REVUE HORTICOLE. 
\ 5 
iurne où nous décrivons ceux apportés par M. Picot. Ou 
peut donc conclure qu’à moins d’une grande modification 
produite par la culture, il sera difficile de jamais obtenir 
un produit abondant et propre à la nourriture deriiomine, 
des tubercules du Psoralea esculenta , qui sont encore 
moins bons cuits que crus; car ils ont alors la saveur de 
la racine de Guimauve cuite. M. Picot dit qu’ils sont pa- 
nifiables, c’est-à-dire sans doute qu’on peut les mêler dans 
la pâte de farine, ce dont nous doutons, car il faut au préa- 
lable qu’ils puissent se réduire en pulpe, ce qui nous paraît 
impossible à l’étatde cuisson de ce tubercule, à moins d’user 
du pilon. A l’état sec, et débarrassés de leur cuir, ils ressem- 
blent à du bois, tant ils sont durs. Il est certain qu’à l’abri 
des insectes, ils peuvent dans cet état se conserver plu- 
sieurs années comme toutes les substances boisées 1 . 
Mérat, 
Membre de la Société centrale d’agriculture. 
(1) Nous avons vu cette année un pied fleuri en France de celle 
plante. Ses feuilles sont semblables à celles des Lupins, et ses fleurs, en 
petit épi, sont d’un rose vineux, assez peu volumineuses. 
Il vient de paraître dans les Comptes vendus hebdomadaires de l'A- 
cadémie des Sciences {a) un rapport de M. Gaudichaud sur le mémoire 
de M. Lamarre-Picot relatif au Psoralea esculenta { Pursli.). Il dit que 
les tubercules de ce Psoralea , plante qui se plaît dans les terrains secs, 
aréneux de l’Amérique du Nord (£), se dessèchent facilement à l’air en 
perdant un tiers de leur volume. Il observe avec raison que cette 
plante a le désavantage d’être vivace et de n’avoir qu’une petite tige 
ligneuse et terminale, et non des bourgeons ou yeux sur plusieurs 
points comme les vrais tubercules. Il ajourne d’ailleurs, à l’époque où il 
aura observé une complète végétation de cette plante chez nous, à dé- 
cider sur plusieurs points complexes , mais importants de celte végé- 
tation. 
Il eût été à désirer que M. Gaudichaud eût retardé son rapport de 
quelques mois, parce qu’alors il aurait pu le compléter en rendant 
compte de visu de la floraison, de la fructification et des produits nu- 
tritifs du Psoralea esculenta , tandis qu’il ne peut rien dire sur ces 
phases chez nous de la végétation de cette plante, ce qui laisse son in- 
téressant travail imparfait. 
Pour notre compte, nous avons vu croître et fleurir cette année ce 
végétal, ce qui paraissait difficile sous notre climat jusqu’ici ; d’un épi 
passé à maturité, nous n’avons pu extraire qu’une graine (il n’y en a 
qu’une par fleur) , et nous l’avons immédiatement mise en terre , et 
au bout de deux mois elle a poussé une tigelle bien délicate qui, je le 
crains, viendra difficilement à bien. On voit donc que jusqu’ici rien 
ne peut faire soupçonner chez nous une culture avantageuse du Pso- 
ralea esculenta. 
(<r 11 juin 1849, tome xxvnr, pige *3 09 . 
[b) La terre qui entourait les tubercules est une sorte de tourbe d’apres M. Hérieart de 
Tbury. 
