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CHOU-FLEUR GÉANT D’AUTOMNE. 
pour l'apparition de la contagion, tandis 
que ce n’est que l’effet de la maturité, ce 
qui n’est pas la même chose. 
Quoi qu’il en soit, les Pommes de terre 
sont restées intactes sur toute la région ma- 
ritime, et, si elles sont atteintes à l’inté- 
rieur, ce n’est que par localités et en petite 
quantité ; partout la récolle est excellente et 
permet aux pauvres gens de manger des 
Pommes de terre à satiété. 
La Tomate, qui est également une Sola- 
née marchant de pair avec la Pomme de ; 
terre, n’a pas été plus atteinte qu’elle. Par- ! 
tout où nous l’avons rencontrée dans le 
Finistère, elle a mûri ses fruits ; la récolte 
a été aussi abondante que possible et s’est 
effectuée dans d’excellentes conditions, 
chose qui n’arrive pas souvent. 
Il y a quelques années, on nous avait 
parlé de la présence du Doryphora aux 
environs de Brest ; nous avons fait des 
recherches à ce sujet, et nous n’en avons 
rencontré aucune trace. S’il existe dans le 
Finistère, il doit y être bien rare et ne doit 
inquiéter en rien l’agriculture. 
! Blanchard. 
CIIOU-FLEUR GÉANT D’AUTOMNE 
S’il est un légume où la question de va- 
riété importe peu au consommateur, — 
question de volume à part, tout naturelle 
ment, — on peut dire que c’est le Chou- 
Fleur. Tout au plus en sait-on la prove- 
nance, et dit-on, suivant la saison, en le 
voyant venir sur le marché: « c’est la Bre- 
tagne qui donne, ou c’est l’Anjou, ou c’est 
Paris ». Mais il n’en est nullement de même 
pour le producteur : suivant les condi- 
tions de climat et de culture dans lesquelles 
il opérera et selon l’époque du semis ou 
Fig. 52. — Chou-fleur géant d'automne. 
de la récolte en vue, il aura grand avan- 
tage à cultiver telle variété plutôt que telle 
autre. 
Les races naines et tendres, formant 
rapidement leur pomme et tenant relative- 
ment peu de place, sont tout naturellement 
préférées pour la culture forcée. Pour les 
semis d’automne et de printemps, selon la 
région et suivant qu’on veut récolter plus 
ou moins tôt ou tard, on emploie avec suc- 
cès les diverses variétés de Choux-Fleurs 
durs ou demi-durs. Enfin il existe des 
