REVUE HORTICOLE. 
chez le paysan. On rencontre bien quelques arbres à haute 
tige, mais le plus ordinairement ils sont en espèces sauvages 
ou de qualité très inférieure, surtout dans les localités éloi- 
gnées des villes; encore ne leur accorde- t-on trop souvent 
aucun terrain où ils puissent croître et se développer en li- 
berté. C’est dans les haies qu’on voit souvent les arbres 
fruitiers placés comme à regret, et là ils sont forcés de 
disputer une partie du sol nécessaire à leurs racines, à des 
voisins exigeants et dangereux par leur rusticité, qui ne 
produisent que des fruits ou des semences destinées à leur 
reproduction naturelle et non pas à l’alimentation de l’homme^ 
Il faudraitau contraire qu’un enclos fût uniquement consacré 
à des arbres à fruits de bonne qualité, et surtout de haute 
tige, n’exigeant pas une taille soignée comme les espaliers. 
Il y a une grande amélioration à introduire dans cette 
partie de la culture et de la production de nos terres ; par- 
tout les fruits sont utiles, et les enfants comme les vieillards 
en font unegrande consommation; pourquoi ce goût général 
n’est-il pas satisfait ou l’est-il si imparfaitement? Les fruits 
fournissent une source d’agréments sans cesse renouvelés 
à toutes les époques de l’année ; leurs diverses espèces* 
leurs variétés innombrables se prêtent merveilleusement 
à satisfaire tous les goûts; leurs préparations permettent 
d’en faire non pas seulement des mets recherchés sur toutes 
les tables riches et pauvres, mais encore une branche de pro- 
duits toujours lucrative et qui n’exige que très peu de soins et 
de dépenses. On peut juger, par l’état actuel de cette indus- 
trie, des grands développements qu’elle est appelée à pren- 
dre aussitôt que ses produits le permettront , par l’expor- 
tation déjà considérable qui s’effectue en ce moment pour 
l’Angleterre. Nous pouvons donc prédire que, par sa position 
géographique et son climat si favorable, la France fournira des 
fruits au monde entier aussi bien que des vins, lorsque le 
commerce extérieur sera dirigé par les mêmes principes mis 
en pratique par nos industrieux voisins, qui ne font jamais 
ni paix ni guerre sans un traité de commerce à la main pour 
ultimatum , lors même qu’il ne s’agirait que de l’iman de 
Mascate,de la reinedeMadagascaroudel’empereurdu Maroc.. 
Nous voudrions donc que près de nos fermes, de nos mé- 
tairies , nos loeatures, nos closeries et de toutes les habi- 
tations des champs, à côté du jardin potager partout exis- 
tant, on établît le jardin verger. Le Noyer est déjà fort 
commun, il fournit l’huile aux ménages ruraux ; nous vou- 
