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l’horticulture au concours 
Ces dernières plantes ont beaucoup attiré 
l’attention du jury, car elles constituaient 
tout un massif en bon état de floraison, avec 
presque trois mois de retard sur la floraison 
normale. 
Tel était à peu près le bilan des exhibi- 
tions principales à noter dans l’horticulture 
ornementale. 
Il en était autrement dans l’horticulture 
d’utilité ou de consommation : légumes et 
fruits, qui étaient plus largement repré- 
sentés. 
Dans l’exposition de MM. Vilmorin-An- 
drieux et C ic , composée de spécimens nom- 
breux, de grosseur moyenne et bien uni- 
forme, des meilleures races légumières 
usuelles, se remarquaient quelques variétés 
nouvelles ou peu connues. 
D’abord la Carotte à forcer parisienne , 
très-netle, lisse, toute ronde ou même apla- 
tie avec un feuillage très-léger; c’est la Ca- 
rotte de primeur par excellence. 
Le Céleri-rave à feuilles panachées , dont 
les racines, grosses et fermes, ne sont pas 
inférieures à celles des autres races, pen- 
dant que le feuillage en est fort joliment 
argenté. 
La Moutarde de Chine à racine tubé- 
reuse, qui peut devenir la souche de toute 
une série de légumes analogues au Navet, 
à goût agréable, doux et moelleux, et à vé- 
gétation rapide même pendant les chaleurs. 
Parmi les Pommes de terre, choisies uni- 
quement dans les meilleures et les plus 
délicates, deux variétés appellent l’atten- 
tion : la Belle de Fontenay, jaune, longue, 
lisse, très-régulière de formes, hâtive, ex- 
cellente de qualité, digne rivale de la 
Joseph Rigault et de la Quarantaine de 
Noisy , et la Reine des Polders , à longs et 
beaux tubercules d’un jaune pâle, extrême- 
ment lisses et de belle taille. 
Le nouveau Chou pommé panaché se 
remarque parmi les Choux frisés d’orne- 
ment, auxquels il n’est pas inférieur comme 
plante ornementale, tout en valant mieux 
qu’eux comme légume. 
Comme toujours, les Choux frisés à feuil- 
lage coloré ont obtenu la faveur du public. 
On en fait de très-jolies décorations hiver- 
nales, lorsque la plupart des corbeilles 
montrent ailleurs leur terre nue. 
Parmi les autres produits exposés par la 
maison Vilmorin, nous pourrons encore 
citer de remarquables exemplaires des va- 
riétés suivantes : Navet écarlate du Kash- 
myr, Ognon géant d'Espagne , Betterave 
Disette négresse , Citrouille de Touraine , 
GÉNÉRAL AGRICOLE DE 1893. 
Courge olive, Courge des Missions, Courge 
brodée de Thoumain, etc. 
Le lot de MM. Forgeot et C ie présentait 
un vif intérêt, et nous y avons relevé la 
Betterave Disette Mammouth, Jaune géante 
de Vauriac, Navet-Rave du Limousin 
blanc à collet violacé, Chou hcitif de 
Vienne, etc. Les Pommes de terre de la 
même maison, les Courges et autres pro- 
duits n’étaient pas moins dignes d’intérêt. 
Dans les collections de M. Delahaye, les 
Betteraves jouaient aussi un rôle considé- 
rable, ainsi que les Carottes, parmi les- 
quelles les rouge demi-longue de Luc, 
demi-longue Nantaise, rouge longue de 
Saint- Valéry, étaient très-belles. Il en était 
de même des Pommes de terre du même ex- 
posant: Violette ronde, Jaune grosse hâ- 
tive, Early rose, Farineuse rouge, Rous- 
sette, Joseph Liigault, etc. 
Les Pommes de terre de M. Rigault, de 
Groslay, affirmaient une fois do plus leur 
belle culture et leur choix supérieur. Les 
Géante sans pareille (la nouveauté à sen- 
sation), Tricolore, Grosse ronde, Géante 
bleue, Violette Lemaire, étaient repré- 
présentées par de magnifiques exemplaires. 
Si des légumes nous passons aux fruits, 
nous constaterons que cette année leur 
contingent était peu considérable. De belles 
corbeilles de Doyenné d'hiver attestaient 
cependant que la maturité très-liâtive de 
cet excellent fruit, cette année, n’a pas été 
un fait général dans toute la France. 
Nous avons eu plaisir à examiner l’Ex- 
position faite par M. Baltet, de Troves, et 
composée, celte année, de fruits destinés à 
la grande culture, soit à couteau, soit par 
le pressoir. Tous nos lecteurs savent qu’on 
peut se fier au choix et à la nomenclature 
de cette maison renommée. On y trouvait 
des nouveautés à cidre, la Pomme Rousse 
Latour, de cette année, et deux autres va- 
riétés recommandées par M. Baltet, et dont 
la Revue horticole a déjà entretenu ses 
lecteurs, la Reine des Pommes et la Rouge 
de Trêves. 
Après avoir payé un tribut légitime d’ad- 
miration à la vitrine élégante et remplie de 
beaux Raisins de M. A. Cordonnier, de 
Roubaix, et au lot de Chasselas doré, Ch. 
rose, Dodrelabi, Ezergo, aux Doyennés 
d'hiver et aux Calvilles blanches de 
M. Salomon, de Thomery, nous passons aux 
produits exotiques, qui trouvent de plus en 
plus faveur à Paris, surtout dans la colonie 
étrangère. 
M. Hédiard, de la place de la Madeleine, 
