REVUE HORTICOLE. 
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alors presque ligneux et peu ou point nutritifs; ils sont 
toujours, d’ailleurs, en petit nombre eu égard à la Pomme 
de terre, par exemple, qui donne en six mois des produits 
dix et vingt fois plus considérables et bien autrement ali- 
mentaires. M. A. Richard a fait ressortir les avantages que 
présente VApios tuberosa (DC.) dans une notice lue a l’A- 
cadémie des sciences et a la Société d’agriculture 1 ; mais 
en définitive ces tubercules sont trop longs 'a croître 
et trop peu abondants pour qu’on puisse jamais avoir l’es- 
pérance fondée de les voir servir a la nourriture réelle de 
l’homme. Cette plante se plaît dans les lieux boisés , dans 
les terrains secs, forts et tenaces , le long des haies après 
lesquelles elle grimpe et qu’elle embellit de ses fleurs roses, 
à peu près semblables à celles de la Gesse tubéreuse. 
Comme celle-ci, ce végétal est capricieux: une année don- 
nant des fleurs , une autre n’en produisant pas, etc., etc. 
Psoralea escwlenta. — Le Psoralea esculenta 
(Pursch), plante de la famille des légumineuses comme la 
précédente, habite les bords du Missouri où, dit-on, certai- 
nes peuplades sauvages (qui le nomment Tipsina) se nour- 
rissent de ses tubercules. M. Lamarre-Picot, qui lui donne le 
nom de Picotiane , dit qu’elle croît dans les terrains ari- 
des, graveleux ; il a cherché a propager parmi nous la cul- 
ture de cette plante , espérant que ses tubercules pour- 
raient servir d’aliment a défaut de la Pomme de terre. Une 
mission qu’il a obtenue du gouvernement et de l’utilité de 
laquelle on pouvail douter par avance, a eu pour but de 
se procurer des graines et des tubercules de celte plante. 
Il n’a pu rapporter que ces derniers sur lesquels on a déjà 
tenté quelques expériences. Ils sont oblongs-ovoïdes , du 
volume d’un œuf de pigeon à peu près, et parfois de celui 
d’une poule; ils sont pourvus a l’extérieur d’une enve- 
loppe noire, épaisse d’une demi-ligne, dure comme du 
cuir, d’une seule pièce, servant comme de bourse et se sé- 
parant complètement delà partie interne ou chair. C’est 
celle-ci qu’on prétend alimentaire; elle est blanche, com- 
pacte, inodore, presque insipide, se desséchant facilement 
et prenant alors un aspect farineux a l’air. Une heure d’é- 
bullition n’a pu procurer de qualités a ces tubercules; ils 
semblent même durcir a la cuisson, et, après quatre heu- 
res, ils sont restés dans le même état et plus insipides en- 
core. Ils ont besoin de deux années pour acquérir le vo- 
(1) Avril 18 49. 
