver les premières gelées, 
en mettant les châssis sur certaines espèces 
qui seraient détruites sans cela : les Hari- 
cots, Laitues, Choux-Fleurs et Chicorées 
sont dans ce cas. 
Les frais annuels du fumier employé 
