OBSERVATIONS SUR LA CULTURE DU PÉCHER. 
arrivé, elles se remettent bientôt à pousser 
avec vigueur, surtout quand il arrive des 
temps chauds et humides. Il n’en est pas de 
même sous un climat plus chaud. Ainsi, 
dans le Midi, ces Eryngium végètent pres- 
que continuellement, et acquièrent sous 
forme de touffes imposantes des dimensions 
fort remarquables. Dans l’Ouest, ils sont 
décidément rustiques, et le jardin botanique 
de la marine, à Brest, possède depuis trois 
ans un individu de VE. pandani folium, 
qui a pris un développement considérable, et 
dont à la floraison les tiges ne mesurent pas 
moins de 5 mètres de hauteur. 
La multiplication de ces Panicauts, qui 
ne sont d’ailleurs nullement délicats, et pros- 
pèrent dans tous les sols légers et un peu 
frais, se fait facilement, soit par semis, soit 
par l’éclatage des individus adultes. Dans 
le premier cas, on sème les graines qu’ils 
donnent en abondance, même sous le climat 
de Paris, le moins de temps possible après 
leur récolte, en pots ou dans des terrines 
qu’on place sous châssis ; dans le second cas, 
on opère soit au printemps, soit dans le 
courant de l’été ; chaque bourgeon déjà en- 
raciné est mis séparément en pot qu’on 
transporte à l’air libre et à bonne exposition, 
ou sous châssis froids. 
Les rôles que peuvent remplir ces Om- 
bellifères de haut ornement dans la décora- 
tion des jardins en général, et plus spéciale- 
ment des jardins paysagers, sont assez nom- 
breux. Ainsi, cultivées dans des pots de di- 
mension de plus en plus grande, on arrive 
bientôt, grâce à ces rempotages successifs, 
à obtenir des touffes très-décoratives d’un 
transport et d’un placement faciles qui, iso- 
lées sur les pelouses ou réunies en massifs, 
seront toujours d’un grand effet. On peut 
aussi, dès qu’ils se sont suffisamment déve- 
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loppés, ce qui a lieu au printemps qui suit 
le semis, mettre en pleine terre les indivi- 
dus issus de graines. Dans ces conditions, ils 
ne tarderont pas à acquérir un grand dé- 
veloppement, surtout plantés à bonne expo- 
sition et dans un sol léger et frais. On peut 
enfin — et c’est, croyons-nous, l’un des 
meilleurs usages qu’on pourra retirer de 
ces plantes — les utiliser pour la décoration 
des appartements, comme on le fait pour une 
certaines catégorie de plantes dites « à feuil- 
lage, » notamment des Broméliacées, avec 
lesquelles nos Eryngium ont une grande 
ressemblance, et dont elles ont aussi jusqu’à 
un certain point la résistance. Pour cela, on 
devra soumettre le plant à des repiquages 
successifs dans des vases de plus en plus 
grands, sans dépasser la dimension des pots 
dits à Basilics (environ 16 centimètres de 
diamètre). La terre devra être légère, hu- 
meuse et maintenue, surtout du printemps 
à l’automne, dans un constant état de fraî- 
cheur. Le développement se fait si rapide- 
ment que, cultivés sous châssis ou dans 
une orangerie basse, très-éclairée et aérée, 
où ils résistent à nos hivers, les plants de- 
viennent quelques mois après leur repi- 
quage tout à fait propres à la vente. 
Nous avons eu tout récemment l’occasion 
de voir chez M. E. Chaté, horticulteur, 9, 
rue Sibuet, à Paris, une quantité vraiment 
prodigieuse de ces Eryngium à feuilles pa- 
rallélinerves, et qu’il cultive spécialement 
comme plantes d’appartement. Il faut dire 
que sous ce rapport Y E. eburneum sur- 
passe en beauté les E. pandanifolium et 
Lasseauxii, qui sont cependant forts élé- 
gants. L'E. platyphyllum , également cul- 
tivé par M. Chaté fils, est certainement in- 
férieur aux trois précédents. 
B. Verlot. 
OBSERVATIONS SUR LA CULTURE DU PÊCHER 
PALISSAGE D’ÉTÉ 
On nomme palissage d'été l’opération 
qui a pour but de donner à chaque bour- 
geon conservé lors de l’ébourgeonnage une 
direction déterminée. L’importance de cette 
opération est de forcer la sève à se répartir 
le plus régulièrement possible entre les 
bourgeons, de manière à en régulariser la 
végétation, en faisant passer une partie de 
la sève de ceux qui sont trop vigoureux dans 
les bourgeons plus faibles, et d’égaliser toutes 
les productions fruitières et charpentières 
de l’arbre ; en un mot, d’en maintenir l’é- 
quilibre entre les diverses parties. 
Le palissage d’été, malgré son impor- 
tance, ne se pratique pas partout d’une ma- 
nière convenable, tant s’en faut. Très-fré- 
quemment, en effet, l’on voit des Pêchers, 
dont la végétation aurait été splendide, 
péricliter par suite d’un traitement violent, 
appliqué sans discernement, et produire alors 
des résultats fâcheux, contraires à ceux 
qu’on recherche. Je veux parler de cette 
