REVUE HORTICOLE. 
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Ookla, autre oasis plus loin clans le désert, il n’y en a que 2. 
Les organes de la fructification de ces végétaux sont 
renfermés pour chaque sexe dans une immense gousse 
(spatlie) qui, a sa maturité, s’ouvre avec un bruit sembla- 
ble a celui d’un pistolet; celle du mâle s’ouvre une quin- 
zaine de jours avant celle du Palmier femelle. 
Lors donc que les fleurs femelles sont ouvertes, les Ara- 
bes coupent des régimes de fleurs mâles et vont les secouer 
sur les femelles ou les attachent à la partie supérieure de 
ces derniers Palmiers. Si le vent qui règne ne porte pas le 
pollen sur les fleurs femelles, les Arabes entourent les mâ- 
les de bournous, de couvertures, de nattes, afin qu’il ne 
se disperse pas d’un autre côté et que leurs arbres ne res- 
tent pas stériles. Il faut voir le soin qu’ils prennent de ces 
fleurs mâles pour éviter les pertes qu’ils éprouveraient 
sans cetle précaution, et combien ils sont alertes à guetter 
l’instant d’oter ces enveloppes aussitôt que le vent est favo- 
rable. 
On fait la cueillette des Dattes vers le mois de novem- 
bre, et chaque Arabe place dans un lieu approprié les 
fruits qu’il a récoltés; il s’en écoule à mesure qu’ils sè- 
chent une sorte de miel que l’on recueille dans des, au- 
gels et qui se consomme parmi les habitants; il ëst bon, 
mais sa saveur n’a aucun rapport avec le miel des abeilles. 
Les Dattes, a mesure qu’elles sèchent, sont réunies en 
masses de différents volumes et pressées; elles peuvent 
alors se conserver 1 2 ou 15 ans, dit-on, et sont d’une grande 
ressource dans la nourriture de ces peuples. Les Dattes de 
qualité inférieure sont données aux chevaux, mélangées 
avec de l’Orge et une herbe appelée Safsa (Luzerne?) par 
les Arabes. Ils prétendent qu’on ne doit jamais manger la 
Datte seule, pas même l’homme : ils les mélangent avec du 
lait ou du fromage de chamelle, de la galette de sorgho? etc., 
pour leur repas. 
Si un Palmier est reconnu stérile, on en tire parti en 
pratiquant une ou deux incisions au dessous de la tête de 
l’arbre, et on reçoit dans un vase le suc ou lait qui s’en 
écoule, lequel, un peu fermenté, prend le nom de vin de 
Palme ou de Palmier ; il est agréable à boire et enivre si 
on en use avec excès. Un Palmier en fournit un seau par 
jour au moins pendant plusieurs mois, et quand il cesse 
d’en donner on bouche les incisions avec du sable main- 
tenu par des cordes de poil de chameau tressées avec des 
