REVUE HORTICOLE. 
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qui vient exactement des memes contrées, soit plus sujet â 
geler que ces robustes espèces? La réponse est facile, mais 
n’anticipons pas : dans un prochain numéro, nous revien- 
drons sur cet important sujet, qui touche à d’autres ques- 
tions encore que la simple culture du Camellia. 
Naudin. 
Des arbres fruitiers dans V économie rurale L 
Les arbres fruitiers sont communément compris dans les 
jardins, ce qui se conçoit pour les pays où l’on ne cultive 
que des fruits de table, qui ordinairement sont cultivés dans 
les jardins ; mais dans les localités où les routes sont bordées 
d’arbres fruitiers, où l’on trouve ces arbres non-seulement 
dans les herbages, mais aussi au milieu des terres arables, 
où le cidre forme la boisson la plus répandue des habitants 
de la campagne, on ne peut plus comprendre les plantations 
d’arbres dans les jardins, sans quoi on subordonnerait le 
principal à l’accessoire. Quand on récolte dans la banlieue 
d une petite ville , comme Esslingen, et dans un seul au- 
tomne, comme en 1822, \ 77,000 heciol. de fruits, et qu’on 
obtient 88.000 hectol. de cidre, sans compter les fruits con- 
sommés et vendus, on peut admettre que c’est une branche 
d’industrie agricole d’une grande importance. 
La culture des arbres fruitiers en Allemagne est exploitée 
sur une grande échelle, outre le Wurtemberg, dans les con- 
trées du Rhin , du Mein, dans les duchés de Saxe , dans la 
Styrie et dans l’Autriche supérieure. En Suisse, c’est le can- 
ton de Saint - Gall qui se distingue parmi les autres; en 
France, c’est l’ancienne province de Normandie. En Angle- 
terre et dans l’Amérique septentrionale, le cidre est une 
boisson favorite qui, de même que le cidre et la bière, li- 
mite la consommation de l’eau-de-vie. Cependant, dans les 
pays où ces produits sont en abondance, on extrait de l’eau- 
de-vie, tant du cidre que des résidus. Les fruits sont em- 
ployés à la nourriture, soit crus, soit secs ou cuits. 
La culture des arbres fruitiers en grand offre quelque- 
fois des avantages à l’agriculture, en ce que les plantations 
d’une vaste étendue rompent la violence des vents et con- 
servent l’humidité dans les terres arables, les prairies et les 
pâturages. Dans bien des propriétés, il y a des terrains qui 
ne sont profitables que par des plantations et qui sont im- 
(( Annales de la Société d'horticulture . 
