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EFFETS DE LA GREFFE SUR LE RHODODENDRON JAVANAIS. 
mission de rentrer dans quelques dé- 
tails 
Chacun sait que les feuilles de Pissenlit 
sont étiolées, décolorées par des procédés 
divers, mais que la cause fondamentale de 
la disparition de la matière verte des feuilles 
est la croissance de ces dernières à l’obscu- 
rité. Je laisse de côté les procédés d’étiolage 
en terre, sur lesquels M. Gérôme a d’ailleurs 
suffisamment insisté, pour ne m’étendre 
que sommairement sur la culture en en- 
droits obscurs. 
Toutefois, je tiens à faire remarquer- 
que la décoloration des feuilles obtenue 
sur des Pissenlits cultivés en plein jardin 
ne dépasse jamais la hauteur de la butte 
qui recouvre ces derniers. En cave, au con- 
traire, il n’y pas de limite de longueur de 
feuilles, si ce n’est celle qui est donnée par 
les aptitudes de la variété. Toutes choses 
égales, cette longueur est toujours plus 
grande dans un pareil milieu pour une 
même variété. 
Pour moi, je ne sais rien de plus appé- 
tissant, de plus joli et de meilleur que de 
belles feuilles de Pissenlits allongées et 
poussées en cave, et je ne m’explique pas 
pourquoi la plupart des maisons bour- 
geoises ne pratiquent pas cette culture plus 
en grand. Nécessairement, il y a là, comme 
en toutes choses, une question de goût dont 
il faut tenir compte. Mais ce n’est pas la 
principale, puisque, dans ces mêmes mai- 
sons, le Pissenlit occupe, tous les ans, dans 
le jardin, un espace plus ou moins grand. 
D’un autre côté, en pleine terre, il faut 
absolument attendre le soleil des beaux 
jours, car celui des mois de décembre, jan- 
vier, février et quelquefois de mars tout 
entier, est souvent impuissant à faire poin- 
ter la moindre petite feuille au-dessus des 
buttes. 
On est donc privé pendant au moins 
quatre mois de cette excellente salade, lors- 
qu’il serait si facile d’en obtenir à l’abri, 
sans beaucoup de peine, pendant toute cette 
période de temps. 
Comment ? Par les mêmes procédés que 
ceux mis en pratique pour la Barbe-de- 
Capucin. 
Une simple couche de 30 ou 35 centi- 
mètres d’épaisseur montée en cave, dans la 
masse du fumier de laquelle on enfonce, 
jusqu’à moitié ou aux 3/4, des bottes de ra- 
cines de Pissenlits préparées, c’est-à-dire 
débarrassées de leurs plus longues feuilles 
et même des plus petites racines mauvaises, 
peut donner des produits pendant tout 
l’hiver, en ayant soin de la remanier une 
ou deux fois seulement avec du fumier neuf. 
C’est pour cette méthode de culture sur- 
tout que je recommande spécialement le 
Pissenlit Chicorée, et, à ce point de vue, 
c’est une variété supérieure. 
Il suffit même de jeter un coup d’œil sur 
la figure 45 et delà comparer aux trois autres 
pour être fixé immédiatement sur les apti- 
tudes particulières qu’a cette nouvelle race 
dans la production d’une salade assez com- 
parable à celle produite par la Chicorée 
sauvage et désignée sous le nom de Barbe- 
de- Capucin. 
Cette variété, réellement méritante, jouit 
encore du grand avantage d’être plus hâtive 
que celles déjà connues, propriété qui 
n’est pas sans augmenter son impor- 
tance. 
Un seul mot maintenant sur l’époque du 
semis. 
Presque tous les ouvrages qui traitent de 
la culture des légumes recommandent de 
semer le Pissenlit pendant le mois de mars 
ou le mois d’avril. 
J’avoue, pour mon compte, que cette 
période de temps comprise entre les deux 
mois ne m’a toujours que médiocrement 
satisfait. Les graines de Pissenlit semées 
au mois de mars, par exemple, donnent 
presque toujours des plantes ayant de 
grandes dispositions à monter à graines la 
même année. Il s’ensuit invariablement 
que chaque rosette de feuilles, après la flo- 
raison, se divise en plusieurs, qui sont loin 
de fournir à l’étiolage des feuilles aussi 
belles que si elles eussent été produites par 
la rosette primitive. 
A mon avis, il est grandement temps, 
du 15 au 20 mai, de confier au sol la 
graine de Pissenlit, et je recommande 
même d’observer rigoureusement cette date 
pour le semis de celles dont on veut obtenir 
des Pissenlits à forcer en cave. 
Si les graines sont semées dans un 
terrain profondément labouré, fertile déjà 
par des fumures anciennes, on obtiendra 
des racines uniformément allongées, sans 
beaucoup de ramifications, ce que l’on doit, 
en somme, chercher à obtenir. 
Aux cultivateurs, à tous les particuliers 
qui s’occupent de cultiver le Pissenlit en 
cave, je ne puis que donner le conseil 
d’essayer le Pissenlit Chicorée, persuadé 
que je suis qu’ils en obtiendront d’excellents 
résultats, et qu’ils n’auront qu’à s’en louer. 
J. Foussat. 
