REVl'E HORTICOLE • 
428 
Oïl arrache toutes les plantes une à une, avec la précau- 
tion de ne pas endommager les racines, leur ménageant 
même une petite motte, si c’est possible ; on leur ôte quel- 
ques feuilles a la base, puis on les plante immédiatement 
dans des pots de 0 m ,10 a 0 m ,l5 de diamètre , suivant leur 
force. On enfonce ces pots dans la tannée, toujours par 
rang de taille; on recouvre de châssis que l’on tient her- 
métiquement fermés, jusqu’à ce que ces plantes aient fait 
de nouvelles racines; on ombre en cas de soleil ; on en- 
toure les coffres jusqu’à la hauteur des châssis d’un réchaud 
de fumier qu’on entretient , remanie et renouvelle au be- 
soin, de manière a conserver à l’intérieur des coffres une 
chaleur de 12 a 18 degrés ; on couvre de paillassons la nuit. 
Ces piantes étant destinées à passer dans cette position 
un hiver qui peut être long et rude, il est toujours bon de 
préparer en décembre de nouvelles couches composéesde 
deux tiers de feuilles et d’un tiers de fumier bien mélangés, 
bien tassés, d’une épaisseur de 0 m ,65ainsi qu’il est dit plus 
haut ; il faut de plus charger cette couche de tannée, gar- 
nir également de réchauds de fumier, puis y transporter 
ses plants par un beau jour. On doit profiter de ce mo- 
ment pour arroser les pots dont la terre est sèche , cette 
dernière devant être toujours humide. On doit, en celte 
saison, éviter, autant que possible, de verser de l’eau dans 
îe cœur des plantes. Pour les mouillures d’hiver, il faut 
toujours que l’eau ait séjourné dans une serre, afin qu’elle 
soit un peu [échauffée. Les soins à leur donner pendant’ 
l’hiver consistent à rechanger, remanier et quelquefois 
même renouveler les réchauds de fumier, qui permettent* 
seuls, avec l’aide des paillassons, de conserver une tempé- 
rature de 1 0 à 4 5 degrés dans les châssis. 
Si on cultive une assez grande quantité d ? Ananas, il est’ 
toujours préférable de réunir deux couches l’une contre* 
l’autre, ce qui fait un carré de fumier qui conserve mieux 
sa chaleur. Dans nos cultures, nos œilletons et plants moyens 
passent ainsi l’hiver sans souffrir, même des froids les plus 
rigoureux. On découvre toutes les fois qu’il fait soleil, et 
même les jours où le temps est couvert, pourvu qu’il ne 
gèle pas. 
Au mois de mars suivant, on fait de nouvelles couches^ 
toujours composées de feuilles, de fumier vieux et neuf, et 
proportionnées à la quantité d’Ananas que l’on a 'a planter: 
res couches devront avoir O 01 ,05 d’épaisseur, afin de cou * 
