REVUE HORTICOLE. 
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La température élevée des climats chauds porte les végétaux 
à devenir ligneux, tandis que le froid ou la chaleur modé- 
rée de nos régions les retient 'a l’état herbacé comme sont 
Ja plupart des nôtres. De là le grand nombre de plantes 
arborescentes sous les tropiques, et l’abondance des herba- 
cées chez nous. De là sans doute encore la métamorphose 
de plusieurs de celles vivaces dans les pays équatoriaux en 
annuelles dans le nôtre; l’absence des prairies dans les pre- 
mières régions et leur présence chez nous. 
Aucun des tubercules précédents n’est susceptible de sa- 
tisfaire aux conditions que nous venons d’indiquer et n’est 
par conséquent capable de devenir alimentaire dans le sens 
étendu dont nous parlons ici. 
La plante suivante y satisfait en partie, et la Pomme de 
terre dont il sera question plus loin complètement. 
Ullueo. — En -1 847, M. le ministre de l’agriculture a 
fait distribuer à quelques établissements publics, tels que le 
Jardin des Plantes de Paris, celui de Versailles, celui de 
la Société d’horticulture, etc. , quelques tubercules d’une 
plante américaine de la famille des Portulacées, appelée 
Ulluco par quelques tribus indiennes du Pérou qui s’en 
nourrissent, à ce que l’on assurait. On affirmait qu’ils de- 
vaient remplacer la Pomme de terre prête à périr de la ma- 
ladie dont elle est atteinte. En \ 848, on obtint un certain 
nombre de ces tubercules venus du Pérou , et nous pûmes 
les cultiver nous-même. \J Ulluco, planté en avril et mai à 
l’exposition dumidi (quoiqu’il ne craignepasle froid), dans 
un terrain profond, à une végétation vigoureuse, émet fa- 
cilement de nombreuses tiges partant d’un seul point du 
tubercule qu’on peut bouturer dès qu’elles ont 8 à J 0 pou- 
ces. Elles donnent des tubercules comme la plante-mère ; 
ils sont de deux sortes : les uns souterrains, ce sont les plus 
gros et les plus nombreux; les autres axillaires, plus petits 
et moins vigoureux, quoiqu’ils reproduisent la plante 
comme ceux de terre ; ils se développent surtout à la fin 
de la végétation et pour ainsi dire spontanément, et meme 
après que les tiges ont été séparées des tubercules-mères. 
C’est à l’automne et en peu de temps que les tubercules 
des deux sortes sont surtout produits et grossissent. Les 
radiculaires ont presque l’aspecl, la forme, la grosseur, la 
couleur, la peau de certaines petites variétés de Pommes 
de terre jaune clair; ils sont oblongs ou arrondis, avec des 
enfoncements légers dont le supérieur donne des tigelles 
