REVUE HORTICOLE. 
1 29 
réduits à une once de pain par jour, tandis que les villa- 
geois ne se sentaient pas de la disette, les Parisiens eussent 
été fort heureux d’avoir a discrétion les Pommes de terre 
qu’ils avaient auparavant dédaignées. 
Malheureusement la culture de ce tubercule n’était pas 
encore établie sur une grande échelle, parce qu’on ne 
s’était pas fait une juste idée des ressources qu’il pouvait 
offrir en cas de famine. Mais alors on reconnut son mé- 
rite : sa production se développa rapidement, et depuis 
cette époque elle fut assez abondante pour venir en aide 
aux céréales lorsque celles-ci manquaient. Bien des fois 
nous avons vu le pain a un prix élevé ; toujours la Pomme 
de terre est venue au secours des populations. Ce n’est que 
dans ces dernières années que, par suite d’une maladie 
dont nous dirons quelques mots, on a pu craindre le re- 
tour d’une disette, la récolte de grains ayant été générale- 
ment peu satisfaisante. 
La maladie des Pommes de terre dont nous venons de 
parler a été l’objet d’un grand nombre de mémoires et de 
dissertations, qui ont servi a faire briller le talent et l’éru- 
dition des savants et des agronomes ; mais cette polémi- 
que a été jusqu’ici assez stérile. Nous n’avons encore 
trouvé dans tout cela aucun moyen sûr de prévenir ou 
d’arrêter le mal. Nous indiquerons tout a l’heure une mé 
thode qui nous a réussi ; mais notre essai n’a pas été assez 
prolongé pour que nous puissions avancer que c’est le 
meilleur moyen que l’on puisse prendre. 
Depuis 1795 jusqu’en 4844, période pendant laquelle 
des guerres sans cesse renaissantes détournaient les esprits 
des améliorations a introduire, soit en agriculture, soit 
ailleurs, la culture de la Pomme de terre resta stationnaire, 
e’est-a-dire qu’elle se borna aux trois variétés que nous 
avons mentionnées*, mais en 184 4 une nouvelle espèce, 
ronde, jaune, fut introduite. Cette variété, traçant beau- 
coup, se multiplia rapidement ; cette particularité fut d’au- 
tant plus heureuse qu’il y eut, en 4 84 6, comme beaucoup 
de nos lecteurs peuvent se le rappeler, une grande disette 
de céréales, disette qui imprima un nouvel élan à la cul- 
ture de la Pomme de terre, qu’on chercha même à faire 
servir a la fabrication du pain. 
En 4 822 parut a Bagnolet une nouvelle variété, ronde, 
rouge, que l’on nomma et qui s’appelle encore aujourd’hui, 
chez nous, la Jacquinet. Cette espèce est bonne ; elle donne 
