CULOTTAGE DES POIRES. 
41 
CULOTTAGE DES POIRES 
En arboriculture on connaît générale- 
ment une coloration des Poires caractérisée 
par des teintes grises qui se développent 
parfois çà et là sur les fruits et qui ensuite 
s’étendent en se rapprochant plus ou moins, 
de manière, suivant les cas, à simuler soit 
des sortes de cercles (figure 14), soit des 
plaques grises, qui constituent ce qu’on 
nomme l’aspect « crotté » des fruits. 
Dans la généralité des cas, les particula- 
rités dont nous parlons se montrent vers 
l’extrémité des fruits, là où est placé l’œil, 
et y déterminent une sorte de culot , d’où 
le nom de culottage par lequel on désigne 
parfois ce phénomène. 
Il y a quelque temps que, dans ce journal 1 , 
nous avons parlé et même bien longue- 
ment de ce fait dont nous avons donné une 
figure s’appliquant au Beurré Boussoch, 
qui, du reste, n’est pas la seule variété qui 
montre ce caractère ; nous l’avons remarqué 
sur un très grand nombre d’autres, tels que 
Clairgeau , Louise-Bonne cT Av r anches, 
Abbé Fétel, Doyenné, Passe-Crassanne, 
Duchesse d! Angoulème, Beurré magni- 
fique, Beurré d! Amanlis, etc. On pourrait 
même admettre-que, suivant les cas, ce carac- 
tère pourrait se montrer sur toutes les 
Poires, avec plus ou moins d’intensité tou- 
tefois, suivant leur nature et la position 
qu’elles occupent. Une variété qui nous a 
paru surtout sensible à cette action est la 
Louise-Bonne d? Avranches . C’est aussi 
l’une de celles chez lesquelles cette particu- 
larité paraît devoir revêtir les formes les 
plus diverses ; se présentant parfois sous la 
forme de taches irrégulières, on voit cette 
particularité varier considérablement, non 
seulement d’aspect, mais de position ; quel- 
quefois même elle est annelée et cet annella- 
tion présente aussi des variations tant pour 
la forme, l’emplacement, que pour les dimen- 
sions. Parfois aussi cet anneau semble offrir 
de la résistance et présenter une sorte de 
pression qui détermine un étranglement 
(fig. 14) et quelquefois, par suite, une dé- 
formation du fruit. Du reste, sous le rapport 
de l’intensité, de la forme, de la position, 
ceS particularités semblent n’avoir rien 
d’absolu et provenir des conséquences de la 
végétation ou de causes atmosphériques 
que l’on ne peut définir, quant à présent, 
du moins. 
1 Voir Revue horticole , 1892, p. 55(5. 
Après ces détails, il nous reste à déter- 
miner la cause de ce phénomène, qui est gé- 
néralement et non sans raison attribuée à 
l’action de la gelée. 
Voici comment le fait nous paraît être 
expliqué : 
Les fortes gelées printanières se montrent 
généralement de mars à mai, suivant le 
milieu, le climat où elles sévissent, alors 
que les jeunes fruits, en voie de formation, 
sont très-tendres. On peut supposer que 
leurs tissus, n’étant pas détruits, mais seu- 
lement plus ou moins fatigués, continuent à 
s’accroître, mais qu’ils sont néanmoins alté- 
rés et décolorés, et qu’alors ils continuent à 
Fig. 14. — Louise-Bonne d’ Avr anches annelée et 
déformée par un étranglement. 
se développer, mais irrégulièrement, en pré- 
sentant une couleur anormale qui, d’abord 
brune, se modifie successivement en rapport 
avec la végétation. Ils prennent cet aspect 
tout particulier qui, plus tard, détermine 
ces taches qui, çà et là, recouvrent la peau et 
constituent ce qu’on nomme le culottage. 
D’autre part, ce qui semble démontrer que 
ces particularités sont le résultat de gelées 
tardives qui ont fatigué le tissu des jeunes 
fruits, c’est qu’elles sont toujours plus nom- 
breuses et plus intenses sur les arbres en 
plein vent que sur les sujets nains et surtout 
sur les arbres en espalier, où les fruits sont 
généralement plus abrités de la gelée. 
