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LÉGUMES NOUVEAUX DE 1892. 
de couleur vert pâle, qualités qui la feront 
apprécier tout particulièrement quand les 
fruits auront atteint la moitié environ de 
leur développement. 
La vigueur et la rusticité du Concombre 
vert long parisien en permet la culture en 
pleine terre, sous notre climat et dans notre 
sol à la fois chaud et léger, sans autres 
soins que ceux qu’on applique ordinaire- 
ment aux Cornichons, c’est-à-dire qu’il de- 
mande une terre riche et pouvant s’échauf- 
fer facilement. 
Les fruits se mangent crus et confits au 
vinaigre. 
Haricot flageolet nain Triomphe des 
châssis (Vilm.). — Race naine, à tige 
courte, très-verte, trapue et particulière- 
ment hâtive, n’excédant guère 25 centi- 
mètres de hauteur et formant une touffe 
serrée, régulière, sans être compacte. Les 
feuilles sont moyennes, assez lisses ou lé- 
gèrement cloquées et d’un vert foncé. 
Les fleurs, blanches, nombreuses, nouent 
très-facilement et très-rapidement. Les 
cosses, longues, droites et légèrement mé- 
plates dans leur jeune âge prennent sou- 
vent une forme cylindrique en vieillissant. 
Elles contiennent de trois à six grains 
de grosseur moyenne et de couleur blan- 
che légèrement verdâtre, même à l’inté- 
rieur. 
Cette nouvelle variété paraît sortir de la 
race des Flageolets à grains verts, avec la- 
quelle, d’ailleurs, elle a beaucoup de res- 
semblance. Récoltée et séchée comme ces 
derniers, nul doute que les grains ne con- 
servent également la couleur verte. 
Cette variété est au moins aussi précoce 
que le Flageolet d’Étampes, et a pour 
obtenteur M. Eonnemain, l’heureux semeur. 
Par sa petite taille, sa grande production, 
elle conviendra surtout pour la culture 
forcée. Semée le 1 er mai, la maturité était 
complète le 10 août. 
Haricot de Lima nain. - — Tige courte 
et trapue ne dépassant pas 35 centimètres 
de hauteur et d’un beau vert foncé ; feuilles 
lisses, moyennes -ou petites, composées de 
trois folioles vertes en dessus et grises en 
dessous : fleurs de couleur blanc jaunâtre, 
très-petites, réunies quelquefois au nombre 
de 30 en forme d’épi allongé ; cosses lisses, 
très-courtes, ne dépassant pas 4 centimètres 
de longueur, légèrement arquées, plates, 
très- larges, atteignant jusqu’à 3 centimètres 
dans le plus grand diamètre et contenant 
de 3 à 4 grains ; ces derniers sont blancs, 
aplatis, courts, légèrement ridés à la matu- 
rité et avec une moitié plus large que 
l’autre. On peut les consommer soit comme 
grains frais, soit comme grains secs. 
Rs sont de bonne qualité sous les deux 
formes. 
Cette variété, semée le 1 er mai et quoique 
assez tardive, avait des grains frais bons à 
consommer le 1 er septembre, et leur matu- 
rité complète a permis d’en faire la récolte 
le 1 er octobre. 
Sa culture est la même que celle qu’on 
applique ordinairement aux autres variétés 
de Haricots. Sous notre climat, ce Haricot, 
d’origine américaine, justement estimé là- 
bas, sera plus curieux qu’utile pour l’appro- 
visionnement des marchés. 
Haricot nain Merveille de Paris. — 
Cette variété est vigoureuse, rustique et 
particulièrement fertile. C’est assurément 
l’une des plus recommandables pour la pro- 
duction des Haricots verts. Les tiges, 
courtes et trapues, ne dépassent guère 
35 centimètres de hauteur ; le feuillage est 
ample, peu cloqué et d’un vert ordinaire. 
Les fleurs, d’une belle couleur lilas, sont 
nombreuses, tiennent bien, et nouent avec 
la plus grande facilité. Les jeunes aiguilles 
sont longues, vertes, presque cylindriques 
et légèrement teintées de violet à la matu- 
rité des grains. Les cosses contiennent de 
5 à 6 grains. 
Ceux-ci sont légèrement arqués, arrondis 
aux deux extrémités, avec l’ombilic blanc 
et de couleur violet foncé marginé de 
blanc. 
A cause de leur couleur, les grains se- 
ront rarement employés sous forme de 
grains frais ou secs ; mais, pour la produc- 
tion des aiguilles, c’est une variété de pre- 
mier ordre et que nous ne saurions trop 
recommander. 
En résumé, cette variété et le Haricot 
Flageolet nain Triomphe des châssis ont, 
d’ores et déjà, leur place marquée dans tout 
jardin potager bien tenu. Semé le 1 er mai, 
la récolte en a été faite le 15 août. 
Laitue d'hiver de Trémont (Vilm.). — 
Cette race de Laitue est vigoureuse, trapue 
et ne dépasse guère 25 centimètres de hau- 
teur. Elle a les feuilles amples, à bords en- 
tiers, et légèrement arrondis, d’un vert 
blond pâle. Cultivée l’été, nous ne pouvons 
dire comment elle se comportera l’hiver. 
C’est donc une variété de salade à essayer 
en temps voulu et c’est ce que nous nous 
promettons de faire pendant l’hiver de 
1892-1893. 
Pois William hâtif. — Variété assez 
