DEUX POMMES DE TERRE NOUVELLES. 
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l’approvisionnement des marchés, où ses 
tubercules allongés, méplats, très-réguliers 
et très-lisses, la feront certainement recher- 
cher des acheteurs, mais elle convient en- 
core tout spécialement à ceux qui, chez 
nous, font des Pommes de terre destinées à 
l’exportation. Ce n’est plus seulement à nos 
côtes de l’Ouest voisines de l’Angleterre que 
cette culture est limitée aujourd’hui, elle 
s’étend fort loin dans l’intérieur du pays et 
donne lieu à un commerce très-important. 
Il est donc bon d’avoir sous la main une 
variété qui, tout en nous convenant fort 
bien, soit sûrement appréciée du marché 
anglais. A cet égard, la Reine des Pol- 
ders (fig. 41 ) répond précisément aux desi- 
derata de nos voisins, et elle mérite d’ail- 
leurs de tous points la faveur dont elle est 
’ohjet. 
C’est une variété de seconde saison, sans 
être cependant tout à fait tardive, donnant 
en abondance de beaux tubercules d un 
jaune un peu pâle, longs, aplatis, un peu 
élargis vers l’une des extrémités, très-lisses, 
à peau fine et d’une régularité de forme 
absolument remarquable. La chair en est 
