REVUE HORTICOLE. 
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Baisin-Grômier du Cantal (fig. 2). 
De toutes les espèces de Vigne décrites dans les ouvrages 
de botanique, il n’en est qu’une qui fournisse a l’agricul- 
ture un de ses plus importants produits : cette espèce est 
la Vigne cultivée (Vilis vinifera , Lin.). 
La patrie de la Vigne, comme celle des autres végétaux 
cultivés, nous est inconnue. Cependant la plupart des bo- 
tanistes s’accordent a la placer dans l’Arabie-Heureuse, près 
de Nysa. Sa culture resta confinée d’abord dans cette partie 
de l’Asie, d’où elle s’étendit aux bords de la Méditer» 
ranée voisins de la Syrie. Plus tard, les Phéniciens la 
transportèrent dans l’Archipel et en Italie. Enfin, lorsque 
les Phocéens vinrent fonder Marseille, environ 500 ans 
avant l’ère chrétienne, ils l’introduisirent en France, sur 
le littoral méditerranéen, d’où elle s’étendit vers le centre 
sous la domination romaine. Aujourd’hui nous la voyons oc- 
cuper une étendue considérable de la surface du globe, dans 
les pays où la température moyenne de l’été peut atteindre 
le chiffre de 4 9° cent. En France, la limite des cultures delà 
Vigne forme une ligne oblique qui, partant des côtes de l’O- 
céan, au-dessus de Nantes, passe un peu plus haut que Pa- 
ris, Soissons et le confluent de la Moselle et du Rhin. Au 
delà de cette ligne, la Vigne ne mûrit pas ses fruits en pleine 
terre et ne peut plus être cultivée qu’en serre ou en espa- 
lier pour les localités avantageusement situées, culture qui 
ne peut alors s’appliquer qu’à quelques variétés rustiques 
fournissant les Raisins dits de table , les seuls, il est vrai , 
qui doivent nous intéresser ici. Parmi les variétés que la 
Vigne a fournies depuis son introduction en Europe et dont 
le nombre peut s’élever à mille , d’après M. Odart, 60 en- 
viron produisent d’excellents Raisins de table. 
Le Grômier du Cantal , dont nous donnons ici la figure, 
est un Raisin de première qualité. Malheureusement, lors- 
qu’on approche des limites septentrionales des régions de 
la Vigne, sa culture présente quelques difficultés. Déjà, 
sous le climat de Paris, sa multiplication et sa transplanta- 
tion ne réussissent qu’avec peine. Ces opérations doivent 
être conduites avec habileté et entourées de beaucoup de 
soins. 
Malgré ces difficultés, le Grômier du Cantal est une va- 
riété très précieuse qui, à Paris, mûrit encore son fruit en 
série. Tome iv.~ 2. 4 5 Janvier 4 850. 
