OBSERVATIONS SUR LA CULTURE DU PÊCHER. 
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torture que l’on fait subir le même jour à 
tous les bourgeons d’un Pêcher, sans dis- 
tinction de force et sans égard pour la po- 
sition respective occupée par chacun d’eux. 
Au lieu d’agir ainsi, il vaudrait mieux lais- 
ser se développer tous ces bourgeons natu- 
rellement, et employer le temps qu’on dé- 
pense inutilement à d’autres travaux, qui ne 
manquent pas dans les jardins dans la saison 
où l’on pratique ces opérations. En effet, cet 
abandon ne porterait pas plus de préjudice 
dans la végétation de l’arbre que celui qui 
résulte du trouble d’une opération mal 
faite. Bien des fois, quand j’ai cherché à 
faire remarquer les inconvénients qu’en- 
traîne une opération ainsi faite, l’on m’a ré- 
pondu que si ce procédé avait des inconvé- 
nients, il présentait aussi des avantages, 
particulièrement les suivants : « l°Le tra- 
vail se fait tout d’un coup, et il est plus 
expéditif; 2° les arbres sont plus propres, 
et l’œil est satisfait. » C’est là une grossière 
erreur que je tiens à détruire, car s’il est 
vrai que le travail du palissage se fait du 
même coup, n’est-il pas incontestable que 
ce travail est mauvais et déplorable ? Quant 
à la célérité de l’opération, elle n’est qu’ap- 
parente, car, en vérité, elle n’existe réelle- 
ment pas ; et pour ce qui est de la propreté, 
elle n’est non plus qu’illusoire et momen- 
tanée, attendu que beaucoup de bourgeons, 
en continuant de se développer, demandent 
promptement à être palissés de nouveau. 
Dans tous les cas, un praticien éclairé qui 
néglige ainsi les arbres qui lui sont con- 
fiés ne saurait trouver d’excuse valable et 
encore moins l’approbation des hommes 
dévoués au progrès de l’art horticole. Celui, 
au contraire, qui n’a pas les connaissances 
nécessaires devra , avant de toucher à un 
arbre fruitier, se mettre à étudier, et même 
demander quelques avis à un arboriculteur 
digne de ce nom. 
Contrairement à ce qui se fait malheureu- 
sement dans bien des endroits, je conseille 
de faire le palissage du Pêcher d’après la 
méthode que j’emploie depuis une vingtaine 
d’années, et qui m’a constamment donné 
les meilleurs résultats. 
J’ai dit plus haut que tous les bourgeons 
conservés doivent être soumis au palissage 
d’été. Pour bien faire cette opération, on 
commence à palisser les bourgeons placés à 
la partie supérieure, et sur le dessus des 
branches de prolongement de la charpente, 
au fur et à mesure que ces bourgeons 
atteignent 30 à 35 centimètres de longueur ; 
on continue ainsi en descendant progressi- 
vement jusqu’au dernier bourgeon, voisin 
de l’empâtement sur la branche-mère, près 
de la branche sous- mère de charpente. 
Tous ces bourgeons, et surtout ceux qui se 
trouvent sur le prolongement de l’année, 
doivent être fortement inclinés de manière 
à leur faire prendre une direction parallèle 
à la branche sur laquelle ils se sont déve- 
loppés. 
Ce palissage des bourgeons placés sur le 
dessus des branches charpentières ayant été 
fait successivement au fur et à mesure du 
! 
besoin, on procède au palissage des bour- 
geons placés en-dessous, c’est-à-dire sur la 
partie inférieure des branches. Cette opéra- 
tion étant semblable à celle dont je viens de 
parler, s’exécute aussi delà même façon, en 
commençant par les bourgeons supérieurs 
des branches, pour finir par ceux qui sont 
placés sur la partie basse ou inférieure, 
près de l’empâtement de la branche sous- 
mère. 
On continue pendant tout le temps de la 
végétation à palisser les bourgeons au fur 
et à mesure qu’ils atteignent la longueur 
voulue (40 centimètres), puis, arrivés à cette 
longueur, on en supprime l’extrémité. Il est 
indispensable qu’on attache chaque bour- 
geon, soit avec du jonc si on palisse sur 
treillage, ou avec des clous et de petits mor- 
ceaux de drap si la construction des murs 
le permet. C’est ce dernier mode qu’on 
nomme palissage « à la loque. » Il est im- 
portant, dis-je, que les bourgeons soient fixés 
de façon à décrire un angle aigu avec la 
branche de charpente. Il va sans dire aussi 
que tous ces bourgeons seront attachés iso- 
lément et avec symétrie ; qu’on ne devra pas 
les croiser, ni les comprimer, ni prendre des 
feuilles dans les ligatures. En procédant 
ainsi, la végétation suit son cours, et au 
besoin on la régularise par le pincement des 
bourgeons trop vigoureux et par la suppres- 
sion des bourgeons inutiles qui apparaî- 
traient pendant la saison d’été. 
De ce qui précède, on a pu comprendre 
qu’à l’époque de l’ébourgeonnement il n’a 
été conservé que le nombre de bourgeons 
strictement nécessaires, destinés à devenir 
petites branches fruitières. En procédant 
ainsi, l’on a évité la confusion qui n’aurait 
pas manqué de se développer, surtout si la 
végétation des arbres était excessive ; de 
plus, en supprimant les bourgeons inutiles, 
on a provoqué une déviation favorable dans 
la marche de la sève, qui a dû passer au 
profit des bourgeons conservés et sur les- 
quels est fondé l’espoir de la récolte future. 
