LE DAÏCON OU RADIS DU JAPON. 
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du reste, trouvent que le fromage sent en- 
core plus mauvais, et s’étonnent que nous 
puissions avaler quelque chose d’aussi in- 
fect. 
<t Le Daïcon confit dans le sel est l’as- 
saisonnement habituel du Riz bouilli, chez 
les pauvres comme chez les riches. » 
Nous avons remis à M. Léonard Lille 
quelques graines de ce fameux Daïcon 
l’automne dernier (1). Les plants ont fruc- 
tifié en juillet, et les graines ressemées en 
août ont poussé avec vigueur, et d’après 
l'inspection que nous en avons faite il y a 
quelques jours, nous croyons pouvoir 
avancer que nous aurons dans ce Radis 
l’introduction nouvelle d’un excellent lé- 
gume. 
M. Léonard Lille, marchand grainier, 
cours Morand, à Lyon, le met dès aujourd’hui 
au commerce sous le nom de Raphanus 
acanthiformis : en voici la description bo- 
tanique qu’a bien voulu en faire M. Morel, 
botaniste : 
Raphanus acanthiformis , Nob. Feuilles radica- 
les nombreuses mesurant de 60 à 80 centimètres 
de longueur et 20 centimètres dans leur plus 
grande largeur, longuement oblongues, spathu- 
lées dans leur pourtour, pennatiséquées, à 
segments alternes presque opposés, rapprochés 
par paires qui sont distantes l’une de l’autre 
de 2 à 3 centimètres, s’insérant sur le milieu 
du pétiole qui est canaliculé dans tonte sa lon- 
gueur. Segments allant en grandissant de la 
base au sommet, les inférieurs dejetés en bas, 
les moyens entremêlés d’autres plus petits, le 
supérieur souvent trilobé, quelquefois arrondi, 
beaucoup plus grand que les autres, qui sont 
trapéziformes décurrents par le haut, irréguliè- 
rement dentés, à nervures saillantes. 
Plante parsemée de poils rares, courts et 
raides. Pétiole hémicylindrique, avec quelques 
dépressions longitudinales en dessous, assez 
profondément canaliculé en dessus. Pétales ar- 
rondis obovales, plus courts que l’onglet, rose 
lilas au sommet, plus pâles à la base, veinés de 
brun. Deux sépales sont bossus à la base, comme 
dans toutes les espèces du genre. Anthères jaune 
verdâtre ; inflorescence en grappe ; pédoncules 
dressés, étalés. Siliques légèrement et irrégu- 
lièrement toruleuses, cylindrico-coniques, termi- 
nées par un long bec légèrement recourbé. 
Le Raphanus sativus , qui nous vient de la 
(1) Est-ce que par hasard il y aurait dans les sai- 
sons de l’année, ainsi que cela se voit en histoire 
naturelle pour les végétaux et les animaux, des 
hybrides qu’on ne saurait plus à quel genre rap- 
porter, qui ne seraient ni masculins, ni féminins? 
Tels seraient alors les trois mois qui, du 22 sep- 
tembre au 21 décembre, constituent l’automne, 
qui d’après les dictionnaires est masculin et fémi- 
nin ? C’est donc une saison hermaphrodite. 
( Rédaction. ) 
Chine, est connu en France depuis 1548. La 
plante que je viens de décrire peut rentrer à la 
rigueur dans la description laconique du species , 
qui est plutôt générique que spécifique, les bo- 
tanistes, Linné en tête, ayant réuni sous le 
même nom botanique les différentes espèces, 
races ou variétés que nous cultivons dans nos 
jardins sous le nom de Radis et de |Rave. Pour 
ma part, je n’adopte pas du tout cette manière 
de voir, et je ne crois pas que cette réunion de 
plantes différentes sous le même nom soit ra- 
tionnelle, et cela pour plusieurs raisons que 
voici : 
1° D’abord parce que je ne pense pas qu’il 
suffise de donner le même nom à des choses 
différentes pour qu'après le baptême elles soient 
devenues identiques ; 
2° Parce que, lorsqu’un jardinier sème des 
Radis roses, il n’obtient jamais des Raves blan- 
ches ou des Radis noirs ; 
3o Parce que les prétendues races de Radis 
obtenues, dit-on, de nos jours sont décrites ou 
énumérées dans les vieux traités de botanique 
depuis plus de deux cents ans ; 
4° Parce que plusieurs de ces races ont des 
caractères suffisants pour devenir des types 
spécifiques. 
Je n’entends pas soutenir qu’on n’ait point 
obtenu beaucoup de variétés hybrides ; mais 
on ne me fera jamais croire que des plantes 
si différentes d’aspect soient toutes issues d’une 
même souche que nous ne connaîtrions plus. 
Je considère cette opinion comme une supposi- 
tion gratuite qui n’a d’autre point d’appui que 
l’autorité de Linné et de ceux qui ont adopté 
sans vérification sa manière de voir. Aussi, de 
tout ce qui précède, je conclus que ce Radis est 
une espèce particulière et non une simple va- 
riété. 
M. Lille a déjà obtenu des tubercules de 
45 centimètres de longueur et de 30 centi- 
mètres de circonférence, et le développe- 
ment est loin d’être complet actuellement. 
La couleur ordinaire est un blanc lai- 
teux, un peu jaunâtre ; la peau est fine et 
s’enlève facilement ; la chair est serrée, 
diaphane, juteuse, d’un goût très-délicat, 
qui rappelle celui de nos meilleures petites 
Raves. 
Ne l’ayant pas encore goûté cuit, nous ne 
pouvons en parler à ce point de vue. 
Quant à sa culture, son introduction ré- 
cente ne nous a pas permis de l’étudier 
suffisamment; nous croyons cependant que, 
comme légume, il lui faut un sol meuble, 
bien fumé, et de fréquents arrosages en 
août et septembre, pour obtenir un prompt 
développement. Pour la grande culture, 
dans laquelle nous croyons que ce Rha- 
phanus a droit de prendre rang, ce n’est 
que l’avenir et l’expérience qui nous diront 
