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CORRESPONDANCE. 
et utilisé à nouveau ; des expériences l’ont 
parfaitement prouvé. 
M. Kulisch ne pense pas que le procédé 
acquière une importance commerciale pour 
les autres sortes de fruits, telles que les 
Framboises, les Fraises, étant donné que le 
jus de ces fruits à arôme plus délicat pourra 
difficilement être concentré sans perdre 
beaucoup de ses qualités. D’ailleurs, ces 
jus-là sont souvent additionnés de sucre 
expressément pour le marché, qui les exige 
tels ; la concentration ne présente donc 
plus par rapport à eux les mêmes avantages 
sur les procédés actuels que par rapport au 
jus de Cerise. 
M. P. ( Paris ). — Les Oranges doubles ou 
triples que vous avez reçues de Nice, et dont 
vous nous avez envoyé un échantillon, pré- 
sentent une particularité qui a été étudiée à 
plusieurs reprises dans la Revue horticole. 
Vous trouverez notamment sur ce sujet un 
article de M. Carrière, avec figures, dans le 
volume de 1883, pages 19 et suivantes. L’expli- 
cation de ce cas n’est pas, comme vous le 
croyez, dans l’influence du sujet sur la greffe, 
même avec des surgrefïages successifs. C’est 
un simple cas tératologique, un dédoublement 
des carpelles, comme on en voit dans d’autres 
plantes. 
Mais ce phénomène, observé depuis bien 
longtemps, ce qui fait qu’on a appelé ces fruits 
des Maravillas , attire toujours l’attention des 
observateurs. 
M. R. A. (Cannes). — Les Eucalyptus ont 
leurs feuilles gelées, il est vrai, et quelques- 
unes de leurs jeunes pousses ; mais ils repous- 
seront rapidement, et, l’hiver prochain, il n’y 
paraîtra plus. 
Ce sont les Palmiers qui ont le plus souffert. 
Mais ne vous hâtez pas de rabattre les anciennes 
feuilles grillées; elles appauvriraient la plante 
et affaibliraient la prochaine végétation. 
M. L. L. (Calvados). — On commence à 
cultiver les variétés japonaises de Pruniers, 
comme Chabot , Botan et autres, dans tous les 
bons établissements d’horticulture. Vous les 
trouverez notamment chez MM. Barbier frères, 
Dauvesse, à Orléans ; André Leroy et Louis 
Leroy, à Angers ; Croux. à Aulnay, près 
Sceaux, etc. 
M. Et. de M. (Chartres) . — Nous avons bien 
reçu votre lettre relativement à la transforma- 
tion des vieilles murailles en rochers couverts 
de végétation dans les parcs. C’est un sujet que 
nous traiterons prochainement dans la Revue 
horticole. 
]1 est à remarquer que la préparation de 
jus de Raisin concentré ne s’est pas encore 
répandue, bien qu’elle ait été préconisée à 
plusieurs reprises. C’est que le vacuum est 
un procédé cher. Dernièrement, on s’est, 
mis à fabriquer du jus de Raisin concentré 
en Italie, mais ce n’est pas en vacuum , bien 
qu’à basse température. La Californie ex- 
porte seule en Angleterre (pour sauces et 
pour la cuisine en général, jamais pour la 
vinification) du jus de Raisin concentré à 
l’aide d’appareils à vacuum , système Spring- 
mühl, expédié en des boites à conserves en 
fer-blanc. 
J. VlLLEBOUGHÉVITCH. 
M. W.-R. (Corrèze). — Voici les renseigne- 
ments sur vos deux plantes : 
1° L’arbuste à fleurs blanches est un Choi- 
sya ternata du Mexique, qui sera rustique 
dans votre région. 
2° La plante grimpante est une Lardizabalée 
rustique du Japon, YAkebia quinata, gracieuse 
par ses feuilles palmatifides et ses fleurs violet 
vineux, auxquelles succèdent des fruits gros et 
presque comestibles, dans le Midi de la 
France. 
JV° 2877 { Seine-et-Marne ). — On ne peut 
faire aucune plantation sur un chemin vicinal, 
sans l’autorisation du préfet. L’espacement 
des arbres entre eux, la distance qui doit 
exister entre les plantatiods et les propriétés 
riveraines, en un mot, toutes les conditions 
doivent être réglées par l’arrêté d’autorisation. 
Si un riverain estime que ces plantations lui 
portent préjudice, il peut se pourvoir devant 
le Conseil d’État; mais il est à peine besoin 
d’ajouter que ce procédé cause bien des tracas 
et nécessite des frais. 
N° i955 (Aube). — Oui, les arbres frui- 
tiers qui viennent à mourir appartiennent à 
Y usufruitier , et non au nu-propriétaire , 
mais à charge pour l’usufruitier de les rem- 
placer. 
jV° 2909 (Loiret). — Certainement les arro- 
sages au purin, au pied des arbres, ne peuvent 
que leur être favorables. 
N° 1848 (Orne). — La culture du Tabac, 
même comme plante d’ornement, est rigoureu- 
sement interdite. La régie en tolère quelque- 
fois un ou deux pieds dans les jardins, mais 
c’est une simple tolérance qui peut cesser d’un 
moment à l’autre. 
L’Administrateur- Gérant : L. Bourguignon. 
Imp. Georgre* Jacob, — Orléiui*. 
