REVUE HORTICOLE. 
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duit quelques bons résultats. C’est ainsi que, pour ne par- 
ler aujourd’hui que des Carottes, on semble avoir con- 
damné a jamais les variétés a peau blanche, excepté peut- 
être la blanche de Breteuil , et pourtant on n’ignore pas 
quelles sont tes influences nombreuses de l’atmosphère, de 
l’exposition, de la nature du sol qui peuvent améliorer nos 
types de nos légumes les plus vulgaires. Heureusement, 
soit hasard, soit calcul louable , tout le monde ne s’en est 
pas tenu là. 
M. Barthel père, de Mulhouse , plein de zcle pour tout 
ce qui touche à son art, et d’une patience à toute épreuve, 
entreprit, il y a près de trente ans, l’amélioration de la 
Carotte blanche de Breteuil, et aujourd’hui , après bien 
des années d’attente, il éprouve la satisfaction d’avoir, 
pour ainsi dire, créé line nouveauté qui tend, de jour en 
jour, à se répandre davantage dans les marais de Mulhouse, 
et qui n’est autre que celle qui fait l’objet de cotte notice,. 
Cet habile maraîcher choisissait continuellement, pour la 
reproduction, les racines qui réunissaient à un volume 
moyen les dimensions les plus courtes et la couleur blan- 
che la plus prononcée. 
J’ai déjà eu l’honneur d’en présenter des échantillons 
h la Société d’horticulture, et on a pu croire qu’on avait, 
sous les yeux une nouvelle variété. En effet, elle ne res- 
semble que grossièrement aux autres variétés blanches que 
j’ai eu l’occasion d’étudier et de cultiver à l’institut agricole 
de Grignon. Celle-ci se fait distinguer par sa racine modé- 
rément longue, sa précocité appréciable, et surtout par 
cette particularité qu’elle présente à un haut degré et qui 
lui a valu son nom; on la dirait, en effet, formée de cire d’une 
blancheur extrême, recouverte uniformément d’une cou- 
che du vernis le plus brillant. Ses feuilles sont courtes, 
finement découpées; le collet, mince, est enfoncé au fond 
d’une cavité creusée en entonnoir; sa saveur la rapproche 
un peu des variétés rouges, ce qui en ferait la transition na- 
turelle entre ces dernières et les blanches proprement dites. 
Je n’ai voulu, en écrivant cette note, qu’appeler l’atten- 
tion de mes confrères sur la culture suivie, raisonnée, 
persévérante surtout de nos plantes indigènes, et, pour 
les engager à entrer dans cette voie, j’ai voulu leur citer 
un exemple encourageant. 
E. Masson, 
Jardinier de la Société centrale d’borticult. 
