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REVUE HORTICOLE. 
dos produits assez abondants, mais ses tubercules sont 
fort petits; cette dernière circonstance empêcha qu’elle 
11 e fût cultivée avec zèle, et elle est maintenant presque to- 
talement abandonnée. 
C’est de l’année i 825 que date la Pomme de terre ronde, 
jaune, hâtive, l’une des meilleures et des plus producti- 
ves variétés que nous possédions; sa culture est répandue 
sur presque toute la surface de la France. 
De 1825 a 1825, on s’occupa de classer, pour ainsi dire, 
les diverses variétés de Pommes de terre que l’on avait ob- 
tenues jusque-l'a; on abandonna la Rouge et la Jaune 
plate de Hollande; la Descroisilles , espèce de Vitelotte 
d’un bon rapport, mais peu recherchée a cause de l’âcreté 
de son goût, et beaucoup d’autres variétés. On propagea, 
au contraire, la Ronde jaune hâtive, d’un produit considé- 
rable et très riche en fécule, et la Ronde-Violette, qui avait 
été introduite en même temps que la précédente, et qui 
était assez goûtée des consommateurs à cause de sa saveur 
sucrée. L’ancienne Vitelotte, d’un faible produit, fut rem- 
placée, en 1826 ou 1827, par une autre variété du même 
genre, mais à l’œil plus creux ; on la nomma Vitelotte bâ- 
tarde. Cette espèce, très productive et très bonne dans les 
années sèches, présente un peu d’âcreté lorsque la saison 
est pluvieuse. 
A partir de J 827, les cultivateurs furent littéralement 
accablés d’un déluge de variétés nouvelles, dont les intro- 
ducteurs prônaient outre mesure les prétendues qualités; 
on serait aujourd’hui dans la confusion la plus inextrica- 
ble, relativement à la Pomme de terre, si, fort heureuse- 
ment, la pratique et l’expérience n’eussent mis bon ordre 
aux prétentions des inventeurs. En résumé, les variétés qui 
méritent sérieusement d’être cultivées se réduisent, selon 
nous, à trois, savoir 
La Segonzac ; 
La Ronde jaune, qui rapporte beaucoup et dont le goût 
est agréable. 
Quant à la troisième, elle a une multitude de noms ; les uns 
l’appellent la Marjolirt, les autres la Kidney, d’autres la 
Quarantaine; quelqu’un même, probablement très versé 
dans la litlérature ancienne, lui a donné un nom qui dérive 
du grec! Pour nous, nous l’appellerons la Quarantaine, 
parce que ce nom est celui qu’elle a reçu de l’homme qui a 
démontré son mérite, et parce qu’elle est une des variétés 
